一、川茶的概念
四川茶，业内简称：川芽子、川茶、米国货等。
产自四川自贡、雅安、名山、来蒙、眉山等地。是近年来市场上按信阳毛尖茶工艺制作、加工、销售的茶品之一，多为机械机制茶；也有少量信阳原产地制茶师赴川制作川芽手工茶。
大量川茶涌入信阳毛尖茶市场，冲击了原产地信阳毛尖占比份额，也兴盛了川茶产业。保守估计，川茶的销售量占到信阳毛尖茶销量的四分之一以上。
四川茶优势明显：川芽茶场较信阳毛尖茶场分布相对分散，釆茶工资低；气候温润，春茶上市季节早信阳毛尖近30天。茶叶产量高，芽型较长，更便于釆摘。
川茶可以不雇人而能顺利釆摘，原因是当地种植茶园比信阳毛尖茶园更专业。川茶地块虽分散，但每家种植的茶树品种较多，会有早、中、晚不同时期开釆的茶，所以能在有效釆摘期内自行完成釆摘。且釆摘周期时间长，从每年的三月初直到寒露时节方才结束；并大幅度降低开销，茶农收入相对稳定。
二、川茶的发展
川茶面积、产量和产值均居全国茶叶产业前三位。不可否认，这样的成就，源于四川省当地政府对川茶产业发展的高度重视。
2014年四川省政府一号文件明确指出：“到2020年，建成千亿川茶产业强省”的目标。以打造大品牌、开拓大市场、培养大集团、建好大基地，促进川茶产业转型升级。
至此，川茶产业得到迅猛发展。2017年川茶种植面积已达到458万亩。截止2020年，估计川茶种植面积将突破500万亩以上。
川茶特色和优势虽然明显，但缺乏像信阳毛尖、西湖龙井、碧螺春茶等叫得响的大区域茶叶名头。虽然四川省茶叶相关生产、加工、企业多达4000家以上，“千家万户种茶、千企万厂制茶、千牌万品卖茶”的局面没有得到根本改变，近60%茶叶以原料形式销售，都在仿冒制作市场上流通的大区域品牌茶类。
如何摆脱川茶带来的市场冲击？同处困境的浙江、江苏、福建、安徽、河南五大茶叶强省“农字号”一把手都认为：必须从根本上改变茶产业发展模式。
三、川茶对明前信阳毛尖茶的市场辗压
信阳毛尖茶注重明前茶釆摘，以早釆茶为优质产品。事实上，信阳毛尖原产地在清明节前仅有少量的茶产出，所谓的“五云二潭一寨”八大名山头，几乎要到4月初才会有明前芽少量釆摘。早期茶主要集中在低矮山、台地茶、乌牛早等早生品种茶。这也是导致信阳毛尖原产地市场被川茶攻破的原因之一。早上市，就抢了先，应该说市场经济催生了明前茶。
早期明前信阳毛尖及川茶早生茶品种基本为：白毫早、舒茶早、乌牛早等无性系良种。茶叶口感淡、毛峰大，杯泡絮状悬浮物多，或积结沉淀，也就是现在市场俗称的“小浑淡”茶，对信阳毛尖茶品质有很大影响。
“好毛尖，源自天然”。信阳毛尖和川茶相比，上等优质原料炒制，非物质文化遗产手工制作；严格按照国家规定的绿色、生态、无公害茶园规程操作，种植不施化肥、农药；炒制遵循原生态，辅少量机械工序，无化学添加；必须申明，高端茶一定是手工清汤。因为陆羽老爷子《茶经》记载：汤色清澈明亮，这无疑就表明是一种技术标准和要求。
信阳毛尖茶是名副其实的中国传统炒青绿茶，1959年位列中国十大名茶之一。
四、信阳毛尖茶的的匠心独具
陆羽著《茶经》曰：“茶，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，“烂石”是一种风化比较完全的砂质土。种植在信阳的茶树就生长在典型的“沙石土壤”中，矿物质吸收多，微量元素丰富，自然出好茶。
信阳毛尖每年秋季都及时对茶园进行封根培土，修剪、固定腐殖，并增施有机肥。茶树借助这些特殊力量和休养生息机会，贮存养分，满足了翌年生长需求。
信阳茶区属江北茶区，阳光迟来早去，独特的气候温差，茶叶所含内质丰富：氨基酸、儿茶素、咖啡碱、芳香物质、水浸出物等，均优于四川茶区。
传统手工工艺制作的信阳毛尖：茶汤鲜绿明亮，香气清高持久，色、香、味俱佳，属绿茶中极品。特别是茶多酚类、氨基酸、咖啡碱含量高，茶汤入口浓醇鲜爽，颊齿留香。当然，判定一款好茶与否，需要根据不同茶类的各项判定因子来决定；但清澈透明的茶汤，饱满而又丰富的口感就是信阳毛尖的上品。
信阳茶区得天独厚的自然条件，孕育的信阳毛尖茶品质独特。尤其西山茶区地处北纬32度，四季分明，茶园比四川茶区开釆晚、且封园早。
隆冬时节的信阳茶园，封冻高山、冰雪天地，唯有茶树傲寒而立；来年雪化，青枝绿叶，茶花次第绽放，浓香溢人，煞有春意，这是四川茶区所不具备的南北交界带的地理区域优势。
五、信阳毛尖质量安全体系概况
有关数据显示，四川省茶叶基地已建立全程质量安全追溯管理体系，川茶在流通区域内茶叶检测合格率达100%。
众所周知，影响茶叶质量的主要因素是农残，川茶在检测标准这一块做出成效了，那将大大提升质量标准，这无疑都是给信阳毛尖茶市场带来的最直面的危机。
茶叶种植都需要施肥以助长，用药以防治病虫害；信阳毛尖也不例，种植过程中肯定也会使用农药。当然药物的使用范围是严格按照国家食药监督标准执行，即：低毒、高效、安全。（敌敌T、六六六是绝对禁用的）
信阳茶主要以绿茶为主（2009年开始也在每年六七月后制作信阳红茶），绿茶产茶时间一般是清明到谷雨时节，3月底到5月中下旬，这个时间段气温比较低，病虫害发生率也低，一般不会喷洒农药。
随着夏季气温升高，茶树病虫害增多，茶农也会修剪茶树或者喷洒药物以避免虫害。当然，夏茶不是信阳毛尖产出的主要来源，基本上不会用于毛尖茶的大规模生产。
但也不否认，还是有夏茶原产地信阳毛尖流入市场，主要是价格便宜，外形、杯泡效果好看。2010年前后信阳毛尖也曾被暗访，一度爆出“农残门”事件，不得不承认，少数茶农受利益驱使，给信阳毛尖茶带来一定的市场负面影响。
六、信阳毛尖茶监管职能的脱节
造成这样两极分化的局面，也和信阳当地政府对信阳毛尖产业链的衔接有关。
信阳毛尖在生产环节归农业局、茶叶局；而在加工环节标准归质监局、食药监局；标准使用又归茶叶协会；到了市场流通销售环节归工商局、市场监管局...管理环节众多，却独独忽略了川茶仿冒信阳毛尖如何流通进入市场这一环节，大家都知道却又都视若无睹，直接导致制假售假的出现。
信阳炒茶技师赴川制作川茶仿冒信阳毛尖，在业内这已经是公开的秘密。信阳毛尖茶产业结构在不断拓展，那么川芽从四川如何中转到信阳？郑州？并辐射全国？这个市场乱状应该是政府管理部门的课题，短期内没有形成阻击方案，长期存在会继续给川茶带来可乘之机。
中国社科院茶产业发展研究中心主任陆尧在2014湖南长沙“百年世博名茶发展研讨会”上提到：中国茶产业综合产值已达5000亿元。其解读为：农业1000亿元；批零2000亿元；茶馆700亿元；茶饮料700亿元；茶食品200亿元；茶精加工产品100亿元；茶机械产品200亿元；剩下的100亿元为其他。
信阳毛尖种植面积（2017年）为210万亩，年产茶叶6万吨，产值120亿以上；茶叶生产加工企业1000多家，百万资产的茶农大户600多户，茶专业合作社500多家，茶叶从业人员近110万人。
看到这样的数据分析，相较川茶的千亿市场对信阳毛尖茶产业几乎就是蚕食。信阳毛尖的崛起，未来仍需努力。
七、信阳毛尖茶的获奖概况
信阳毛尖茶历年来荣获殊荣较多：
1915年巴拿马万国博览会获名茶优质奖章；
1959年被列为中国十大名茶之一；
1982年、1986年连续被评为国家、部级优质名茶、荣获全国名茶称号；
1990年全国名茶评比首次荣获国家质量金奖；
1991年杭州国际茶文化节被授予中国文化名茶称号；
1999年获昆明世界园艺博览会金奖；
2000年通过了ISO9001国际质量管理标准体系认证；
2003年国家工商总局商标局正式批准使用信阳毛尖原产地域证明商标；
2005年通过QS食品质量安全认证；
2007年中国国际茶业博览会（郑州）信阳毛尖夺得“茶王”称号；
2007年11月日本静冈第二届世界绿茶大会，共夺得6个最高金奖、10个金奖、5个银奖；获2007年世界绿茶大会中国区绿茶金奖；
2010年中国农产品（茶叶）区域公用品牌课题组评估茶叶品牌价值前三甲：西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖；
2011年中国茶叶区域公用品牌价值评估，信阳毛尖品牌价值45.71亿元，位居第三；
2017年中国茶叶区域公用品牌价值评估，信阳毛尖品牌价值59.91亿元，位列中国茶叶品牌价值排行榜第二名，成为最具品牌影响力的中国名茶品牌之一。
八、结语
从市场角度看：信阳毛尖茶品牌化路子带动；功能性食品产品开发；市场营销与原产地追溯体系对接；标准化釆摘制作；茶叶合作社与农村茶产业经济人队伍建设等方面，问题日渐凸显。
目前，信阳已加强与中国农业科学院茶叶研究所的战略合作，加快有机、绿色、无公害生态茶园建设；实施茶园规模化、良种化、标准化、生态化等种植加工标准；结合国家“一带一路”战略布局，河南省茶产业集聚区建设等，在茶品物流集散、价格形成、产业信息、科技交流、会展贸易、茶文化传播六大中心；实施“南茶北销、国茶外销”战略，借助“互联网+”模式，助推茶产业发展。
三产融合：就是以第一产业农业为基本依托，通过产业联动、产业集聚、技术渗透、体制创新等方式，将资本、技术及资源要素进行跨界集约化配置，综合发展农产品加工业等第二产业；同时使农业生产、农产品加工业与销售、餐饮、休闲农业和其他服务业有机的整合在一起，实现农村各产业有机融合、协同发展，最终实现农业产业链的延伸、产业范围的扩展，让农户共享增值收益。
六茶共舞：能喝，是最原始的传承；能饮，就是加工成功能性饮料；能吃，就是要发展茶食品、茶保健品；能用，就是加工成工艺品、装饰品；能玩，就是茶旅结合；能事，就是举办茶文化节、茶博览会等。
繁荣茶文化，把信阳打造成中国北方最大的生态茶区和全国茶品物流集散地；“以茶可行道”，不久的将来，信阳将是中国最具影响力的茶文化休闲城市、红色名城，我们拭目以待吧！
来源于：行知茶文化讲习所
信阳农林学院茶学院院长郭桂义教授团队2020年春季结合信阳毛尖茶生产加工实际情况，对信阳毛尖的生产情况和消费需求进行了调研，现将调研报告发表，供大家参考。
摘要：为了了解不同人群对信阳毛尖茶的消费需求，通过对终端消费者、茶叶中间商、茶叶生产者三种不同的人群进行了网上市场调研，从三种不同的角度，对信阳毛尖的嫩度、条型、加工方式、香气、汤色、滋味等进行调查分析，共收集551人的调查问卷（终端消费者395人、茶叶中间商79人、茶叶生产者77人）。根据不同地区、不同职业、不同收入人群的消费者，进行信阳毛尖喜好的对比，结果显示：消费者更为喜爱紧条形、汤色则较喜欢清澈、滋味偏向于鲜爽、香气清香型略高于高火功，纯手工加工茶叶仍然是消费者更喜欢的方式，一芽一叶最受消费者喜爱。同时，也简要分析了茶叶中间商的喜好和茶叶生产者的生产情况。
关键词：信阳毛尖茶；市场调研；茶叶；消费者。
信阳毛尖茶是我国传统名茶之一，素来以“细、圆、紧、直、多白毫，香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外，早在1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1959年被誉为中国十大名茶之一，1982、1986、1990年连续三次被全国供销合作总社（商业部）评为全国名茶，1985年荣获国家质量奖银质奖，1990年荣获国家质量奖金质奖，1999年在昆明世界园艺博览会上荣获金奖。2007年在日本静冈举行的世界绿茶大会上，4家企业的信阳毛尖茶荣获最高金奖[1]，2017年被中国国际茶叶博览会组委会授予“中国十大茶叶区域公用品牌”。由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中茶所《中国茶叶》杂志等联合开展的“2020中国茶叶区域公用品牌价值评估”课题评估结果，信阳毛尖以68.86亿元品牌价值排名第三。历史上信阳毛尖主要产于现在的信阳市浉河区（原信阳市、原信阳县部分）、平桥区（原信阳县部分）和罗山县，1994年扩大到信阳市全市[1]。目前信阳毛尖茶加工大体有三种：传统手工炒制、半手工半机械制加工和机械化加工[1-2]。近年来，信阳毛尖茶外形有紧条型和松条型两种，香气有高火功（香气较高，滋味一般不太鲜爽）和清香型（部分可能带青气），汤色有较混和清澈，滋味有鲜爽（稍淡）和浓（生产季节和工艺不同），鲜叶嫩度有纯芽和一芽一叶等。为了了解不同人群对信阳毛尖茶的喜好与需求，为信阳毛尖茶的生产与销售提供参考，设计问卷在网络上进行了调研。
一、调查方法
于2020年春季的4月26日～2020年5月2日，自行设计问卷在网络上进行市场调研[3]，主要为朋友圈转发、QQ转发、好友群等社交媒体进行问卷调查，本次问卷采用关联的型式，根据他们选择不同的身份，问卷弹出来不同的问题，终端消费者问卷内容主要包括他们的基本信息（性别、年龄、职业、收入等），以及对信阳毛尖的喜好状况（汤色、香气、嫩度、加工方式、滋味、外型、购买目的等）和消费频率、包装方式的喜好。茶叶中间商调查问卷主要以中间商的身份来调查对信阳毛尖的喜好状况（也包括汤色、香气、嫩度、加工方式、滋味、外型）与消费者进行对比，确定两者是否有很大的差异。生产者问卷主要涉及生产厂家的生产偏好，是否与市场需求接轨，厂家-中间商-消费者一个完整的供应链，从三个不同的角度去了解信阳毛尖的消费需求。
二、调查对象基本情况
调查对象的基本情况及分布受访者共计551人（表1）。终端消费者395人，省内230人(58.23%)，主要城市有信阳135人(34.18%)、郑州42人(10.63%)、商丘14人(3.50%)、其他39人(9.87%)；省外165人(41.77%)，主要省份有安徽45人(11.39%)、江苏14人(3.54%)、新疆13人(3.29%)、山东8人(2%)、其他省份85人(21.52%)。男性227人（57.47%）、女性168人（42.53%）。
茶叶中间商79人，省内51人(64.56%)，主要城市有郑州25人(31.65%)、信阳14人(17.72%)、洛阳4人(5.06%)、其他城市8人(10.13%)；省外28人(35.44%)，其中广东4人(5.06%)、新疆4人(5.06%)、江苏4人(5.06%)，四川2人(2.53%)、其他省份14人(17.72%)。
茶叶生产者77人，信阳本地企业70家(90.91%)，外地企业7家(9.09%)，为了保证信阳毛尖的纯正性及数据的准确性，删除外地企业问卷，只保留本地企业问卷。
1.终端消费者样本人口统计特征
对终端消费者人口统计特征进行了调查[4]，不包含茶叶中间商和生产者，调查的基本特征如表（2）所示。消费者样本的年龄集中于18～45岁，职业以学生、教师、公司职员、公务员为主，也包含一定的高层管理者和自由职业者，其中92.40%受到过高等教育，由于调查问卷在网上发布，不同的收入阶层都有涉及，以0～8000元（月收入）为主，符合当代社会中普通群众的收入情况，对于了解大众人群对信阳毛尖的认识有一定的帮助。
2.消费者对于茶叶的认知及消费行为
调查表明（如表3），茶叶作为中国最常见的饮品之一，茶叶市场拥有非常大的需求，几乎不喝与从不喝茶的人数仅仅占6.59%，有饮茶习惯的占93.41%，其中75.70%他们的家人有喝茶的习惯，对于茶叶本身的了解，87.34%的人群很了解或有点了解，不了解茶叶的仅占4.56%。相较于便携式（36.71%）包装，消费者平时更倾向于简约式（58.23%）的茶叶包装。
消费者购买茶叶的主要目的是自己消费（表4），用来送礼的只占了14.94%。自己消费，对茶叶内质和价格最为看重，分别占36.09%和18.82%，对茶叶包装重视程度较轻，仅占7.37%。而送礼时则更注重茶叶内质与茶叶包装，分别占24.10%和20.42%。加工方式的注重程度最少，仅仅为9.83%。
3.不同地区消费者对信阳毛尖的喜好
为了了解不同地区消费者（表1）对信阳毛尖的喜好，将消费者（395人）分为河南省省内230人(58.23%)、省外165人(41.77%)两个大区域，在河南省内挑选了信阳毛尖茶产地信阳和信阳毛尖茶主要销区郑州市2个地区做主要分析，省外挑选了安徽省作为比较。
结果如表（6）所示，信阳毛尖条型，消费者对于紧条形的喜爱，省内（79.57%）略高于省外（76.36%），但安徽地区（82.22%）略高于信阳（80.78%）与郑州（78.57%）；滋味，消费者更偏爱于鲜爽（73.42%），以郑州（76.19%）最为突出；加工方式以纯手工加工最受欢迎，以信阳本地（62.22%）最受欢迎，整体而言，半手工半机械也较多人喜欢占（38.23%）；嫩度方面，整体一芽一叶（62.03%）最受欢迎，以郑州（69.05%）最高；香气以清香型（53.42%）略高于高火功（46.58%），但信阳本地消费者对高火功茶的喜爱（53.33%）略高于清香型（46.67%），郑州方面喜爱清香型（61.90%）明显高于高火功（38.10%）；汤色方面，大部分喜爱汤色清澈的（71.39%），明显高于喜爱汤色稍混的（28.61%），省内喜爱汤色清澈的（73.04%）高于省外（69.09%），以信阳（77.04%）最高。
4.茶叶中间商与终端消费者对信阳毛尖的喜好比较
茶叶中间商（表8），他们对于信阳毛尖的喜好，其中73.42%的人对于紧条型信阳毛尖更为偏爱，69.62%的人认为信阳毛尖一芽一叶的嫩度为最好。加工方式中喜欢全机械加工的仅有5.06%，人们普遍喜欢纯手工和半人工半机械加工。对于信阳毛尖的滋味，喜欢鲜爽占75.95%，明显高于喜欢浓的；香气方面，则较为均衡，喜欢高火功的占50.63%，清香型的占49.37%；汤色方面，喜欢汤色清澈（62.03%）的高于汤色稍混（37.97%）的。
终端消费者对于信阳毛尖的喜好如（表8）所示，78.23%的人喜欢紧条型的信阳毛尖，62.78%的人喜欢一芽一叶的信阳毛尖，但加工方式而言，55.70%则更偏向于纯手工加工，与中间商的喜好不同，关于滋味，73.92%的人喜欢鲜爽；香气，喜欢高火功（45.32%）略微低于清香型（54.68%），喜欢汤色清澈的（71.65%）远高于汤色稍混（28.35%）。
整体对比而言，茶叶中间商喜欢的加工方式与消费者有着明显的不同，消费者相较于其他更喜欢纯手工加工（55.70%），中间商则更喜欢半手工半机械的加工方式（56.96%）；香气喜好略微不同，中间商喜好高火功的占50.63%，消费者则占45.32%；其他喜好程度上大体相似。
5.信阳毛尖生产者的生产倾向
茶叶生产者所在的茶企生产信阳毛尖时的情况如表9所示，其中松条型与紧条型的倾向一致，均为50%，生产中以一芽一叶为主（65.71%），94.29%的企业选择用全机械或半人工半机械的加工方式进行茶叶加工，生产过程中更倾向于鲜爽滋味（61.43%），香气中的高火功（55.71%）稍高于清香型（44.29%），汤色清澈（85.71%）的远远高于汤色稍混（14.29%）的。
三、讨论与建议
对茶叶中间商、终端消费者、茶叶生产者三种人群调查的结果表明，茶叶在国内有着非常大的需求空间，信阳毛尖作为中国名茶之一，也有着极大的市场。值得注意的是，消费者在购买信阳毛尖茶时，不太信任商场﹑超市和茶叶市场，45.82%的人更愿意驱车自己去产地购买茶叶，茶叶市场中间商需要进一步加强营销，增强诚信意识。58.23%的消费者倾向于简约式的茶叶包装，所以企业应该避免过度包装。
根据调查结果分析，不同职业、地区、收入的人群都对信阳毛尖中的紧条形更为喜爱，汤色则较喜欢清澈的，但在茶叶生产过程中，二者很难兼得，过于追求外形紧细，揉捻重，汤色容易浑浊，希望生产者和消费者都不要片面追求外形紧细，保证汤色清澈。滋味大部分喜欢鲜爽。香气，消费者喜欢高火功（45.32%）略微低于清香型（54.68%），希望生产者把握火功要适当，不要高火，也不能太低而有青气。
纯手工加工茶叶仍然是消费者更喜欢的方式，中高端消费者对于纯芽头和纯手工加工及高火功的喜好程度较高，但整体来看半手工半机械也具有很大的市场，全机械加工是最不受消费者喜爱的加工方式，因此，生产者可以考虑保留一定的手工炒制信阳毛尖，满足部分消费者需求。所有消费者对于一芽一叶的倾向度最高，喜爱一芽二叶的消费者整体不足10%，茶叶生产者应在采摘茶叶时注意此问题。
茶叶中间商与消费者对信阳毛尖的喜好整体相似，但在加工方式喜好上存在较大差异（表9），消费者更喜欢纯手工加工（55.70%），这应该仅仅是一种心理需求，中间商则更喜欢半手工半机械的加工方式（56.96%），更接近生产实际。但茶企在生产中的倾向与市场需求有所不同，主要在于信阳毛尖条型的问题，78.23%的消费者和73.42%的中间商更倾向于紧条型的信阳毛尖，而茶企在生产中对于信阳毛尖两种条型的生产较为平衡，均为50.00%。茶企在生产中应注意此问题，并引导消费者与中间商，普及信阳毛尖生产知识，对于追求外形方面要适当，应综合信阳毛尖其他品质。
本次调查，由于时间略有仓促，调查人数不足，其次在设计问卷的时候，考虑有所不周，部分问题选项设计不太合理，如在信阳毛尖的喜好选项中应添加“更倾向哪类”、“两者皆可”或者“无所谓”等。对于茶叶生产者所在地应更明确，此问卷茶叶生产者选用填空题，导致搜集的茶叶生产者所在地不明确，无法进行信阳各县区生产信阳毛尖时的倾向对比。这些都有必要进一步调研。
参考文献：
文/郭桂义 徐亚朋 王杉 杨转
来源：信阳市茶文化协会，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
3月22日，信阳市政府举行信阳毛尖春茶开采新闻发布会。会上，信阳市人民政府副市长胡亚才就信阳毛尖春茶开采进行官方发布以及信阳毛尖品牌宣传进行了推介。发布会由信阳市政府副秘书长涂卫民主持。
“信阳毛尖春茶开采已经开始。去冬今春，信阳市天气状况总体良好，适宜茶树生长，加之国内新冠肺炎疫情趋于稳定，为信阳毛尖春茶生产工作创造了有利条件。通过综合分析研判全市茶园长势、茶树品种及近期气象条件，根据“信阳毛尖茶采摘指数”预报，3月22日，信阳毛尖茶采摘指数达到少量可采摘标准，2021年信阳毛尖春茶开采已经开始。预计今年信阳毛尖春茶产量将达到4万吨左右，产值将超过100亿元，市场销售将明显回升，产量、产值和品质较上年将有明显提高和增长。3月26日，还将举行“信阳毛尖春茶开采仪式”，开展相关宣传推介活动，正式拉开第29届信阳茶文化节序幕。”发布会上胡亚才介绍道。
据介绍，茶产业是信阳市的特色产业、生态产业、富民产业。信阳市委、市政府始终深入践行“两山理论”，坚定不移地做大做强茶产业，取得了令人瞩目的成绩。截至2020年底，全市茶园面积达到215.3万亩，茶叶总产量7.5万吨，总产值130亿元，信阳毛尖品牌价值达到68.86亿元，连续11年位居全国前三位。茶产业带动了全市10万贫困人口摆脱贫困，可谓信阳毛尖绿了信阳山，扬了信阳名，富了信阳人。
但与国内其他名茶产区一样，随着信阳毛尖品牌知名度和影响力不断提升，市场上、网络上出现了假冒伪劣、以次充好以及未经授权擅自使用信阳毛尖证明商标等侵害生产者和消费者合法权益的行为，一定程度上影响了信阳毛尖品牌形象。为进一步加强信阳毛尖公用品牌保护和管理，信阳市已连续8年开展了“信阳毛尖茶采摘指数预报发布”，连续3年开展了“春茶市场整治百日行动”，同时还委托北京正尚律和知识产权反侵权联盟开展网上和外地信阳毛尖侵权案件打击工作。这些措施旨在引导信阳毛尖茶市场消费，净化信阳毛尖春茶市场，加强“信阳毛尖”公用品牌管理和保护，维护广大生产者和消费者的利益，取得了显著成效。
在做好信阳毛尖春茶的同时，信阳市还积极适应市场多元化需求，充分利用夏秋季鲜叶资源，开发生产信阳绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶、花茶等多品类茶叶产品，持续优化全市茶叶产品结构，逐步形成了“名优茶创品牌树形象，夏秋茶拓市场增效益”的良好发展态势。2020年，全年全市夏秋茶产量达3.9万吨，产值约34.5亿元，产量产值均比上年有较大幅度增长。就在半个月前的3月8日，满载着1600吨的信阳绿茶专列从信阳火车站出发，驶向乌兹别克斯坦首都塔什干。这是继今年1月18日首班中欧班列（郑州）信阳绿茶专列开启之后，信阳绿茶专列再次沿着“一带一路”走向国际市场。下个月，第三列信阳绿茶专列将继续发往乌兹别克斯坦，预计今年信阳绿茶出口量将达到20000吨以上。
发布会上，胡亚才对信阳毛尖品牌进行宣传推介。他说，信阳毛尖是青山绿水中孕育的茶中珍品。信阳市地处南北气候过渡带，这里山水相依、泉明林翠。信阳市位于“北纬32度黄金产茶带”，南邻大别山，北依淮河水，茶区山势起伏多变，浓雾弥漫，光照适宜，空气湿润，温差较大；千里淮河上游横贯全境，溪流纵横，湖泊、水库星罗棋布，水质洁净甘醇。
信阳茶始于周、名于唐、兴于宋、盛于清、扬于今，在大别长淮的历史光影中浸润了2300多年。陆羽《茶经》中的：“淮南茶，以光州上”是对信阳茶的千古咏叹，历代文人墨客品饮信阳茶后无不大加盛赞。信阳毛尖以“外形细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，香气馥郁持久”的独特品质而享誉国内外，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1959年被评为“中国十大名茶”，1990年荣获国家质量金奖，2017年荣获“中国十大区域公用品牌”称号。
胡亚才表示，下一步，信阳将按照三产融合发展做好茶文章。持续推动全市茶产业高质量发展，真正使茶产业成为助推信阳乡村振兴的支柱产业，为实现“两个更好”做出积极贡献。”
原文标题为：信阳市召开春茶开采新闻发布会
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