2015年下关中国沱专业评测

  一款原料较好、香气不错、待转化的新茶。
 
  水含香较好,回味留香显,杯底烟味一直持续,但比较舒服。茶汤醇和,水路略粗,涩明显,协调度稍稍欠缺,耐泡度正常。
  基本信息
 
  品牌:下关沱茶
 
  茶类:普洱生茶
 
  产区:云南
 
  生产时间:2015年
 
  冲泡准备
 
  茶样:7g
 
  茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶巾
 
  用水:云南山泉
 
  干茶审评
 
  干茶颜色较润,黑褐,粗壮,带毫毛。
  冲泡审评
 
  第1泡:沸水冲泡10s
 
  汤金色,略浑浊。茶汤较甜,涩明显,杯底有比较舒服的烟味。
 
  第2泡:沸水冲泡10s
 
  汤金色,浑浊。滋味略粗,苦涩明显,苦化开比较快,涩化开较慢。舌面有清凉感,喉咙有回甘。
 
  第3泡:沸水冲泡10s
 
  汤金色,略暗。香气为甜香,存在于水中,茶汤醇和,水路略粗。苦轻,涩重,有一定鲜甜滋味。舌面清凉感明显。喉咙里回甘好。
 
  第5泡:沸水冲泡10s
 
  汤明显转薄,苦涩降低,舌面泛甜生津,喉咙有果甜味,若隐若现,杯底带有不刺激的烟味,比较柔和。
 
  第7泡:沸水冲泡20s
 
  舌面有少量涩滞留,有少量苦,化开快,涩明显,回味带甘蔗甜。
 
  第8泡:沸水冲泡40s
 
  滋味淡薄,茶汤醇和,苦突出,涩滞留舌面,口腔有清凉感,喉咙有玉米甜,有生津。

 
  叶底审评
  叶底比较肥壮,有少量红叶。多柔嫩梗。
  茶语审评
 
  干茶颜色较润,黑褐,粗壮,带毫毛。
 
  汤色金色为主,欠明亮。香气很好地溶于茶汤之中,以甜香为主,回味略略带果香气。杯底有柔和的烟味,比较持久。茶汤醇和,水路略粗,有一定鲜甜滋味,苦轻涩明显,且涩容易滞留于舌面,喉咙有不明显留甜。协调度稍稍欠缺,耐泡度正常。
 
  叶底用料比较好,较肥壮,有少量红叶。多柔嫩梗,有一定量芽头。
 
  茶语评分:8.4分
 
  
责编: 米渣
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