云南茶叶的路在何方

  中国普洱茶网讯:云南茶业发展潜力无限,但也面临着各种问题。如何突破自身瓶颈,让云茶走出国门,走向世界?在2011国际茶业大会暨茶产品交易会的普洱茶、红茶产业发展国际前景展望专题论坛上,来自云南茶业界的权威人士纷纷为打造云茶特色品牌、探索云茶国际化路径出谋划策。

  文化先行推广在后

  云南大益茶业集团总经理孙金熙认为,茶文化是中国文化的重要组成部分,大益有人道、茶道、文化道。大益茶经营海外市场的策略是:间接符合当地的文化特点,以文化先行,即在不同国家采取不同的文化传播策略,茶文化传播在前,茶叶推广在后;不以强调短期盈利为目的,而是以注重长期市场的培育与系统性优势的构建为导向;不以简单的茶品为手段,而是以传播全新大益茶生活方式为载体;不以简单的代理和经销为路径,而是实现与消费者面对面的互动。同时广泛整合当地资源,采取独资公司和合资公司的经营模式。

  开展应用研究创新精加工技术

  七彩云南庆沣祥茶叶公司总裁田军表示,云南经济发展相对滞后,使得云南只是产茶大省,而非产茶强省,从产茶大省到产茶强省的唯一出路是依靠科技创新。

  2006年,庆沣祥公司依托云南省茶科所成立了专业研究院,由医药、茶叶、营养保健等方面的专家组成研发团队,形成了普洱茶为主,涵盖红茶、绿茶、花茶的全产品线。

  公司始终严格抓好第一车间建设,确保原料的正统正源。通过茶园生态系统和有机生产模式的运用,将茶园建设成为有机观光茶园。注重加工工艺,实现设备的标准化、自动化。利用自动化加工技术开发普洱茶精加工产品。

  田军指出,对于中国茶企业而言,目前最大的遗憾是在国际国内缺乏叫得响的品牌。庆沣祥公司为此确立的发展方向是:立足云南,面向全球,开展应用研究和开发研究,完善产品结构,创新茶叶精加工技术、茶叶机械化生产等,为新品的研发生产提供技术支撑和可持续发展保障。

  推进茶业科学研究进程

  云南普洱茶学院院长卲宛芳介绍说,云南有着5000多年的种茶历史,特别值得一提的是云南普洱茶,这种独特的茶叶在历史上贡献非常大,不仅自古就作为贡茶,而且通过马帮走向了世界各地。

  卲宛芳指出,普洱茶经久不衰的原因在于其产地的独特性、原料的独特性以及加工工艺的独特性,人们喜欢普洱茶还基于它具有一定的保健功效。

  卲宛芳介绍,云南普洱茶学院针对普洱茶所做的安全性评价研究表明,普洱茶的主要成分是茶素,它可以加快细胞新陈代谢,降低肥胖风险,还具有降血糖功效。普洱茶对人体没有危害,对脂肪肝、糖尿病有一定疗效,还具有抗衰老、防辐射、抗疲劳等作用。

  卲宛芳认为,让普洱茶香飘全世界,必须不断推进普洱茶的科学研究进程,创新普洱茶生产加工技术,开发适应市场需求的普洱茶新品、普洱茶功能食品等。

  品质是核心竞争力

  云南龙润茶叶集团吴静认为,品牌的核心竞争力一定是产品的品质。

  吴静介绍说,龙润茶叶集团2008年才进入茶产业,摆在集团面前的是如何让5000年历史的茶产业走得更好更远?为此,集团在模式上进行了创新,提出了三个市场的建立:第一是理论市场的建立,以多学科的组合方式共同研究普洱茶,共同为云南茶产业的发展打造专业和技术性人才。第二是产品市场的建立。采用传统与现代相互结合的模式,产品开发思路上提出了时尚、定位的模式,与此同时,把制药行业的理念和技术引进茶产业。第三是资本市场的建立。

  吴静强调,品质是中国茶叶走向世界的基础,也是中国形象的组成部分,我们肩负着这样的使命。

  依靠科技创新不断拓展市场

  云南滇红集团苏向宇介绍,云南红茶是一种独具特色的茶叶,具有3200年的历史。70多年前,云南滇红公司生产的第一批滇红茶被送到英国伦敦拍卖,从此,世界知道了中国滇红茶。

  苏向宇指出,当今世界,茶叶的质量安全已经成为热门话题。滇红集团的策略是,凭借完整的生产技术机制,限制农药的使用,依靠科技创新,开发适应各国各地区的产品,不断拓展市场,完善滇红茶品牌形象。

责编:isundust
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