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我是南方“红姑娘”

2016-09-06 15:58:10  普洱茶网  点击:0  投稿

          我是南方姑娘,临沧凤庆是我的家,因气韵独特,出身名门,身边时常不断追随者。而我总在耐心的等候懂我,知我,怜我的有缘人。他不因出身说爱我,不为装逼而泡我。我是临沧凤庆“红姑娘”@有缘人。
  红——就是最初1939年的“云红”,现在广为流传的“滇红”,或许在你身边,就有这样一位“红姑娘”,而你真的爱她吗?
  鲜叶,是属于我的第一回生命,我站在高高的树枝,傲娇而美丽,我无数次想象着你如何把我采摘,捧在手心,这是我的第一回生命,更是我的第一次爱情,当我被你采下时,还充满着充沛的水分,娇娇欲滴,我那么地希望你能从此好好地待我,因为我知道,如果没有得到充分的呵护,只让我在一旁漫无目的的等你,我的水分,我爱情的第一次美好就会被消耗殆尽,最后只能变成失去生命的枯叶,那便是我的终结,即便我曾经多么动人;制茶,便是有缘人延续了我的生命,我的部分水分在制茶中消失是我成为茶叶的第一场圣战,我经历着青春懵懂到真的长大,我勇敢,毫无保留地将自己交给制茶者,在有缘人手里,凯旋地获得了我的第二次生命——茶叶。这是一次最完美的转身,我楚楚美姿,静静地等待那个人最终来懂我,他知道我的格调和神采,他知道我曾经的经历种种。爱我,怜我。你双方捧着我,温柔的审视,轻轻地把我送入茶壶,我看着你为我虔诚的备水,从容,安静,那一刻我知道这才是我的最终归宿,这样我才能活在你的身体里。我就这么欢喜地和水交融,我不再是我,而因为你而轮回,我有了新的生命——被你举盏细啜的琥珀茶汤!滑下喉咙,温暖至丹田,从味觉之愉悦生发善和之心。?
  我是南方“红姑娘”,我与有缘人的相伴不能言语表达,只能体会,我们相携而坐,而我承载着形、色、香、味等与生俱来的八香十味,更令我们彼此着迷。
 
  红茶的八种香型
 
  1、毫香型:凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶,制作正常金毫显露的干茶,冲泡时有典型的毫香。
 
  2、清香型:香气清纯、柔和持久,香虽不高,但缓慢散发,令人有愉快感,是嫩采现制的红茶所有的香气。
  3、嫩香型:香高洁细腻,清鲜悦鼻,有似玉米的香气,鲜叶原料细嫩柔软,制作良好的名优茶。
 
  4、火香型:包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老,含梗较多,制造中干燥时火工高足,是茶叶含糖类焦糖化形成。
  5、花香型:具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。
 
  6、果香型:散发出类似各种水果香气,如桂圆。红茶带有苹果香,小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。
  7、甜香型:包括清甜香,甜花香,枣香,桂圆干香,蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫红茶有此典型香气。
 
  8、松烟香:凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶,如小种红茶。
  红茶的十种滋味
 
  浓醇型:
 
  收敛性和刺激性,次于浓厚(爽)型,回味甜或甘爽,鲜叶嫩度好,制造得法,如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。
 
  醇厚型:
 
  味尚浓,带刺激性,回味略甜或爽,鲜叶内质好,制作过程正常的大部分红茶。
  鲜醇型:
 
  味鲜而醇,回味鲜甜而爽口,鲜叶较嫩、新鲜、制造及时,揉捻较轻,或揉捻正常的高级祁红,宜红。
 
  甜醇型:
 
  包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜叶甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
  浓强型:
 
  味浓厚,内含物丰富,舌头感觉刺激性大,收敛性强。鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种,加工时揉切充分,发酵偏轻的红碎茶。
 
  浓烈型:
 
  有清香或熟板栗香,味浓而不苦,富收敛性而不涩,有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶,内含物丰富,制茶合理的均属此型。
  浓厚型:
 
  有较强的刺激性和收敛性,回味甘爽。原料细嫩,叶片厚实,制造合理,如滇红工夫。
 
  鲜浓型:
 
  包括鲜厚型,味鲜而浓回味爽口,似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高,叶厚芽壮。制造及时合理而成。
  醇和型:
 
  包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
 
  平和型:
 
  和淡正常,不苦涩,有甜感,欠鲜爽。原料采摘较粗老,制作正常的低档红茶。

来源:云南普洱茶   作者:茶故事   编辑:娜乌西卡