豪横的“老爷说”,就是“不将就”
哈尔滨人也真是豪横,不仅有与众不同的酒文化——爱喝连顿的“二悠”酒,就连抗击新冠病毒也是“啪啪”的打响了第二个战疫。
张剑磊,一个倔强北方的汉子,八年前,从城市走进茶山,坚持做“不将就的人,喝不将就的茶”。
他是资深原料专家,业内绰号“钻山豹”,以“能喝,好喝,贼好喝”为做茶的标准与态度。穿过原始森林,爬过版纳之巅,辛苦的八年茶山路,他收获颇丰,不仅对云南普洱茶古树资源有了辞海级的深入了解,更是对云南古树茶鲜叶制作红、白、生、熟等工艺了然在胸,深谙其道。目前,他的团队在云南三大普洱茶主产区,建立了28个古茶园基地,以及若干未公布的古茶园基地,10个初制所,27位顶尖制茶师傅和100名签约制茶高手。
好,闲话少说,下面我们一起走进2018年老爷说不将就这一品牌的产品“陈皮龙珠单条熟茶”的评测,去领略其中的风情万种和与众不同。
一、茶品信息
品牌:老爷说不将就
分类:普洱茶 - 熟茶
厂家:西双版纳叁伍株茶业有限公司
规格:48克/盒
净重:48克
工艺:熟茶
形状:礼品茶
年份:2018
原料:云南大叶种晒青茶
标准:--
保质期:在符合贮存条件下适宜长期保存
二、包装简介:
1、外包:外包装自然黄色,长方形盒装,正面上方书写品牌名“老爷说”,下方显眼处突出印着“陈皮”两个字,旁边小字竖着标明“十年陈、新会陈皮”,应该是标示着这款茶的特色。盒的中部大大的“逍遥”两个字,代表着产品系列。最下方标注的是——净含量:84克;规格:8克×6。2、特点:盒面整体设计精致、协调,具匠心。抽条式包装,简约大方,携带方便。
3、内包:拉开内盒,整齐排列着六个小方盒,小盒上面是“老爷说”,正面、背面标注着与外盒一样的“陈皮”字样及相关信息,两侧面,是英文,直译过来就是“聪明的年轻人绝不妥协”(豪横)。
4、外形:打开小盒,内有金泊纸包装的黑褐相间、壮实乌润的球形茶,几根宽大的陈皮条结实的半包裹在粗壮的熟茶条索中,明确彰显着主人的身份。不论是陈皮还是茶,条索都清晰可见,有少许金毫,球体散发着淡淡的清香。
三、测评信息
日期:2020年5月4日
坐标:哈尔滨
气温:零上10度
水质:桶装完达山纯净水
水温:100℃
四、测评准备
茶具:110cc白瓷盖碗及其它品茗杯具
手法:单边定点(盖碗出水口相对应侧)
方法:每三泡为一组,每组冲泡时间分别为10秒、20秒、30秒,共分三段评测,末期进行闷泡。
醒茶:沸水醒茶两遍,秒出汤,再湿醒五分钟。
五、测评过程
1、第一组,淡雅的清香徐徐飘荡,汤色红亮,三泡色泽几乎一致,也许是新熟茶的缘故,茶汤有些许混浊,熟茶的香甜在隐约中从舌面滑向喉咙,在茶味中有陈皮的果香与甜香,茶汤对舌面有压迫感,且滋味甜润爽滑,再细嗅茶汤,有陈皮的陈香及清柑香气。
2、第二组,可以直观的看到三泡的汤色逐渐在减弱,由红艳变浅,舌面微苦,喉咙略有涩感,但都很快化开,舌底生津迅速。陈皮香气仍然是主角,虽然压制了熟茶的气息,但柑香、果香、甜香、与陈香、清香夹杂着药香,在混合中不断的冲撞着喉咙,转而瞬间向下,浸润心脾;
3、第三组,浅红是主色调,浅得均匀,说明茶红素、茶黄素、茶褐素已经所剩无几,而陈皮味十足的汤感在不断提升,饱满厚重,甜汤润喉,稠滑入腹,非常舒坦。
其实,我们从制作者的层面想,这款陈皮龙珠的制作,与普洱茶的拼配原理是一样的,都需要无数次的甄选调配,加工前,还要将陈皮梳理成丝, 通过精准克重的配方与评审品鉴,将古树熟茶与之科学配比,将两者融为一体,使之完美呈现出茶味中有陈皮香,绝佳的口感与恰到好处的保健功效。
那么,我们是不是可以换个角度来想,如果没有好品质的熟普来衬托,这十年新会老陈皮,就一定能表现得如此惊艳吗?
相得益彰,如此而已!
纵观当今的普洱茶市场,可谓是诸侯割据山头,群雄逐鹿古树,如此激烈竞争的情况下,“流派·老爷说”这一品牌脱颖而出,强势崛起,在品牌成立不到1年之际,便在2019年11月的广州秋季茶博会上,斩获全国名优茶品竞赛1枚特等金奖,2枚金奖。同年12月,又于深圳秋季茶博会鼎承茶王赛斩获2枚特等金奖,1枚金奖,其中荣获特等金奖的“不将就·老班章”,更是取得生茶组最高分的好成绩。你说,够不够豪横!
愿豪横的“老爷说不将就”普洱茶,能够汇聚万般气韵与流量,坚守精湛技艺与初心,以饱满绵厚的汤汁、气韵独到的茶劲、古今交融的味道,再创新的辉煌,为广大茶友奉献一碗贼好喝的茶。
评论 / 22
演员的自我修养
学习了
回复静心
好茶不将就,茶评一样不将就,欣赏学习了!
回复长空
精彩茶评,学习了
回复百合樱
有思考的茶评。
回复善男子
@百合樱 多谢,互相学习。
回复知足常乐
传说中能见到五瓣的丁香花,许愿必达!(看图一有感)
回复善男子
@知足常乐 祝茶友心想事成,万事顺意.
回复歌颂者
古树熟茶与之科学配比,将两者融为一体,
回复好茶,好茶。
善男子
@歌颂者 一款可以喝出健康的好茶。
回复55
666
回复善男子
@55 谢谢,多向您学习
回复茶语不言
好呢陈皮普洱茶好呢。学习
回复善男子
@茶语不言 多谢,互相学习
回复馋茶一味
学习新颖茶评
回复善男子
@馋茶一味 多谢,互相学习
回复青山巍峨
思路独特。茶油也是丁香城吗
回复善男子
@青山巍峨 是呀,丁香是市花
回复青山巍峨
@善男子 棒棒哒。。。
回复小雪花
逆向思维
回复善男子
@小雪花 多谢,互相学习
回复一生清闲
学习到了 学习到了 (✪▽✪)
回复善男子
@一生清闲 只为茶烟 互相学习
回复