小小美人珠,饮而忘尘俗：2019年勐海本木古茶业 古小白美人珠 白茶 80克 试用

试用活动

2019年勐海本木古茶业 古小白美人珠 白茶 80克 试用

第一次拿到新茶网的茶样，竟然是勐海本木古茶业公司的古小白美人珠，爱不释手地赏玩着，呼朋引伴地吆喝着，品茶走起。

话说云南白茶异军突起，形制借鉴普洱，“一沱二饼三砖四散”，这是普洱茶最常见的四种形态，即沱茶、饼茶、砖茶、散茶四种。普洱龙珠茶也是普洱茶形态的一种统称。一般取6——8克毛茶，蒸软后手工揉搓成球状，小若珠丸，故名“龙珠”。云南白茶跟随普洱亦步亦趋，今天品鉴的美人珠就是这样8克重的龙珠。

众所周知，球形的表面积最小，这意味着相比同量其他形态普洱茶，龙珠茶直接入水时与水的接触面最小；若压得紧实些，更难泡开。

多年茶友圈对于龙珠泡法有三字诀，简单介绍一下：一是解，即取茶锥，顺着龙珠本身纹理找几个点深钻而入，并左右晃动，使之更为松散；二是润，即温杯洁具后，将茶放入盖碗中，用90℃左右的水将茶浸没，刚刚没过茶珠时长20秒为宜；三是醒，即前一步润茶之后，给茶半分钟的时间苏醒，水慢慢浸润，茶渐渐舒展。

温习普洱龙珠的冲泡，确定今日的冲泡要点，前几泡细水流，低位定点冲。后几泡适当延长出汤时间。全程把握节奏，两泡茶之间停留半分钟，让美人珠苏缓苏展绽放，正好拍拍照片记录品饮要点。

基本信息如下

地点：上海

天气：多云

温度：10度

湿度：71%

茶具：白瓷盖碗、玻璃公道杯

用水：矿泉水

轻轻拨开棉纸，信息丰富。看包装纸的时候浑然无觉，品鉴完成，恍然大悟，最重要的就是“花蜜果甜香”五字真言。

看干茶，直径2.5厘米，条索清晰、芽叶兼有、姿态曼妙，深褐与绿黄相间，满披银毫。干香怡人，毫无青味。

烧水温具，用手轻捏，较为松散，决定不使用茶针撬茶。重点放在润茶和醒茶上。茶拨轻推，珠入盖碗。

适当降温沿碗壁注水，美人珠微微有展开的迹象，香气在注水时已经飘然扬起，即使坐在茶台对面，也清晰闻得茶香；醒茶半分钟出汤后，汤色浅黄明亮，公道杯底香气竟然浓郁饱满。

第1泡10秒出汤，揭盖便是花香袭来，辨析之下，花香在盖子上变化着，有点像兰花，有点像紫藤，好像一个活泼的小姑娘笑着跳着跑在原始深林的小径上。入口品饮，滋味稍淡，丝丝的清甜，袅袅的香气，融于汤中，留于唇齿间。

第2泡至第3泡，依旧是10秒出汤，美人珠基本算是展开，汤色明显加深，清澈明净，入口汤感细腻，滋味醇厚，有一定的粘稠感，回甘不断，舌底生津，茶汤香气略显高锐，沉于口腔。难能可贵的是，清新的花香、柔润的茶汤，竟然体会到绵韧的劲道。

第4泡，茶汤金黄透亮，花香萦绕口腔，蜜香撩拨牙齿。香气沉稳，香韵入水。啜饮一口，滋味甘甜顺滑，没有一丝苦涩，余韵绵绵。

第5泡，茶汤饱满度都较好，入口即有一定的粘稠感，随着回甘的不断积累，口腔及至喉咙都有一定的甜润感；茶汤细腻度一直如初，给人很舒顺的感觉，吸气舌面有清凉感，茶味十足。

第6泡，果胶香突显，接棒花香蜜香唱起了主角，令人心满意足，茶汤给人的整体感觉偏柔，几杯下来却发现茶气已经在不知不觉中充斥着身体。

第7泡至第9泡，茶汤汤色并没有什么变化，茶汤口感饱满有张力，鲜活之中充满山野气韵，喉韵更加悠长明显。端起杯来，杯面的涟漪，层层荡漾。微醇的稠度，鲜醇甜润，有了些微浆的感觉。

第10泡至第12泡，茶汤滋味不减，但甜感更加明显，闷泡后也不见涩感，品后口腔舒适感较强。在杯盖上，在汤水里，在花蜜果甜的尾调处，飘荡一种清新脱俗的香气，想想，类似晒过太阳的被子的香气，想拥抱阳光拥抱妈妈，那是珍重日常生活的香气。愉悦的感觉，拂过舌与唇，在齿间萦绕回响。

美人珠的耐泡是惊人的，15泡都没有显出衰败的痕迹，仿佛真正的美女，经得起岁月的打磨，浮躁不再，淡定自若，从容大气，美得更有韵味。

茶底壮硕，色泽油亮，活性十足。  

总之，这是一款特别的白茶，香甜明显，苦涩一笔带过，水柔且滑、汤醇而润。小小美人珠，手工揉搓，热水浇淋，缩张之间，尽是菁华。

哈哈，于是又有了第二次品鉴……

小伙伴兴致勃勃煮茶，天冷暖身暖心。