曼撒遗珠凤毛麟角，世外孤芳缅桂弥香 ----2018年吉普号 弥香一扇磨 生茶 357克 试用品鉴报告

试用活动

2018年吉普号 弥香一扇磨 生茶 357克 试用

产品品牌：吉普号

产品名称 ：吉普号 普洱茶（生茶）

配料：云南大叶种晒青茶

原料产地：易武

规格：357克/饼

工艺：生茶

形状：饼茶

出品商：勐海吉普堂茶叶有限公司

制造商：勐海县众益茶厂有限公司

年份：2018年4月27日

企业概况及茶品信息：

吉普号：是一群年轻人秉持极致玩家精神，植根中国云南澜沧江流域的深山密林，死磕古老行业，将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合，打造发烧友心中的卓越普洱茶。吉普号产品和服务不断升级，在2017、2018年国际茶王赛中斩获13项金奖！目前，产品体系完整，用户针对明确，逐渐成为普洱春茶行业领先者之一。 

“一扇磨”：2000年-2003年之间，帕溪的村民去森林里找古茶树，在一片放荒的古茶园里发现了以前磨豆浆的石磨，当时发现了二块，一块碎裂了，只有一块是完整的，后来村民把这个地方叫做一扇磨。这个地方所产的茶叶也叫做“一扇磨”。

“一扇磨”茶地属于帕溪河村，村子有40来户人家，隶属于易武乡曼腊村委会。傣语“帕溪”即回族，帕溪河：意为回族河，河边以前有回族居住过。我也是回族，想到同族的先民在遥远的古时，平日在风景如画的田园中男耕女织，劳作之余，喝碗如此甘甜的绝品好茶，是多么美好的画面！

古茶树大部份散落在原始森林中东一簇西一簇，总体面积也不大，产量很少。古茶树不算高大，树龄却动辄以百年计算，在易武茶区能排上号的近千年古茶树很多在这里。从村子到茶园要骑摩托车走山路三四个小时，翻两座山，后半段路摩托车进不去，必须步行蜿蜒崎岖的山路。一扇磨古茶树从古至今一直生长在荒野中，成就了特殊的山野气韵，凤毛麟角，市面上少见，堪称易武曼撒古茶的历史见证，是一颗遗于世外的的明珠！　　

观察茶饼：

357克的精致茶饼，双层棉纸包装。第一层米白色硬棉纸，第二层米黄色洒墨点棉纸（宣纸）。正面正中主题为黑体竖版三个大字“一扇磨”。下方弯曲水线团围“弥香”，侧面注明“2018”和“戊戌”年份。左侧：“吉普号”商标。右侧：茶类型、净含量、厂商“云南·勐海吉普堂茶叶有限公司”。整体版式设计只有黑与白，比以往更加简洁干净，素，反而看起来更高级。

背面整洁，一贯的吉普号的独特折叠，最后一折规整的长方形，印有一应俱全的产品详情，生产日期为：2018年4月27日。有云南省普洱茶协会认证的“证明商标”和国家工商总局的“中国地理标志”。产品商标及防伪码封缄。折缝中再没有别的，不像吉普号其他茶品有阶、品、星级等标识。这个疑问在后面打开茶饼后从内票上得到了解答，这是一款没有固定延续性的高端茶品，原料稀有，不是寻常茶季就能推出的。

图片描述  

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打开棉纸，饼型圆润周正，黄绿油灰，从饼面上就可以看到芽、叶齐全的配料。条索秀美匀整，芽毫毕现，典型的易武茶料，又比一般易武茶料略肥。轻压制做，撬取容易。饼背面茶窝边缘不太齐，明显的手工轻压。饼中无内飞，只有一张内票，给出了此茶的定位、规格、高度：

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“易武新秀，一扇磨古茶

弥香系列，为吉普号核心体系之外的品质型茶品。

或因品质极高、数量稀少，或因原料特殊、没有延续性而具有极高的性价比，为众多普洱玩家所青睐。

一扇磨，位于曼腊深山密林，鲜闻于世。古树的根，新长的枝，形成一簇簇合抱之木。老有老的底气，新有新的鲜爽，被发掘现世，便以独特的口感滋味赢得了众口相传，成为了易武茶中的凤毛麟角。”

干茶芽毫显眼，很纯净，无异味，里外料匀整一致，有花香。

醒茶2天。       

准备：

时间：2019年10月8日

地点：银川市

天气：晴好，气温摄氏零上21~7度

用器：150毫升白瓷盖碗，25毫升白瓷品茗杯

用水：百岁山矿泉水，好茶用好水

投茶量：6.7克

品鉴人：羽毛

试品：温杯醒茶，淡淡花香飘出。

品饮前段：第1—3道：定点注水，均用时8秒。茶汤金黄色，毫显密实。刚端起杯子，香气已经飘了过来。入口稠厚，汤含香，舌面上颚微苦微涩，很快被回甘掩盖。喝罢杯底仍然留有细密的泡沫，可见茶汤之浓稠。香气独特，从未闻过的细腻花香，一起喝茶的家人都一脸迷茫，只有老妈说：有点像桂花。（之后查了一下，原来这叫缅桂，还是老妈厉害啊！）

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品饮中段：第4—6道：均用时8秒，汤色金黄油亮，缅桂飘香芬芳。热水注入下去，刚盖上盖子，泡沫即泛于碗盖边缘；出汤从公道中倒入品茗杯中，泡沫凝于杯面中间，久久不破。汤感黏稠，厚度很好，类似于肉汤般的饱满浓郁，满口生香，舌面前端微涩，回甘生津很强，喉部舒适，喝完嘴唇黏连。

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品饮后段：第7—9道：均用时10秒，汤色金黄明亮，厚度持续，桂香减淡，略涩，汤水越发的甜。

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品饮9道混汤：汤色金黄透亮，微苦微涩，饱满稠厚，香糯甘甜。

叶底：叶底黄绿匀整，叶片秀美厚实，柔软灵动，一芽二、三叶，连着嫩梗约寸余长，叶边锯齿细密尖锐，叶背茸毛密集，韧性强。轻度杀青的手法，可见制茶人对料子的珍惜。嫩梗基本泛红，一些厚大叶片也局部泛红，看得出是经过反复实验得出的杀青程度的把控。

总评：吉普号陈化一年多的一扇磨古树茶，茶料稀有，工艺精湛，仓储良好。汤色金黄油亮，水含香，汤水内涵物质丰富，滋味浓厚黏稠，口感饱满厚重，回甘生津强，后段甜味浓，喉韵悠长，缅桂花香芬芳独特，极具山野韵味。陈化一年褪去青气，完善口感，表现优异，估量历久弥香，尽在掌握！

吉普号做的一扇磨十分突出，难挡的独特魅力，不可多得。

千年之后，有幸得尝先族人的饮品，真是缘分！感谢吉普号发掘并精心制作此茶！

时光之轮飞速倒转，在流光中，我仿佛窥见了手握一杯香茗的先民和他们的石磨，他们微笑着喝茶，一边推动石磨的手把，石磨中汩汩地流出雪白的豆浆：滴答、滴答…