比赛现场。黄瀚 摄
11月7日，2020年“雁荡毛峰杯”乐清市评茶员职业技能大赛在新金龙大酒店宴会厅正式开赛，全市茶界专家齐聚会场，评茶选才。来自全市各乡镇街的茶艺爱好者更是同台竞技，展示评茶真功夫。
现场工作人员介绍，本次比赛重点考察选手对茶叶的感官分辨能力以及实际操作技能水平。根据《国家评茶员职业标准》的技能要求进行命题，按照评茶员国家职业资格三级(高级工)和二级(技师)标准，采用理论考试和技能操作相结合的方式，设立茶样识别、对样评茶、茶叶香气与滋味等级鉴别三项考题，要求选手在规定时间内完成考核。
当日10时许，比赛技能操作部分正式开赛，选手们穿上工作服，按抽签号分组有序进入赛场开始评茶。现场工作人员告诉笔者：“闻香、看色、品味，这几个环节主要是让选手通过色、香、味、形四个方面来判断不同茶叶的属性、品相，最终根据得分来判定选手的评茶实力。”
比赛特邀专业评委、国家一级评茶员、二级制茶师林夏青介绍，浙江省历来是绿茶的主产区，本次比赛中亦是加入了温州本地的绿茶茶样，具有地域特色。同时，本次比赛技术性较强，理论与实操合格的选手可以获得国家三级的高级工证书。通过此次比赛，既能促进选手茶艺的成长，又可以向乐清广大茶艺爱好者普及茶文化，推动行业蓬勃发展。
乐清市嘉木茶庄负责人陈湘巍从事茶艺培训多年，门下茶艺爱好者众多。本次比赛中，她有50多名来自不同行业的学生参赛，“近年来，乐清本土喜欢茶艺的人群不断扩大，本次比赛作为‘敲门砖’，意义重大。既是对选手技术的检验，又能让更多人了解茶文化，爱上茶文化。”
据悉，本次大赛作为2020 年乐清市职业技能大赛活动的组成部分，由乐清市总工会、市人力社保局、市文化和广电旅游体育局、市农业农村局、团市委、市妇联、市农民合作经济组织联合会主办，乐清市茶叶产业协会承办。大赛共有281人报名参赛，最终朱大鸣、郑和、沈循循获得一等奖。
来源：浙江新闻客户端-乐清日报
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