何为有机？现在市面上无论是大品牌，小商家都在以“有机”为噱头，推广自己的产品。而“有机”从一开始的初衷就不仅仅只是一个名字或者一个概念，它是放心、安全的象征，是未来可持续发展的先锋官。那么八角亭2018班章老寨古树有机饼茶好吗？

　　2018班章老寨古树有机饼茶特点

　　班章位于勐海县东南部，海拔1600米-1900米，属亚热带高原季风气候，夏无酷暑，冬无严寒。土壤以落叶和沙壤混合型为主，形成林中有茶，茶中有林的独特生态环境，班章茶区茶叶具有多样性，芽头有分细芽，粗芽，黑芽，细芽头的古树茶最为霸气。

　　如已经使用过农药和化肥后的土壤还要经过2-3年的过渡期后才能正式成为有机茶场。在转换期间生产的产品，只能叫“有机转换产品”，而不是能称为“有机产品”。所以只有过渡完成的茶场所生产的茶叶，才能在真正意义上称为“有机茶”，才有属于自己的专属身份码。为了防止旁边土地对有机茶场的影响，周围还需构建隔离带，以保证茶场土壤、茶树、茶叶的“纯正”性。

　　叶片舒展后有成人手掌般大小，背面布满细密的绒毛，这是班章茶的一大特性，只有在茶树树龄足够大、茶叶内质足够丰富的前提下才可具备。

　　杯中细腻的绒毛是撒娇时扭动的身姿，杯中暖亮的透澈是茶叶轻唤时微启的薄唇。43800个小时的光阴，1825次昼夜的更迭，5轮春冬的追逐，让古茶树的光阴融于茶汤之中，微微晃动立即破碎绽放，缓缓降落。

　　世事如茶，我偏爱你这一杯，感谢你带我领略这43800个小时里的每一帧风景，每一声鸟啼，每一次风雪。多年后，尽管我将会看尽人生百态，世间沧海，但我知道，在很多个小瞬间总会想起你风姿绰约的身姿，温暖甘味的拥抱。味蕾上戒不掉的是浓郁的甜，鼻腔里斥不走的是蜜兰之香。

　　有机认证标识

　　我国的有机标识形似地球，象征和谐、安全，圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式，标识中间类似种子图形代表生命萌发的生机勃勃，种子图形周围圆润自如的线条象征环形的道路，与种子图形合并构成汉字“中”处于平面的环形又是英文字母“C”的变体，种子形状也是“O”的变形，意为：“ChinaOrganic”。表达了有机食品的认证从种子开始就全程监控，一丝一毫都不能马虎，必须以健康、绿色为基础，把中国的食品安全和国际接轨，达到国际最严格的食品安全水平，保障国民的饮食健康。

　　认证机构

　　八角亭有机班章选择的是南京国环有机产品认证中心，该中心的认证标志就是大家所熟识的“大白菜”标识。所以，市面上流传甚广的“大白菜”狭义上而言就是南京国环有机产品认证中心认证的有机产品，纯正的血统不仅仅是有机还得出生南京国环有机产品认证中心。

　　南京国环有机产品认证中心（简称OFDC）成立于1994年，是中国成立最早、规模最大的专业从事有机产品研发、检查和认证的机构，也是中国唯一获得国际有机农业运动联盟（简称IFOAM）、ISO65和中国CNAS认可的有机认证机构。

　　如何辨别市场上的有机茶

　　首先应看茶叶包装上是否使用了有机产品国家标志，并同时标注了有机码、认证机构名称或标识，也可向销售单位索取认证证书、销售证等证明材料，查看所购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内；还可登陆国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”(网址：http：//food.cnca.cn)核实生产加工企业是否已经获得认证以及证书是否已经过期等信息。