【沁圆號普洱茶】解读 | 年份普洱茶的7个重要阶段

普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的，而普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。

贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度，滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少，可溶性糖增多。收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。

一般来说，普洱茶转化要经历以下七个阶段：

（部分茶汤展示）

沁圆號年份普洱茶

（部分展示）

金玉满堂-存期1-3年生熟普洱茶

国色天香-存期4-7年生熟普洱茶

龙凤呈祥-存期8-12年生熟普洱茶

苍松翠柏-陈期13-20年生熟普洱茶

天长地久-陈期21-30年生熟普洱茶

太级-陈期30年以上老青饼

为什么不同年份品质会不同呢？

要讲年份，就要回到一些具体的参数上。最为重要的就是气温、降水、光照、湿度这些因素。这些因素每年会有不同，所以品质必然也不同。不同茶区适宜的条件范围也不太一样。

如果要了解品质，还要知道一个科学概念，叫做“逆境胁迫”。

所谓逆境胁迫，就是说碰到困难威胁了，比如说今年天干旱，茶树经历了考验，品质会有一种提升。我们古人讲，不历一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻香，也是这个道理。

品老茶 · 在于欣赏、在于艺术

喝熟茶 · 在于滋润、在于保健

藏生茶 · 在于增值、在于传承

2019年春茶经历天气干旱，茶叶的香甜度比往年更好，十分值得爱好普洱茶的茶友收藏。

“2019年甲子系列溪山行旅”就精选布朗茶区的号称“茶中之王”的班章古树茶，经传统石磨工艺精制而成的泥鳅边铁饼，该茶特点霸气威武、回甘生津喉韵体感皆属上乘，饱满度极高。

“2019年玉叶长春”精选贡茶茶区易武茶山的生态茶制作而成，该茶饼面规则，条索完整紧结，茶香显著，开汤后，茶汤柔和细腻，回甘生津好。