茗炭焙技术传承第15代掌门人、国家高级评茶师苏金国

“在茶的行业里创造自己的事业，不仅仅要有吃苦耐劳的精神，还必须要有创新能力。只有这样，才会让自己的茶香飘得更远。”这是宝茗炭焙技术传承第15代掌门人、国家高级评茶师苏金国常说的一句话。这是他通过艰苦创业经历而感悟出来的。

苏金国与爱人

　　借贷闯京城苦中有情

　　苏金国每次教孩子们如何创业、让企业员工努力干好本职工作时，总是把自己的经历和感悟说给他们听。

　　16年前，苏金国在福建省安溪县一个偏僻贫困农村向家人告别，当时家乡土地少、人口多，盛产的茶叶卖不出去。已经35岁的他决定去北京打拼。他说：“在贫困的乡下靠着、熬着，不仅脱不了贫、帮不了家，还会让家里生活越来越难过，不如到外面闯荡，挣些钱，让家里人过上好日子。”

　　至于选择北京，他的理由很简单，北京是首都，茶叶市场非常大。为了凑去北京的路费，他找到亲戚做担保向私人借了1000元钱的高利贷，临出发时，又留给家里500元做生活费用，然后，带着30斤当地产的铁观音茶叶，经过两次路途中转，坐火车来到了北京。

　　苏金国在制茶

卖茶先品尝希望乍现

　　苏金国在北京举目无亲，面对繁华的大都市，不知该从何处做起，这时，他意外遇到了一位在北京做小生意的远亲。当听说苏金国的来意后，远亲就先让他为自己打工，虽然工资不多，但可以免费提供吃住。

　　就这样，苏金国暂时有了安顿的地方，但并没有忘记自己的梦想，他利用下班休息时间，拿着自己从老家带来的茶叶四处推销，挨家挨户介绍自己的茶。没想到，那时候北京只流行花茶和绿茶，对铁观音并不认可。

　　如何让顾客接受自己的茶呢？苏金国就选择向顾客先送茶品尝。半个多月过去了，还是没有人认可他的铁观音。这时，在安溪家中的爱人王丽花决定到北京陪他一起创业，又找私人借了2000元钱高利贷，在别人帮助下乘飞机来到北京。两人就这样边打工边卖茶。

　　在夫妻二人的努力下，终于有了第一位顾客买茶，刚开始，这个人先花60元钱买了一斤茶，不久，他感觉铁观音茶叶不错，又特意前来购买。很快，铁观音慢慢被大家接受了，丰台区岳各庄批发市场一个专卖调料的商贩，在别人的介绍下开始从他们这里购买茶叶批发。夫妻俩见到了希望，决定利用自己的第一桶金开店。

苏金国在参加评茶活动

　　开店苦支撑出现转机

　　刚开始因家里种茶的土地少，老家往北京寄茶也不方便，俩人在一个小超市里花钱租了一个小柜台，销售各种茶叶。半年后，生意不错，又来到马连道京闽茶城开了一个铁观音茶叶专卖店。

　　没有想到的是，专卖店开张一个月竟然没有卖出一分钱，王丽花便产生了回老家的念头，虽然家里土地少、收入低，但还能维持生活。而苏金国却要坚持经营，他说：“越困难，越要坚持，只要是好东西，就不愁没有人买。”

　　几天后，店铺内突然来了位华裔韩国人，对方说在韩国开了一家书店，准备结合市场文化再开一家茶馆，中国是茶的故乡，特意来考察茶叶市场。经过交流，韩国人从这里购买了1000多元的铁观音。双方从此确定了铁观音茶专供韩国的唯一渠道。随后市场进一步拓宽，这使苏金国更加自信。他利用资金开办了一个茶厂、三个茶叶经营公司，在全国参与管理的茶园基地5000多亩，天然有机生态茶园1000多亩，年产量超过300多吨。

苏金国在参加茶事大赛活动

　　学艺更求精传承技术

　　从无到有，从小到大，苏金国在马连道“茶叶一条街”上，先后又开设了三家分店。面对这一切，苏金国并没有满足，他认为如果把茶叶生意做大做强，仅停留在现有的状况根本不行。为了发展，他除了经营茶叶种植和销售之外，又开始走上学艺之路。

　　在北京他考取了高级评茶员和国家高级评茶师，还成为茶叶裁判员，又应邀担任北京安溪企业商会副会长。苏金国的父母看到儿子在茶的行业中有所成就，决定把祖传的茶叶宝茗炭焙技术传授给他。使苏金国成为宝茗炭焙技术传承第15代掌门人。

　　宝茗铁观音始于1777年，苏氏九世真胜公只身闯荡南洋，以茶叶贸易为生。后来，真胜公后人一部分迁徙至苏门答腊在马来西亚半岛定居，一部分回归故里将宝茗铁观音的炭焙技术传承至今。

　　苏金国承袭宝茗炭焙技术，把世代制茶的传统秘诀和现代科技相结合并将其规模化，才有了如今的宝茗铁观音。这种茶曾被作为市场最为尊贵的茶礼品赠送给国际友人，且得到曾任中国侨联主席庄炎林先生的赞赏，并作为国礼赠送世界友人。

苏金国在参加相关活动

　　开拓新思路成果斐然

　　茶叶技术的进步与传承，令苏金国在茶行业中不断地开拓新思路。他在此基础之上，研究自己的制茶新方式方法，创造自己的新品牌。截至目前，他已创建了黑观音、宝茗有机铁观音等多种铁观音系列新品种。在经营销售方面上，苏金国的茶叶已经在韩国和日本有了稳定的销量，未来，将进军马来西亚、新加坡、加拿大和美国等国外茶叶市场。

　　苏金国的孩子也来到北京协助他扩大茶叶市场。现在，苏金国与大儿子苏清波已开始筹划布局网络销售。苏清波说：“宝茗在半年前开了第一家网上店铺，希望通过网络的力量，将安溪铁观音推向全国和世界。”

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       （编辑：晓林）

       来源：北京青年报     北京茶世界

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