春“茶”贵如“金”？

都说“明前茶”“贵如金”

在爱茶的茶友眼里，能赶在最早的时节里喝到一口清香四溢的早春茶，就像喝到了新年里的第一口祝福。是最幸福不过的了。早在二月初，大年刚过，春茶的热度就持续高涨，不曾冷却过。

雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。

银钗女儿相应歌，筐中采得谁最多？

———《采茶词》·（明）·高启

这是著名诗人对春茶采摘时的描写。新茶初长时，采茶姑娘们手沾甘霖，时不时的对唱几句山茶歌。好不快活。

越早的春茶，就越好吗？春茶指的是从2.15日--4.5日这50天之间采摘加工的茶。因此春茶又有“明前茶，雨前茶，谷雨茶”之分，南方茶区由于平均气温较高，因此2月初就已经有地区开始采摘春茶。

而位于北纬33度的陕西汉中茶区，较低的气温和充足的光照使茶叶生长周期充足，氨基酸和茶多酚配比适中。芽叶更加肥壮，饱满。

所以相对于南方茶区，处于汉中西乡的东裕茶园会稍晚至三月下旬开始上市。届时的茶芽充分吸收了冬季储藏的养分，内涵物质丰富。

东裕茶园将于3月3日起接受春茶预定，

于3月18日开始采摘生产！

喝春茶的好处可谓不胜枚举。春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韵，只有品饮，方得感受。春季百花艳，茶香最风华。很多熟知我们的老茶客都有个不约而同的约定：只有喝到了东裕汉中仙毫，春天才算真正的来了。