茶叶是中国的国饮,如何判断茶叶的好坏?品味很重要

茶叶是中国的国饮,如何判断茶叶的好坏?品味很重要

俗话:人生有味如茶,始自春秋时代起,中国人的饮茶已有2000余年的历史,饮茶,也是中国人悠久的传统文化,“苦茶久食益思意”、“人固不可一日无茶”等大家名言足以说明茶在人们心中的特殊地位,茶能够与咖啡、可可、并列为世界三大饮料,咱们中国人实在是功不可没,国人对茶的研究应该说是享誉天下的,在饮茶方面,中国人完全可以给老外们上一课,因为很多外国人也是对老舍的《茶馆》津津乐道。

如何判断茶叶的好坏呢?这是一个非常大的命题,什么叫好坏?什么叫精品?农残有没有超标?或者合不合口味?都是对茶叶标准的认定。

茶叶是中国的国饮,无论是闲暇时刻、还是商业宴请,都有茶的登场,俗语:满杯酒、半杯茶,都是一种文化,要判断这个茶叶好不好,那真的就有点强人所难了,对于大部分人来说,喝茶就跟喝水一样,最多能够分辨出这个茶是什么味道的,其他的好不好,还真的说不出道道,很多茶有什么功效,很多人都不知道,所以好喝不好喝不能成为它好不好的决定性因素。

一款茶叶的的好坏要从哪些方面来判断?我们简单的分享一下以下几个判断条件:

味道:好的茶叶一般有如:清香等味道,如果他呈现霉味等刺激的味道,说明他有变质等问题,或者存放的时候过期发霉了。

形状:冲泡后茶叶的形状是怎么样的,如果是人工采摘的一般是完整的叶子,好茶一般是芽头、一芽一叶等等,如果是机械采茶,则会导致茶叶面破裂,不完整,如果茶叶罐里的茶梗、茶角等边角料太多,也就是说这个茶叶是机械采摘的。颜色:不同茶叶种类的茶汤颜色是不同的,但是如果是好茶这个茶汤颜色都是清澈明亮的,如果茶汤颜色都是混浊的有很多沉淀物的,就要三思而后买了。

茶叶叶片:我们看看茶叶的叶片的锯齿,锯齿多的说明这个茶叶很成熟了,比较老了,会相对差一些。

古人之所以推崇共茶,这也是与茶本身的品性有关,很多人认为,酒能激发人的世俗欲望,而茶却能消除这种欲望,由此,也更有了“以茶消酒”之说,简单来说判断茶叶好坏一般是三个步骤,一看二闻三泡,一看就是看茶叶的净度,是否含有杂质;看茶叶形状,看松紧、轻重、扁圆、粗细;看茶叶的色泽以及嫩度,二闻就是闻茶叶的香度,抓干茶闻之辨别茶香高低,并检查是否有异味,三泡就是把茶叶用水泡开,通过热嗅、温嗅、冷嗅,以及观察茶汤的颜色四个步骤加以鉴别。


如果怕买到假茶的话,那就一个是看准大品牌,跑得了和尚跑不了庙,大品牌的茶叶质量一般都有保障,只要你抱着一分钱一分货的心态,按着人家写着的产地,品级等等,不要想着捡漏,一般都不会买到质量太差的茶叶,随便说一下:朋友圈卖茶叶的就不要上当了,正规的渠道会用这种方式宣传吗……

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