近日读余悦研究员撰写的茶书，其中有《大美中国茶》图说系列四种。该系列2014年11月由世界图书出版公司出版，前面的序言是王家扬先生撰写的。王老为中国国际茶文化研究会创始会长、现为名誉会长，为新时期中国茶文化发展与推动世界茶文化交流作出了卓越的贡献。2014年，王老97岁，现已101岁高龄。王老序言的题目是：《中国茶文化图书的新佳作》。序文不仅是对著作的首肯，更重要的是表达了老一辈的心声：＂中国茶文化也应与时俱进，需要一代又一代人的努力。＂＂我们对于中国茶文化事业寄予厚望，深信必将持续历史的辉煌成就和未来的灿烂前景！＂对于前辈的期待，我们心生感念，更加努力奋发！现将序言全文转发，以響读者。
中国茶文化图书的新佳作
——《大美中国茶》图说系列序
一直以来，采用图文并茂的形式介绍各种知识，似乎是科普的“专利”，不同学科知识挂图往往成为科普推广的重要方式。近些年来，随着生活节奏的加快，快乐而轻松地阅读成为一种“时尚”，于是，各方面内容的以图释文的图书，包括人文社会科学内容的“图说”一类的书籍，也就应运而生，甚至大行其道。
当然，这种做法并非仅从科普借鉴而来，也是传统的一种“回归”。因为，历史上“插图本”之类的书籍，或者“绣像”小说之类的读物，都曾占有重要的一席之地。如今，当我读到著名茶文化专家余悦教授的《中国茶·图说中国茶文化》一书时，深感这是中国茶文化图书的新佳作，为她厚重而耐读的内容，大气而典雅的装饰所吸引，也引起了一些关于知识普及图书的联想。
其实，在中国茶文化史上，运用“图说”来宣传和普及相关知识，是一种传统和特色。早在唐代，中国也是世界上第一本茶书——陆羽《茶经》，就明确指出要用挂图的形式来介绍其内容。宋代，有《茶具图赞》，更是以茶具的图画，再加以赞语，达到了最佳的宣传效果，给人们留下了深刻的印象。
我想，余悦同志的这本书，自然是接续了这些传统的。同时，又吸取了当代的“时尚”元素，无论是文字内容，还是装帧设计，都给人以现代气息，更为精彩、精典、精美，这又是超越传统，容易受到当代社会欢迎的。
用“图说”的形式，并非仅仅与普及、普通和浅显相伴，同样可以是提升、精致和深刻的品牌；不仅仅由初涉此道者写作，同样需要高水平专家学者的积极参与。记得著名历史学家吴晗先生，就曾积极主持和热心写作《历史知识小丛书》。现代著名的文史专家郑振铎先生的《插图本中国文学史》，至今仍然是治中国文学史的经典著作。中国社会科学院学部委员杨义先生的《中国古典文学图志》、《二十世纪中国文学图志》，同样精彩纷呈，受到学界的好评。
而余悦同志的《大美中国茶》“图说”系列也是自成风格，颇多妙趣。概括起来，我想起码有三方面的特色：
一是严谨的写作态度。我推动和主持的首届国际茶文化学术研讨会，余悦同志是当时为数不多的风华正茂的参加者之一。20多年来，他一直致力于茶文化的学术研究，成果丰硕，影响深广。他秉承着学者的良知和严谨治学态度，写作每一本著作，这次同样如此。
二是在研究基础上的普及。中国茶文化普及有两种态度：一是率而操笔，东拼西凑；二是深有研究，再做普及。余悦同志的这本书，无疑属于后者。他同样吸取学界的成果，但是经过自身的思辨和消化。他更多地是在精心研究和深思熟虑之后，再向社会和大众介绍自己的创见。
三是优美而耐读的文字。文喜不平，语当惊人，这是作者孜孜不倦的追求。这本书的文字是优美鲜活，具有张力，别有韵味，犹如上品的乌龙茶，所谓“七泡有余香”，经得起细细咀嚼。上述特点，再加上图书编辑的匠心和精美的设计，更使这本书锦上添花。
韶华终易逝，岁月催人老。自从改革开放后，我积极参与和推动中国茶文化事业，不觉已是20来年。我也从古稀之年，进入耄耋之期。在我年事渐高之际，能够为中国茶文化尽一份心，出一份力，诚如古人所说是“平生快事”。余悦同志也是这一历史进程的积极投身者，是以自己的学术为之作出贡献的人士。
我向来认为：中国茶文化也应与时俱进，需要一代又一代人的努力。如今，我虽然从第一线退下来，依旧关心中国茶文化和祖国的繁荣富强。茶文化事业的持续发展，需要各方面形成的“合力”，需要坚持不懈的开拓进取，需要高深的研究，也需要不断的普及。
“老夫喜作黄昏颂，满目青山夕照明。”叶剑英元帅的诗句，此刻正好表达了我的心境：我们对于中国茶文化事业寄予厚望，深信必将持续历史的辉煌成就和未来的灿烂前景！
王家扬 年九十七
2014年11月
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