紫茶，是云南大叶种茶中的稀有品种。因其具有生于茶树呈紫红色，制成干茶成品呈墨绿色，置于杯中冲炮后呈青绿色的神奇变化，故被称为‘三色茶’。陆羽【茶经】记载：茶者，紫者为上。指的就是紫茶。
普洱紫茶，选用紫茶晒青为原料，用传统工艺精制而成。因紫茶所含氨基酸，黄酮类物质，花青素，茶多酚，儿茶素，咖啡碱等对人体有益的化学成分比一般云南大叶种茶高出许多。其降血脂，减肥，抗动脉硬化，抗癌防癌，养胃护胃，护齿健牙等功效比一般普洱茶显著得多。
紫茶，是以紫茶生茶为原料以传统工艺加工制成的紫茶生茶，此茶开汤后汤色呈金黄明亮，比普通普洱生茶的汤色透亮的多，特殊的茶香隐含有花香的气息，回甘持久，极耐冲泡。
紫茶经检测，因普洱紫茶富含多种有益化学元素，特别是其黄酮类化合物和氨基酸含量远远高于一般的普洱茶，对于降血脂、降血压、减肥、养胃护胃、抗动脉硬化、防癌抗癌等功效比一般普洱茶显著得多。紫茶,长期储藏后有极大的潜力，香味越来越醇，汤色越来越透亮，价值越来越高，这是紫茶自身物质含量决定的。
紫茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分。其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照不口高温能增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色。紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，所以制成的晒青毛茶，苦涩味较重，汤色褐绿，叶底(茶渣)靛蓝色。制成红茶，汤乌叶暗，品质较差。故传统栽培技术理念上比较排斥紫芽茶。
市场上以紫茶为原料加工的生茶，从现代科学研究发现，紫茶所含有的花青素，对人体生理健康很有好处。花青素为一种水溶性的植物色素，从广义上看，属于黄酮类化合物。在美国，花青素主要用于保健品中，具有减肥、抗衰老、抗辐射的保健功能。
紫芽的六大收藏价值：
料：选用老树变异的大叶长毛紫芽纯芽头为原料。
色：汤色清亮金黄，脉络清晰，叶片呈笋状。
香：开汤即可闻到紫芽单芽头茶特有的清香，杯底挂蜜韵。
味：鲜爽清雅，高档茶蒸青加嗮青工艺特征明显，苦涩度恰到好处，回甘舒适。比其它普洱茶的味更雅、更有特点。
养：紫芽茶含花青素0.5%-1%，高于其它茶50倍以上（芽头花青素含量更高）。花青素有抗衰老、防辐射、净化血液等功效,是欧美、日本发达国家高级职业女性所追捧的保健品之一。紫芽茶是高血压患者首选，经云南药物研究所试验,降压幅度高，并能长时间保持稳定。
藏：陈化速度快，随着时间推移、越放口感越好。
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