茶和世界共品共享，第五届“美美与共”云茶会在杭州隆重举行！

2024年5月22日 14:52

茶起源于中国，盛行于世界。在第五个“国际茶日”到来之际，由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所主办的第五届“美美与共”云茶会于5月17日在杭州隆重举行!

云茶会共有1个主会场162个分会场，包括141个国内分会场，及匈牙利、印度尼西亚、斯里兰卡、肯尼亚、尼泊尔、日本、英国、越南等21个国外分会场。

莅临主会场现场的领导与嘉宾有：浙江省政协原主席、中国国际茶文化研究会荣誉会长周国富，中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋，中国科学院院士、浙江大学航空航天学院教授朱位秋，中国工程院院士、浙江工业大学名誉校长沈寅初，中国工程院院士、浙江大学建筑工程学院教授龚晓南，浙江省科协党组成员、副主席、一级巡视员陆锦，浙江省人力资源和社会保障厅原党组副书记、常务副厅长、一级巡视员刘国富，中国茶叶学会名誉理事长、中国农业科学院茶叶研究所党委书记江用文，中国茶叶学会名誉理事长、中国农业科学院茶叶研究所原所长杨亚军，以及西泠印社、浙江大学、浙江工业大学、浙江师范大学、中国茶叶博物馆、中华供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州市科协及区科协等友好单位及社团的重量级嘉宾。

茶会现场还邀请到了新华社、中国食品报、中国网、杭州电视台、潮新闻、每日商报、浙江科技金融时报、说茶等媒体代表。线下主会场共计100余人参与。

本次茶会通过zoom平台、光明网、网易、科普中国、科创中国·科技工作者之家、说茶、杭州茶世界栏目、中国茶叶学会视频号等13个平台同步直播。据不完全统计，全球共有350多万茶友在线观看了本届云茶会。

云茶会以“茶和世界共品共享”为主题，展示中国传统制茶技艺及其相关习俗。通过茶和世界、院士说茶、匠心制茶、多彩茶饮、科技兴茶、共品共享六大板块，突出中国优秀传统文化，体现文化的传承与创新。云茶会融合科技与文化元素，同时由于今年是中国“龙年”，茶会还融入“龙”的元素，以可视化、艺术化的形式向世界呈现中国博大精深的茶文化，普及茶叶知识，倡导全世界共饮一杯美好的茶。

1#茶和世界——共襄茶界盛事

20多个国家的茶叶组织，国内30多家茶叶社团、兄弟单位以及知名茶人发来祝贺视频，共庆第五届“美美与共”云茶会。

中国茶叶学会副理事长兼秘书长、中国农业科学院茶叶研究所副所长阮建云研究员代表主办单位致辞。

中国茶叶学会副理事长兼秘书长、中国农业科学院茶叶研究所副所长阮建云研究员致辞

本次云茶会也得到浙江省科协的关心和支持，浙江省科协副主席陆锦应邀出席茶会并讲话，他表示中国茶叶学会是茶叶领域科普的重要力量，近年来以非遗为特色，以云茶会为纽带，带领广大茶叶科技工作者，合力打造茶叶科学文化品牌，突出茶文化的传承与创新，并表示将继续联动中国茶叶学会、中茶所，推动茶科学的普及和推广，为广大群众提供更多优质的科学资源，满足大家对美好生活的向往。

浙江省科协副主席陆锦致辞

中国国际茶文化研究会荣誉会长、浙江省政协原主席周国富先生讲话并宣布云茶会开幕。他指出，中国茶叶学会将博大精深的中华优秀茶文化可视化、艺术化、共情化，普及品赏，交流互鉴，共襄茶界盛事，受到广大茶人的欢迎和参与，并殷切期望中国茶叶学会继续砥砺奋进，为茶业新质生产力发展贡献更多的智慧和力量!同时还为中国茶叶学会成立六十周年送上了祝福。

中国国际茶文化研究会荣誉会长周国富致辞并宣布开幕

2#院士说茶——共享茶的美好生活

云茶会特设“院士说茶”专栏，邀请了陈宗懋院士、朱位秋院士、沈寅初院士、龚晓南院士，带来别具一格的“云上论茶”。四位院士紧紧围绕大众关心的“科学饮茶品味生活”话题娓娓道来，朱位秋院士分享了他喝茶的经历，对茶的保健作用及“以茶会友”的人际交流作用深有体会;首次来参加茶会的沈寅初院士讲述了记忆中与茶深刻相关的一件事，虽然事业与“茶”擦肩而过，但表明自己喜茶、爱茶，一生中都离不开茶;龚晓南院士分享了小时候老家的茶俗礼仪及来杭州后的“茶缘”，对青年科技工作者提出了茶科普与茶产品创新的期望;陈宗懋院士讲述自己从60年代开始就一直在查阅茶与健康的文献，根据研究数据表明“喝茶有益健康”。

△陈宗懋院士

△朱位秋院士

△沈寅初院士

△龚晓南院士

“院士说茶”由中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会常务理事王新超研究员主持。

3#匠心制茶——非遗传承人的精湛技艺

龙年喝“龙”茶，云茶会展示与龙有关的茶叶传统制作技艺。邀请到漳平水仙茶制作技艺国家级非遗传承人张兴裕、茉莉龙珠茶制作技艺福建省非遗传承人王德星、杭州西湖风景名胜区绿茶制作技艺西湖龙井非遗传承人来国水展示传统制茶技艺，揭示了从一片树叶到一杯好茶的来之不易，向世人展示茶叶背后那份执着坚持的匠人精神。

4#多彩茶俗——多元文化的交融碰撞

中华茶文化源远流长、开放包容，在同其他文明交流互鉴中不断焕发新的生命力。云茶会展示了龙行天下长嘴壶茶艺、纳西族龙虎斗及德清青豆茶等传统饮茶习俗。云茶会在全国技术能手陈应会团队带来的“龙行天下长嘴壶茶艺”中拉开帷幕。爱喝茶的纳西族人，有一种特别的饮茶方式——“龙虎斗”，在纳西语中也叫“阿吉勒烤”，这是一个茶与酒在杯中邂逅的故事。嫩绿的茶叶，红色的胡萝卜干，金黄的橘皮，青绿的豆粒，江南人民的朴实无华与热情好客都汇聚在一杯青豆茶中。云茶会还展示匈牙利、德国、马来西亚等国家的饮茶习俗，讲述“一带一路”倡议下文明互鉴、多元文化交流的故事。

全国技术能手陈应会《龙行天下长嘴壶茶艺》

纳西族龙虎斗

德清青豆茶

人生如茶，历经磨砺。第七届全国残疾人技能大赛金奖获得者蔡璐带来的茶艺作品《绝地生香逆风飞扬》讲述了在人生遭到巨大打击的逆境下顽强抗争、自强不息的感人故事，给现场观众带来深深的震撼与感动。

全国技术能手蔡璐《绝地生香逆风飞扬》

5#科技兴茶——推动新质生产力

云茶会从采摘、加工、冲泡三个维度展示了中国农业科学院茶叶研究所茶树生态栽培团队“茶芽智能识别精准采摘技术”、小罐茶的数字化工厂、泾渭茯茶的数字化仓储新技术、国家级周智修技能大师工作室“数字化冲泡技术”。

6#共品共享——好茶云分享

云茶会现场嘉宾们品鉴了西湖龙井茶、西施石笕茶、庐山云雾茶、恩施玉露茶、湘西黄金茶、径山茶、狗牯脑、宜红茶、福鼎白茶等9款代表性名茶，并现场品饮了由奈雪的茶提供的新式调饮茶，展示了“挑战100问——茶知识有奖竞答”合作单位提供的狮牌芽粹袋泡茶、茶韵桂花乌龙茶、雲鹤黄茶、诺顿维尔茉莉绿茶茶固体饮料、水仓兰袋泡茶、金奖肉桂、金榜题茗大红袍、黄花闺秀绿茶、黄花闺女红茶、日照雪芽、康师傅无糖茶饮品等。竞答通道已于5月17日正式开启，也欢迎广大爱茶人积极参与。