“景迈山传统手工制茶技艺是先辈留下的宝贵财富，千万不能遗失。”
——南康
景迈山上，世居着5个少数民族，其中布朗族与茶结缘有千年之久，布朗族人认为茶祖种下的茶树有灵魂，把它作为信仰代代相传。千百年来传承的茶文化深深地烙印在他们的生产生活中。
居住在惠民镇芒景村的南康，不仅是布朗族头人的后代，还是景迈山传统手工制茶技艺的市级传承人，他对布朗族与茶共生共融的历史如数家珍。据他介绍，芒景村茶叶种植始于傣历五十七年（公元695年），距今已有1300多年的历史，最初生长在当地的是“野茶”（实为栽培型普洱茶）。
茶叶一直是当地群众主要的经济来源，20世纪90年代“密植丰产”的台地茶开始大面积推广，景迈山也不例外，但增产不增收的问题一直存在。
在各方的支持下，时任澜沧拉祜族自治县惠民镇芒景村党总支书记的南康带头开启了优化茶林的改造之路。“我们从2006年开始在芒景试点进行林下茶园的种植，取得一定成效后，又在2012年改造台地茶，把原来1亩茶地里的3000棵茶树只留养160棵，再栽种8棵不同树种的树苗。”
挖掉多余的茶树，为品质好的茶树创造生长空间，再适度种植遮阴树，形成景迈山独有的茶林共生模式。回忆当初，南康说：“当时砍掉多余的茶树，心里很不舍，但改造后，台地生态茶价格涨了十多倍，乔木下面还长出了名贵药材。”3年的时间，景迈村和芒景村完成了5万多亩的茶园改造，打造了林间有茶树、树上有虫鸟的生态茶园。
如今，为了保护茶林，原来的四季采茶变为一年只采春、秋两季。各村的村规民约也明令禁止茶农使用农药和化肥。保护景迈山古茶林已经成为每一代景迈山人的使命。
现在，年过花甲的南康时常坐在家中的火塘边，制作地道的“烤茶”来招待远道而来的各方宾客，并将布朗族和茶的故事娓娓道来。只见他熟练地将山泉水注入陶罐、燃起木柴，抓一把古树茶放进葫芦瓢，再用铁钳夹两块火炭放进茶叶里，不停地抖动葫芦瓢使茶叶受热均匀。茶叶在炭火的炙烤下，冒出缕缕青烟，散发出阵阵茶香。不一会，再把烤好的茶叶投入陶罐煮上片刻，香气腾腾的“烤茶”就出炉了。在烟火升腾和茶香氤氲之中，宾客们总会赞叹“烤茶”独特的沁人滋味。
南康现在最大的心愿就是培养更多的传承人和打造一所茶文化传承馆，集纳手工制茶、葫芦烤茶、竹筒茶、酸茶等传统手工技艺传承和茶林文化等活态景观。他期待茶文化能吸引更多人走进景迈山，也让走进景迈山的人更了解古茶林、热爱景迈山。（付利琨）
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