勐海味是一种正宗勐海普洱茶的代名词,只有勐海产、发酵、干仓的勐海熟茶才会被称之为勐海味。勐海味表现为滋味浓郁,苦甜回甘,后期能转化为迷人的木质甜香。
勐海味是什么味
所谓勐海味，指的是茶香和茶汤香气的总和，厚重醇滑茶汤，触舌如有实质，温软香甜，不寡淡也不发酸。因此很多人形容这种质感：“如饮米汤，似有若无。”喉头时有清凉的感觉，特有的甜香韵味迷人。勐海熟茶的香，包括“荷香”“兰香”“枣香”“清香”“樟香”，简而言之，爽口、爽香、有胶质感。
勐海味，即可以是一种味觉感受，也可以是一种“正宗”的代名词。
勐海味的形成主要有三大因素：勐海料、勐海发酵、勐海仓储。勐海料是基础，勐海发酵是关键，勐海仓储是固化品质。
具备真正“勐海味”的普洱熟茶，陈香纯正，茶汤红浓透亮，口感饱满，有米汤样的醇厚顺滑，而且在后期陈化中，会逐步形成一种类似木头的香气。
不过说到底，“纸上得来终觉浅”，要想体会“勐海味”的精髓，必须要亲自品尝过后才知其中滋味。
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