中华文明根植于农耕文化，乡村是中华文明的基本载体。作为先民们留下来的智慧结晶，非物质文化遗产既是有生命力的“活化石”，也是可见、可亲、可参与的现实生活。

为深入贯彻习近平总书记关于非物质文化遗产保护和乡村振兴重要指示精神，推动非遗助力乡村振兴，2022年，广东省文化和旅游厅会同省人力资源和社会保障厅、省乡村振兴局部署开展广东省非遗工坊建设工作，并组织进行2022年度十大优秀非遗工坊建设案例评选，广东省十大优秀非遗工坊建设案例系列十集微纪录片重磅推出。

古艺新作，传承创新，以非遗工坊促惠民增收的新会陈皮炮制技艺非遗工坊微纪录片新鲜出炉。

十大优秀非遗工坊分布在广东省内各县(市、区)，依托各类非遗代表性项目，以传统美术、传统技艺、传统医药为重点，特色鲜明，帮助本地区人群学习传统技艺、开展非遗保护传承，带动当地人群就地就近就业，提高内生动力，助力乡村振兴。

01

“小陈皮”推动“大产业”

在普罗大众的认知里，果皮应当是丢弃的“无用之物”，但是在广东新会，这一片小小的柑皮，经过岁月的沉淀，具有了生活化形态，具有人文形态，历经千年久远的传承，也让陈皮具有故事、有内涵。

新会陈皮以药用食疗见长，数百年来积淀了深厚的文化底蕴，令受广东道地药材新会陈皮的影响，植入了侨乡特有的文化，成为了我们与海外华侨、港澳台同胞经常沟通和密切联系的纽带。

随着人民生活水平的不断提高，人们对养生保健的需求越加突出，而原本活跃于餐厨之间的新会陈皮也因其独特的药食同源被带上茶桌。

新会陈皮已经被广泛应用于药材、调味品、保健品、茶饮、陈皮食品等方面，融“药、食、健、茶”于一体。

随着各相关产业的不断深入发展，新会陈皮实现了公共品牌、公共产品、公共事业同步发展，实现有文化价值链向产品产业链延续发展，逐步形成生态、绿色、健康、富民的陈皮产业大融合的格局。

02

新会陈皮炮制技艺非遗工坊

新会陈皮炮制技艺，是广东省江门市新会区民间世代传承数百年的传统药材炮制技艺。通过新会陈皮炮制技艺出来的新会陈皮是广东十大道地中药材之一、广东三宝之首，于2016年成为首批广东省岭南中药材立法保护品种。

区柏余——广东新农人，匠造广陈皮，凭借对新会陈皮行业的不懈探索，获得了全国农村创业创新优秀带头人、江门市农业名家、新会陈皮行业协会永久荣誉会长、新会陈皮技艺传承人、新会陈皮非物质文化遗产传承人、全国第一批新会陈皮鉴定师等称号。

90年代开始，区柏余先生用自己的资金对种植农户进行扶持，保证他们的劳动收益，坚定种植农户继续前行的信心;经过多年的蛰伏和探索，区柏余先生在2004年成立江门丽宫国际食品有限公司，推出自有品牌-侨宝，专注新会陈皮产品开发及新会陈皮文化的推广。

03

用巧心与匠心让新会陈皮“活”过来

作为新会陈皮非遗传承人、江门市农业名家，区柏余先生培育了多名以传统烟熏仓储方式的新会陈皮制作技艺的工艺师和品评师，有效地将生产技艺得以传播，在新会陈皮行业有很高的声誉。

区柏余从事陈皮食品制作研发20多年，坚持在广东省重点农业龙头企业一线工作，主持、参与新会陈皮相关深加工产品研发和技术研发工作，同时研发40多道陈皮风味菜推广，作为发明人获授权发明专利、实用新型专利共18项，参与由广东省药品检验所承担的《中国药典》药品标准提高课题任务，“广陈皮”标准于2019年获批录入《中国药典》。参与编制《新会陈皮感官评定方法》《新会陈皮仓储管理规范》《新会柑种植技术规范》团体标准，在技术技能方面发挥引领作用，为新会陈皮产业发展作出较大贡献。

在新会陈皮文化推广上，区柏余专家工作室组织在全国各地举办1000多场新会陈皮品鉴会，此外，丽宫食品从2016年起，每年举办新会陈皮大讲堂、参加多个省份举办的茶博会、举办新会陈皮收藏文化节、七月果经销商大会等一系列大型活动，召集全国各地渠道商到江门新会。

每年传播人数过万，把新会陈皮的影响力辐射到更大的范围，让更多的国民认识新会陈皮，感受正宗新会陈皮的魅力。

精于工，匠于心，品于行，拥有匠心就能把生命坚守成诗，正如区柏余先生说过：“尽企业自身的绵薄之力，推动新会陈皮行业的发展，将新会陈皮推广到全国以致于全世界，让新会陈皮不至于被人遗忘，发扬新会陈皮健康养生的价值。”

04

竭尽全力，只为推动新会陈皮发展

丽宫食品作为广东省重点农业龙头企业，专注陈皮产业链近三十年，创立“侨宝陈皮”品牌，先后投入资金建设“丽宫新会陈皮现代农业产业园”，并研发出以“新会陈皮”为核心的“陈皮茶饮”、“陈皮月饼”、“陈皮花式饼”、“陈皮酒”、“陈皮酱”、“陈皮坚果”六大系列上百种陈皮深加工产品面向市场，积极推动新会陈皮产业的发展，深挖陈皮的更多可能性。

以弘扬发展新会陈皮文化为初心，专注细分新会陈皮市场，聚焦新会陈皮深加工主业，不断提升“陈皮+”系列产品与工艺创新能力，增强核心竞争力，为发展新会陈皮产业持续贡献自己微薄的力量。

接下来，丽宫食品将继续借助侨宝品牌力量助力新会陈皮产业转型升级，继续推动新技术新产品加快进入市场。

为市场提供更加优质的专业化服务，为引领农业科技创新，推动创新市场化应用营造良好环境条件积极探索新会陈皮未知的领域，用品质说话，用行动做事，好陈皮，选侨宝。