茶是人们生活中极为普遍的饮品。除具有许多可以预防人体疾病的作用，还具有杀菌、抗病毒的作用。早在1000多年前的唐、宋年间，我国的医书上就有许多茶叶可以杀菌、止痢的记载。早期的医书中有许多用复方配成的治疗痢疾和霍乱的方剂。随着科学研究的不断深入，茶的抗菌抗病毒功效逐渐被人们揭示，并已经在药物开发、食品保鲜以及日化用品等领域取得了较好的应用效果。
☀茶对流感病毒的抑制作用
茶中的茶多酚、儿茶素、茶黄素等成分对流感病毒都表现出了显著的抑制效果，具有潜在药物开发价值。
☀茶对人类免疫缺陷病毒的抑制作用
人类免疫缺陷病毒（HIV）是一种感染人类免疫系统细胞的慢病毒。研究发现，当EGCG浓度大于10μmol/L时，可减小病毒蛋白酶对底物的亲和力。茶黄素衍生物可以作为候选杀微生物剂预防HIV传播，具有药物开发价值。
☀茶对乙肝病毒的抑制作用
茶叶提取物对乙肝病毒（HBV）表现出了良好的抑制作用。绿茶提取物可在HBV复制的各个环节起到抑制作用，是一种有效的抗乙肝病毒成分。现有研究表明绿茶、白茶和普洱茶等提取物对乙肝病毒的抑制作用。与绿茶提取物相比，单一成分EGCG对乙肝病毒的抑制作用稍弱于绿茶提取物。
☀茶对疱疹病毒的抑制作用
研究发现，儿茶素类及其衍生物都具有抗疱疹病毒活性。EB病毒（EpsteinBarrVirus，EBV）是疱疹病毒的一种，是一种与多种肿瘤发生发展密切相关的外部致病因子。
☀茶对其他病毒的抑制作用
EGCG能在细胞内通过多种机制抗腺病毒。此外，研究发现，与绿茶、乌龙茶相比，普洱茶和红茶的水提物可显著抑制SARS病毒的3CLPro蛋白酶活性，抑制病毒在宿主中复制，具有较强的抗病毒作用。目前市场上已有比较成功的以茶叶提取物为主剂的抗病毒药物。例如，因为绿茶儿茶素对尖锐湿疣具有较好的疗效，2006年美国食品药品管理局（FDA）批准了治疗尖锐湿疣的天然植物药物（儿茶素药物）上市，命名为Veregen。
来源：茶科学
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