疫情三年，茶行业的七大猜想

日前，《关于进一步优化新冠肺炎疫情防控措施科学精准做好防控工作的通知》发布，这是防控措施的一次重大调整。

疫情对各行各业的影响，都是空前巨大的。

从2020年至今，我们历经了封城、隔离、一次次延期的展会、一场场停滞的活动……也迎来了解封、复工、重启与发展、增长与复苏。如今，三年过去，茶业市场是否已告别“凛冬”？三年过去，疫情裹挟着的风险与机遇沉淀下了什么样的“因果”？

在疫情防控措施正进一步优化的当下，“说茶”想和大家聊聊，基于三年疫情对茶行业的“七大猜想”。

猜想一

疫情下的春茶产销

量价“转化”催生产业新平衡

疫情的反复，令茶叶生产的推进和后续销售的开展都面临严峻的考验。这一点，在春茶上尤为明显。

2020年2月，全国多个产茶省迎来春采摘高峰期，然后在突如其来的新冠疫情影响下，采茶工紧缺情况加剧、茶企生产复工困难、采购通路受阻……都成为茶业从业者避不开的现实难题。此后2021年和2022年春茶季，疫情仍不时反弹出现。从2020年春茶季发布的《湖北省茶叶产销情况报告》来看，新冠肺炎疫情下，湖北省茶产业直接经济损失达8.38亿元。对产区来说，疫情拖慢着茶叶产收进度，从而对产量造成影响；对销区来说，一旦疫情出现，对讲求时效性的春茶来说更是巨大的打击。

疫情带来的现实难题之下，春茶也找到了破局转机。一边是政府对于企业纾困解难的补助政策和切实的促进动销举措，对产业发展的助力；一边各大银行农产品金融服务，对茶企茶农现金流吃紧的缓解；还有随着开茶节向线上迁移，拓展的销售新路径。

与此同时，产量下滑一定程度上促使着茶企茶农更加注重对茶叶品质的提高，从而让春茶价格逐步走高。以安溪茶叶批发市场的年度茶叶交易情况为例，对比2019年到2022年安溪茶叶批发市场每年5月的毛茶交易，会发现毛茶的价格都在不算升高。

春茶量价的“转化”，是茶业发展的机遇还是挑战？未来疫情开放后，是否能迎来量价同涨？或许还要交给时间验证。

△“说茶”制表数据来源：泉州市农业农村局

*采样数字仅限于茶都市场毛茶交易量情况

猜想二

直播电商腾飞机遇期

茶业发展下一个增量点已至

2020年，直播电商的腾飞之年。据《中国电子商务报告2020》统计，2020年，全国电子商务交易额达37.21万亿元（人民币，下同），同比增长4.5%。其中，全国网上零售额达11.76万亿元，同比增长10.9%。农村网络零售额达1.79万亿元，同比增长8.9%。农产品网络零售额达4158.9亿元，同比增长26.2%。

疫情压抑下的实体市场消费，在线上迎来全面爆发。也是在2022年的春茶季，为帮扶疫情之下的春茶销售，“县长直播卖茶”这种带货形式，各个茶产区火热异常。

△图片来源：农民日报

产区之外，从茶企的角度来看，近年来无论头部茶企还是中小企业，都不断加大着对电商的投入占比，每年双十一榜单的竞争厮杀异常激烈。并且随着抖音等平台的崛起，兴趣电商也成为大众关注的焦点，而对品牌茶企来说，直播与线上拓展的重点放在走销量还是打品牌？仍旧是值得思考的问题。

无可否认的是，茶业电商确已成为茶业发展的重要增量点所在。

猜想三

节庆概念和热度被冲淡

温情营销成为热门趋势

以往的节庆营销，通常需要提前且系统的规划布局，然而疫情总能让事情发展染上不确定性。疫情对春节、中秋节等传统节日与春秋两季茶叶开采期的影响和冲淡，让被打乱了节奏的茶企节庆营销，面临着无序、无章法的窘境。

另一方面，兴趣电商的兴旺发展，在用促销低价快速引流的同时，一定程度上也分散着节庆期间消费者的购买力，令节庆“囤货”现象不复从前。

△疫情下的春节图片来源：中国新闻网泱波|摄

好在茶人们也找到了平衡之法。

无论是今年八马茶业“茶探中国相遇中秋”，携手罗永浩，号召大众晒出家乡品茶好风光的抖音话题营销；还是小罐茶曾经推出的一小时感恩广告片《记在心里的名字感谢》，都呈现出茶企温情营销的趋势走向。

在充满不确定性的疫情当下，用温暖给大众带来确定性的力量，不失为节庆营销模糊背景下，开启的一个营销玩法方向。同时，疫情压抑下大众对面对面交流渴望的上升，也给线下实体店带来了更多机遇。

猜想四

会展业间歇性“停摆”

品牌升级成招商拓客新“赛点”

从2020年至今，延期的茶博会不胜枚举。即便是照常进行的茶业展会，在对跨省跨市人流的严格管控限制下，能牵动的行业影响和能起到的招商效果，也往往不复疫情之前。

茶博会的“停摆”，正加速着市场重心的迭代，也让茶企茶人不得不面对后疫情时代的一个现实问题——如果没有展会，茶业招商怎么办？

在此基础上，近年来，能发现很多茶品牌都加重了在品牌打造和加盟拓展上的投入。今年春夏，武夷星茶业马不停蹄拓展新店，在全国22个城市迅速布局了80+门店。龙叙堂、鼎存白茶、心头肉等茶品牌也在不断优化自身的品牌体系，持续升级发展。

茶企们争分夺秒抢占市场、升级品牌定位的举措，或许预示着大规模品牌化的新时代正在轰轰烈烈到来。

△图片来源：武夷星茶业有限公司

猜想五

“戴着镣铐跳舞”的茶文旅

乡村旅游大势和小而美的网红热点

要论疫情中受到冲击最大的行业，旅游业必定位列其中之一。出国游近乎“绝迹”，跨省出游往往也面临着随时可能被隔离在出游地的顾虑。此背景下，各地依托本土资源拓展的茶文旅却迎来了逆势增长的机遇期。

△图片来源：人民网

《中共中央国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中提及，鼓励各地拓展农业多种功能、挖掘乡村多元价值，重点发展农乡村休闲旅游等产业。顺应乡村振兴的特色的茶文旅产业，正迎来发展大势。譬如华祥苑在全国布局八大茶庄园，以“茶庄园+”的茶旅模式，推送茶产区乡村旅游发展，助力茶产业进一步向二、三产延伸融合。

另一方面，疫情压抑下催生的类似露营、围炉煮茶等热门“小风口”，也能成为茶文旅增长的突破口，借助这些热潮带动的关注与流量，拓展相关项目，从而进一步增加宣传和曝光。

△华祥苑安溪铁观音茶庄园

猜想六

茶业用工受阻于疫情管控

机械化、智能化迎来加速新时期

疫情之下，将采茶工短缺、加工人员缺口等问题推到台前的同时，也加速着茶行业机械化、智能化的升级转型。

2022年10月10日，首届中国茶科技创新大赛完成初赛评审。其中入围决赛的多茶类共用自动化生产线及后处理项目、智能化茶叶做青机研发与产业化、闽南乌龙茶智能工厂、乌龙茶初制全程智能加工装备创新及应用等具有高附加值、科技含量和落地潜力的项目，都在为助推中国茶产业转型升级、提质增效而赋能。

在智能化茶工厂的建设上，茶企们其实早有实践。譬如八马茶业依托大数据、物联网、云服务等技术加持的现代智慧农业茶园；得益于小罐茶定位工业4.0的黄山超级工厂；竹叶青斥巨资打造的全自动、清洁化封闭制茶生产线等等，展现出茶业生产加工的另一种可能性。

接下来，茶行业能否加快迎来机械化、智能化的全面应用？或许还得交给时间印证。

△图片来源：竹叶青宣传视频截图

猜想七

大健康概念持续盛行

驱动茶产品开发与完善

疫情令大众对健康的关注度空前高涨。

茶叶的健康属性，让茶产业在大健康领域迎来增速发展的红利期。

无论是茶品牌产品打造和宣传上，依托健康属性对茶产品价值的加持。还是深加工研究应用方面，基于茶叶提取物的溶解性、功能成分的生物利用度、产品的安全性、功能的针对性等多个高附加值的功能性终端产品开发，都加速着茶业大健康产品市场的布局。

△抹茶、速溶茶及茶黄素、茶多酚等代表性茶制品图片来源：中国茶叶加工

这是一个万事万物都在加速前进的时代，新科技、新理念、新思潮……汇聚成茶产业发展的新趋势、新方向、行动力。

疫情已然三年，在由疫情带来的危机与转机之下，抓住机遇，才能成就不凡。而这些兴衰起伏的每个瞬间，注定成为写就茶业传奇故事的字词句篇。

走过这三年，大家觉得茶行业最大的变化是什么？对于行业又有了哪些新认知、新理解？不妨在评论区一起分享下吧。