新兴“禅茶文化”：带动茶产业延伸发展

2022乡村振兴广东实践深调研·云浮

10月下旬，云浮新兴县太平镇，海拔600-860米的象窝山上，潘姐和附近的一些村民一起正在忙着采茶。每天早晨6点多，潘姐就踩着电动自行车，从山下村子来到山上，“中午休息一会，下午再过来，一直采茶到下午6点。”

翔顺象窝山生态园副总经理梁建参告诉“乡村振兴广东实践”调研团，象窝山生态园跟当地村民的合作主要包括两方面：一方面是提供更多的就业岗位，为村民增收，过往他们的年收入只有1万多元，现在则提升至约2.5万元；另一方面，跟当地的村民租地，重新盘活土地。除了采茶增收，梁建参表示文旅板块的运营，同样为云浮当地创造了不少就业岗位，“整个象窝生态园正式员工约有260人，采茶工约230人，这490人中约三分之二是云浮新兴县本地人。”

茶农：

一天的收入

在95元到150元之间

除了冬歇外，象窝山生态园每年采茶的工作，基本要从3月持续到11月。

采春茶往往是一年最忙的时候，象窝山4085亩茶树，采茶的长期工人有230余人，到了3月和4月，新长出来的嫩芽遍布山坡，采茶工作量成倍增加，翔顺公司就要从云浮其他镇甚至贵州省找人来帮忙。他们包了好几辆大巴，把约700余名临工，全“拉”到象窝山。根据翔顺公司要求，工人们采摘出一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶的茶叶。

正在象窝山采茶的一名农妇向调研团透露，她每天要从早上6点采茶采到下午6点，淡季时一天采茶约10-20斤，旺季时约有40-60斤。综合潘姐和其他茶农的数据，象窝山一名采茶工人，一天的收入在95元到150元之间。

茶厂管理员：

采茶量大的时候

需要额外聘请约60个工人

象窝山生态园里的茶树“年龄”各异，野生的茶树中最“年老”的已经有150余岁，山里还有约500亩的山里种着一批60多岁的茶树。这里开始规模化种植茶树最早可以追溯到1956年，那时候象窝山就从云南引进了茶树品种。2007年，翔顺控股集团有限公司（下称“翔顺公司”）承包了象窝山的开发项目，进一步扩大了茶树的种植面积和品种。

村民梁英全是象窝山茶厂管理员。

当地村民梁英全是象窝山茶厂管理员，负责园区一片约350亩地茶园的管理。他告诉调研团，经过短暂培训，兼职的工人们很快就能上手，一个工人一天能采摘约50斤的茶叶。他的茶园里长期工人有40来个，到了3到4月、7到8月，采茶量大，需要额外聘请约60个工人。

梁英全原本在一家不锈钢厂做模具，为了方便照顾孩子，9年前选择来到离家比较近的象窝山茶厂工作。在这里，他主要负责带工人采茶。梁英全告诉南都湾财社调研团，他现在每年收入有四五万元，比过去在不锈钢厂赚的多一些。采完10月，今年采茶工作就结束了。

生产线：

从种植、加工到销售

象窝生态园实现一体化运营

据梁建参介绍，象窝山生态园跟当地村民的合作，主要包括两方面：一方面是提供更多的就业岗位，为村民增收，过往他们的年收入只有1万多元，现在则提升至约2.5万元；另一方面，跟当地的村民租地，重新盘活土地。

翔顺象窝山生态园副总经理梁建参。

现在象窝山种植着4085亩茶树，茶树品种主要有象窝1号-象窝12号（4号除外），茶叶的品种也扩展到12种。调研团走访了解到，象窝山生态园一年采摘的茶青约有90万斤，产出的干茶约有18万斤。

翔顺禅茶公司自建了茶叶加工智能生产线

在象窝山山下，翔顺禅茶公司自建了一个茶叶加工智能生产线。采摘后的茶叶，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节，制成象窝绿茶、红茶等，再通过线上平台销往全国各地，线下则主要在云浮和珠三角售卖。从种植、加工到销售，象窝生态园实现一体化运营。今年，象窝生态园的茶叶年产值约6000万元，预计比去年增长20%。

文旅：

来象窝山茶园游玩的旅客

以云浮当地和珠三角地区为主

文旅板块的运营，同样为云浮当地创造了不少就业岗位。依托着象窝山茶园，翔顺象窝山生态园如今还发展出了酒店和文旅板块。景区内配套有翔顺象窝酒店、禅茶博物馆、象趣园、儿童乐园、温泉、餐厅等多种休闲娱乐设施，不定期还会在禅茶广场举办篝火晚会。据悉，整个象窝生态园正式员工约有260人，采茶工约230人，这490人中约三分之二是云浮新兴县本地人。

梁建参向调研团介绍称，自2007年翔顺公司接下象窝山生态园项目后，至今已经花费了约11亿元在项目的建设上。“我们的投入主要可分为两部分，一个是农产品的经营，一个是酒店的经营，它们是同时开发的，按照农业带动文旅、文旅又带动农业的思路来运作。”

来象窝山茶园游玩的旅客，以云浮当地和珠三角地区为主。

来象窝山茶园游玩的旅客，以云浮当地和珠三角地区为主。在过去不久的十一黄金周，象窝山酒店的整体入住率不低。为了吸引更多的旅客，象窝山生态园建设了禅茶科普基地，成立了茶学大讲坛，今年过来研学的客源增幅较为明显。同时，象窝生态园还依托园区丰富的茶叶资源和所处地理位置优势，开发出了象窝山泉水、象窝生晒腊味等周边产品，在象窝山园区餐厅内推出的茶香鸡、绿茶黑豆腐、绿茶雪耳牛肉羹等特色菜，颇受旅客的欢迎。

促消费共振兴

2022乡村振兴广东实践深调研·点评

作为本次“乡村振兴广东实践”调研团企业代表，贵州国台酒业销售有限公司总经理助理、华南分公司总经理戚马带对于象窝山生态园三产融合的模式印象深刻。戚马带认为，依托象窝山的优势资源，以“乡村振兴”为指挥旗、以“禅茶文化”为引领、以文旅融合为发展模式，通过游园、茶旅体验项目、茶艺表演、茶宴等形式大力拓展茶文化功能，带动茶产业延伸发展，并辐射周边形成文旅商业圈，实现旅游业、文化产业、茶产业的三业融合。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴 冯家钜 实习记者 邱康正

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