“此次培训受益匪浅，老师的讲解非常到位，让我提升了不少对茶叶的认识。同样的山，同样的茶，不同的水泡出来的茶味、口感完全不一样，通过学习后才知道，原来要掌握好水的硬度、温度才能泡出好茶。”刚刚参加完镇康县2022年省级项目职业技能提升《中级茶艺师》一期2班培训的学员字红梅感触颇深。
字红梅是勐捧镇岩子头村村民，从儿时开始，家里的茶地就伴着她一同成长，茶叶是她和村民们赖以生存的支柱产业。但由于传统的茶产业管护、销售已不适应如今飞速发展的时代，当下网络直播、网络带货等销售方式都要求茶农具备更加规范、专业的茶叶基础知识、茶艺基本礼仪、茶叶冲泡技能等。这成了像字红梅一样的80后茶农的“硬伤”。为此，镇康县把茶产业作为主导产业和支柱产业重点发展，把巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，整合多方力量，在规模布局、培养乡土人才等方面下足功夫，通过举办中级茶艺师培训、初级品茶员培训、网络直播培训等，有效提升广大茶农茶艺技能，切实做强茶产业。
在凤尾镇凤尾村党员活动室内，一场闻香识茶活动正在进行，来自云县宏华职业技能培训学校的高级农艺师用通俗易懂的语言、喜闻乐见的形式讲解茶叶基础知识、茶艺基本礼仪、茶叶冲泡技能和生活茶艺等内容，前来参加培训的茶农聚精会神地听讲，不时对培训中存在的疑惑进行提问。课堂气氛活跃热烈。
“这次培训学到了很多，以后销售就更有底气了，对我提高自身水平有很大帮助，我很高兴。”参加并取得评茶员资格证书的凤尾镇凤尾村村民高云琼高兴地说。
今年以来，镇康县已开展茶叶基础知识、茶艺基本礼仪、茶叶冲泡技能和生活茶艺等相关内容培训7期，共计274人参加，并通过严格考试有234人取得资格证书。通过培训，进一步强化茶艺专业技术人才的培养和储备，推动茶叶产业发展，也进一步扩大群众就业渠道。
“我们开展培训只是过程，关键是助农增收，产业振兴才是我们的最终目的。”县地方产业发展服务中心主任彭国宇介绍。
当前，镇康县茶叶产业发展已具备一定规模，已建成镇康县勐捧镇岩子头村古茶体验馆、镇康县忙丙乡马鞍山村清潭茗苑茶文化体验馆等一批具有代表性的茶文化体验馆，宣传推介镇康县茶产业步伐不断加快。目前，镇康县共有茶园面积10.85万亩，采摘面积9.22万亩，平均亩产87.85公斤。2021年产值达5888万元；有初制所410家，产值9300万元；2022年全县毛茶产量预计可达12000吨以上，是去年的1.5倍。有2户规模以上加工企业，有“镇康马鞍山茶”地理标志证明商标1个；有“双燕”和“玉鲜”2个云南省著名商标；有CTC红碎茶生产线1条；SC认证企业7家；绿色有机认证已完成前期工作，完成有机茶园认证1.06万亩；完成古茶园认定1.15万亩，茶叶产业已成了助农增收、接续乡村振兴的支柱产业。
（通讯员 李丽君 姚正菊）
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