（1）及时修剪
对遭受冻害的茶树实施修剪时，必须做到因地因园制宜。
对采摘名优茶为主的茶园应按受冻轻重因树制宜采用不同程度的修剪，如受冻程度仅限部分嫩叶，则无需修剪；如茶树受冻后部分枝叶失去了活力，则必须进行修剪，使之重发新梢，培养骨架和采摘面。当多数茶树仅在采摘面上3~5厘米的枝叶受害时，宜采用轻修剪；受害较重，骨干枝已受到损害时，宜采用重修剪；受害极重，地上部枝叶已失去活力的宜采用台刈。修剪时期以早春气温稳定回升后进行为妥，以免遭受“倒春寒”的袭击。
对采大宗茶为主的机采茶园修剪要掌握“照顾多数，同园一致”的原则。根据茶园受冻程度的轻重，采用不同深度的修剪方法。修剪时期一般在2月底3月初当地气温稳定回升后进行。
对1~2年生幼龄茶园如果冻死率不高，可采用定型修剪，剪去部分枯枝，并补植缺丛；多数茶树冻死，要移植归并重新种植。
（2）加强肥水管理
受冻茶树修剪后，必须加强肥水管理，恢复生机，重建树冠。
①及时施肥。增施磷、钾肥，并在茶芽萌发后应采用“多次、勤施”的方法追施氮肥，待新枝叶片成熟后，若能进行根外追肥，效果更好。
②灌溉与排水。有春旱的地区或年份，对受冻茶树应及时灌溉；在大雪或冻雨融冰后，有积水的茶园，应及时开沟排水，以防湿害。
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