“彩云杯”网评大赛:让“云茶”更接地气

“‘茶’字拆开,就是‘人在草木间’。”云岭大地山水之间,放眼极目尽是“茶”。“一片叶子,富了一方百姓。”“云茶”扮靓了山水,致富了百姓。


云南布朗茶山一隅。

作者:姜才凤

云南是中国茶业大省,全省16个州市有14个产茶,统计显示,2021年全省茶叶种植面积达740万亩,总产量达45万吨,其中临沧、普洱、西双版纳三个主产区茶叶产量达33.76万吨,产值达768.49亿元。“‘茶’字拆开,就是‘人在草木间’。”云岭大地山水之间,放眼极目尽是“茶”。“一片叶子,富了一方百姓。”“云茶”扮靓了山水,致富了百姓,对推进云南省产业发展有着重要作用。

“十四五”规划,云南打造“绿色食品牌”十大产业,其中茶产业位居首位。“让茶产业成为巩固脱贫攻坚成果和乡村振兴的支柱产业”,云南省正“从‘产茶大省’迈向‘产茶强省’”。转方式、调结构、抓质量、拓市场、增效益,进一步做强做优“云茶”,让“云茶”更接地气,向“云茶”要更大的效益,是当务之急。

开设“象牙塔”+“小茶屋”茶论坛。以茶为媒介而开展的茶文化、茶产业、茶科技、茶贸易等高层论坛比较常见,有的是茶故事演讲、有的是茶文化讲座、有的是茶理论研讨、还有的是“种茶大王”讲述经验、再或者是名茶名品推荐与销售等等。这样的论坛会,一般都是邀请相关的专业人士或对应的茶产业人员参加,而广大的普通老百姓、寻常人家却鲜有人赴会。一次这样的活动虽说对推进茶产业的发展有一定的作用,但是,其影响范围和影响力却有限,有时候尤如一阵风,吹过之后就无影无踪、波平浪静。所以,在开展高层“象牙塔”论坛的同时,更要开设民间“小茶屋”论坛。智慧往往在民间,总结“茶”经验、开启“茶”业态、拓展“茶”产业,广大茶农最有发言权;如何管理茶园?什么时候采摘什么茶?怎么才能增收?给茶园施肥、除草、除虫、保养等等一系列的“茶务”,只有种茶人最清楚,他们最有说话权。可以广泛开展民间“小茶屋”论坛,设置众多民间“小茶屋”,形成“象牙塔”+“小茶屋”的模式,“阳春白雪”与“下里巴人”双管齐下,让茶论更丰富、更接地气、更能助力茶业发展。

融合“精致茶艺”+“陋碟杯饮”茶文化。茶文化博大精深,是中华民族的文化精粹,精致的茶艺则能展示出“曲高和寡”的茶韵之美。如果说精致茶艺有着“茶表演”的成份,则重的是“茶艺”,弱化了“饮”,那么,平常人们的“陋碟杯饮”,则重的就是饮,体现出的是实实在在的“茶是用来喝的”这一概念,让茶文化走下“艺”的神坛,真正为我所用、益我所饮,这才是茶文化最朴素的价值意义之所在。所以,要把“精致茶艺”与“陋碟杯饮”融合在一起,才能让茶文化绽放出更大的光芒。做到把茶艺送进千家万户,形成家家户户喝茶赏茶、人人爱茶的社会风尚,掀起民间茶消费风暴,数变引起量变,全国人手一碟茶,就是一个巨大的茶消费市场,何愁茶产业不高质量跨越发展?特别是云南本地人,不但自己要有“茶细胞”,喜欢“陋碟杯饮”,更要把“茶因子”传向四海八方,引领“陋碟杯饮”,把茶文化、把茶产业引向省外、国外。

组建“大咖”茶馆+百姓“茶吧”茶餐厅。云南不乏星级茶馆与特色茶馆,这些茶馆交通便利,环境优美,馆舍清新雅致,装修高档,是爱茶“大咖”的好去处。事实上,走进云南大大小小的餐厅,进门让坐一杯茶,是最基本的待客礼节,餐厅与茶是广大老百姓喜闻乐见的普遍存在,体现出人间烟火味。做强做大茶产业,就需要这种人间烟火味。所以,在组建经营星级茶馆与特色茶馆的同时,更要精心组建百姓“茶吧”,打造出既实惠又与百姓“烟火味”相投的茶餐厅,推进茶产业发展。以“大咖”茶馆+百姓“茶吧”的模式,打造茶商业,做大做强茶生意,让大街小巷逸满茶香、填满茶色,让神州大地处处绽放茶魅力,全面实现中国茶、“云茶”崛起。

来源:云南网 ,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

暂无评论

最近更新

班章如金 金如班章 班章茶性霸,香气高,回甘快,为普洱茶中极品,金班章拥有王者的血脉,王者的气质;经得起时间的沉淀...

古城长安熙攘繁盛,光耀万年 十三朝古都城 既保留着辉煌的历史遗迹 又极具现代化时尚活力 是文化之城 亦是时尚之都 ...

6月22日,谷城县人大常委会副主任刘海燕一行来夷,考察学习夷陵区茶产业发展工作。夷陵区人大常委会副主任刘广胜、彭伏...

选叶、杀青、揉捻、提香……一整套制茶环节集中于一口炒锅中完成,全过程行云流水,90分钟后鲜嫩茶青已转化为一抔清香四...

为积极响应全省激励农业技术人员创新创业行动,6月17日,水城区农业农村局杨恩兰“揭榜挂帅”茶叶植保团服务队到水城区...

6月21日,市政协副主席杨力率专题调研组来名开展“做优做强雅安茶产业”对口协商调研。区政协主席倪林、副主席郑荣杰,...

贵港市西山茶始于汉、晋之间,盛于大唐,明朝载誊湖、闽、两广,距今已有一千七百多年的历史。近几年,贵港市相关部门高度...

6月20日,由贵州省退役军人事务厅主办,遵义市退役军人事务局、湄潭县退役军人事务局承办,湄潭县中等职业学校协办的贵...