正宗的小青柑是什么样的

  优质的小青柑必须采用新会茶枝柑、云南普洱茶制作而成,且工艺考究;外观上,好的小青柑柑皮较厚、质硬、色匀,且油胞密实;口感上,好的小青柑茶汤红亮通透,香气高扬,茶香柑香达到均衡,且滋味醇厚、顺滑;茶底上,好的小青柑饱满、油亮,且富于弹性与韧性。 

  小青柑哪里产的好
  小青柑茶主产于广东新会,小青柑的柑果都是来自于新会核心产区,其柑果油包饱满,富含多种微量元素,而小青柑茶是采用每年7、8月茶枝柑为原料,并搭配一定比例云南普洱熟茶制成,成品茶既有柑果清香,有富含普洱熟茶的醇厚质感,十分适合日常冲泡品饮。
  新会既是“岭南三大古城”之一,也是自古闻名的“陈皮之乡”,而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心茶区,地处三山环抱的珠江三角洲冲积平原,咸淡水流域,土地肥沃,有机质丰富,地理环境和气候都非常特殊,造就了这里柑果的出色品质。

  小青柑普洱茶特点
  正宗的小青柑产自广东省江门市新会区,其中的茶叶原料来自于云南西双版纳、临沧、普洱等地,小青柑是采用新会7月左右的新会茶枝柑为原料,添加一定比例的普洱茶,经特质工艺制成,其茶既具有柑果的清香,有富含普洱茶的醇厚,且具有耐存放,易冲泡的特点。

  一定要有白霜的小青柑才正宗吗
  都说生晒的小青柑,才会有白霜,有白霜的小青柑才是好的。其实也不一定,只是说生晒的小青柑后期出现白霜的概率会大很多,如果是烘干的小青柑,留在柑体内的活性物质会很有限,转化的空间也会随之变小。
  但是对于生晒的小青柑来说,也不一定是每个小青柑都会有白霜的,比如一批小青柑里面,总有10%不会有白霜,这也不能说明什么。

  主要还是得落实到喝的层面,考察熟茶和青柑的融合度问题,还有熟茶的品质,糯滑甜,以及青柑的柑香浓不浓郁,纯不纯正等问题。总之这是一个多维度的味道体验,但凡是其中某一样做得不到位,一款小青柑都不会特别好喝。
  如果要去买小青柑,一定要品尝下味道再做决定,喝不出来好坏的话,可以找个专业人士帮忙鉴别,否则别轻易下手。


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V多彩云南
#519377

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