“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”。自从党的十八大以来，梧州六堡茶迎来前所未有的发展机遇，从销路单一的“侨销茶”发展为“畅销茶”，呈现产销两旺、量价齐升、加快发展良好势头，承载缕缕茶香的千年“茶船古道”，焕发出新的生机活力。
凭借红浓陈醇、陈香丰富的魅力，在2022年，六堡茶区域公用品牌价值已达到37.64亿元，居全国黑茶类第三位，广西茶叶第一位。是如何的发展潜力，让六堡茶在近几年的市场中声名鹊起的?
很多老茶客都说六堡茶，只有原产地的才算正宗，今天小编就带着大家一起走进中国六堡茶的故乡——广西梧州，找找答案。
1
为正宗六堡茶?
带你梧州找答案!
苍梧县六堡镇，因为原产、主产于六堡茶而闻名于世。近些年来，依托丰富的六堡茶资源，引进和培育龙头茶企集聚发展，构建一二三产融合发展的产业格局，让茶产业成为苍梧六堡，乡村振兴的支柱产业。
清康熙年间修编的《苍梧县志》记载："茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳"。
“以醇滑口感服人”的梧州六堡茶，经过两百多年的技艺沉淀，现在已发展出多种香型，包含槟榔香、樟香、糯香、木香、蔗香、陈香等香型的六堡茶，也在茶桌上征服了无数爱六堡人儿。
从梧州主城区向北进发，车辆从20米左右的河谷平地，拾级而上，到达梨埠后，再向西逐步深入相对高差达1124米的桂东大桂山脉，在群山中走过无数弯道后，才到达六堡茶最有名最好的产地——六堡镇。
这里属于大桂山脉的延伸地带，位于北回归线北侧，六堡镇境内群峰叠立，海拔在500米以上的高山多达72座，如亚燕顶(1054米)，鸡婆顶(1023米)，扶薯顶(1016米)等都有茶园分布，茶树就生长在这样的山腰或峡谷间。
清朝时，乡以下设堡(读bǔ，泛指村庄)，当时的六堡镇隶属多贤乡，属于第六堡(bǔ)
因此被叫做六堡。为了尊重当地人的方言习惯，六堡的“堡”用的是“bǎo”的读音。
好山好水出好茶，六堡茶森林覆盖率75.27%，排名广西第一——梧州山高多雾，绿水萦绕。区内的黄赤色沙土，含磷、铁质较多，土层深厚。区域内高温多雨，林区溪流纵横，植被异常茂盛，林间腐殖质较多，有机质含量高，湿润的气候也使这里终年云雾缭绕，日照短。
六堡茶以苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，这些茶树就在梧州市内的群山之间蓬勃生长，品质优秀，茶叶嫩且厚而大，味独浓而香，茶叶的采摘期甚至能从3月延续至11月。
而当地的“原著居民”——苍梧县群体种的茶树的鲜茶叶，品质最佳，是许多六堡茶厂追逐的“宠儿”。
有了来自梧州市内的新鲜茶叶做原料，六堡茶要想成为正宗梧州六堡茶，还不够。其实，每一杯“红浓醇陈”的六堡茶背后，都蕴含着繁琐的工序和时间的酝酿。
特殊风味的形成，离不开“独特”的工艺——来自大山深处的六堡茶，以传统工艺起家。
传统工艺六堡茶，又叫“农家茶”，黑石村的农家茶人仍在使用这种制作方法，他们白天采茶，采摘标准为一芽二、三叶或一芽三、四叶，晚上做茶;只需5道工序：杀青、揉捻、堆焖、复揉、干燥，茶叶做好后，放进竹筐内，稍压紧存放，需凉置陈化后才能取出饮用。
和传统工艺相比，六堡茶的现代工艺更加精细化、标准化，也给茶客们带来了丰富选择和口感体验。
现代工艺分“两步走”，一是初制，二是精制。根据加工工艺的不同，六堡茶往往分为3种常见类型，一是只经过初制加工的是六堡茶毛茶，而在毛茶的基础上，经过精制加工后未压制成型的是六堡茶散茶，反之便是六堡茶紧压茶。
在这两个制作流程中，六堡茶发生了两次发酵，且都和“堆”有关：首先在初制的堆闷步骤中完成了第一次发酵，而后在精制的渥堆或初蒸焗堆中得到了二次发酵，正是“双发酵”促成了六堡茶甘醇滑润的滋味。
在这“三堆”中，精制流程中的渥堆和初蒸焗堆工艺，才是关键工序，两者都利用了湿热作用，促进茶叶物质的转化，茶叶中的茶黄素、茶红素等有色物质在发酵中不断增加，使得六堡茶的色、香、味更浓。
都是发酵，不过两者的区别还挺大。
渥堆，属于冷发酵，即在茶叶中喷洒冷水后，再堆置发酵;焗堆，焗带火，是热发酵，做法是通过汽蒸，对茶叶加热加湿，然后把茶叶堆压在一起，让其发酵。
渥堆发酵需要的时间更长，冷发酵期间还有微生物的加入，这样生产出来的六堡茶汤色更加红浓，口感也更加顺滑。
而焗堆工艺的发酵时间更短，几小时以上就能完成二次发酵，物质转化比较有限，所以茶汤颜色更浅，口感也稍带涩味，但回甘更强。
无论是冷发酵茶还是热发酵茶，都是要遵循“正宗法则”：产地必须在梧州，采摘和加工在外地的都不算;茶叶香气干净，无杂味无杂菌不发霉;口感醇和顺滑，汤色红浓明亮。满足了这些条件，才是正宗的六堡茶。
2
翻越千山万水?
六堡茶凭什么“侨销”南洋!
西江，珠江流域的主流，广西人的母亲河。流淌在广西境内的西江水系，干支流形成一个树状体系，千江万河汇集到总出口梧州后，直下广东，冲出珠江口，奔向南海。
其中一条不起眼的西江支流——六堡河，便是六堡茶翻山越岭下南洋的起点。
载满六堡茶的茶船沿着六堡河，经东安江入西江，在西江沿岸处处留香，为钟爱饮茶的广东人和香港人，带去了“红浓陈醇”的新口感。他们喝着喝着就发现，这茶竟然还有清热祛湿的功效!
精明的粤商、港商也从茶香中嗅到了商机，于是顺流而上直抵原产地，开始收购没有“中间商差价”的六堡茶。
晚清时，六堡镇沿河两岸茶铺如云，最多时曾有二三十家有名号的茶庄，如文记、万生、同盛等，可见当时的六堡茶是何等威风!
经过商人们的大力推销和宣传，六堡茶也在两广和港澳地区站稳了脚跟，甚至扬名海外，在东南亚市场中也得到发扬光大。其实，东南亚的六堡茶消费者，本就是“老乡”。
明清时期，为了讨生活，有大量两广和福建人下南洋经商、打工，经过长时间的海上颠簸后，踏上了这个比故乡更湿热的地方，又有大部分人做的是“苦力工”，这使得初到东南亚的华人出现了水土不服、四肢疲软，甚至是高烧不退的症状。
在生命垂危时，一位华人煮了一壶从家乡带来的六堡茶，并分享给身边的老乡，一碗浓郁温暖的六堡茶下肚后，病况得到舒缓，熟悉的茶香，也使此时的思乡之心得到慰藉。
这个“秘方”随后在华人群体中流传开来，于是南洋华人也渐渐开始依赖六堡茶。凭借便利的水运条件，源源不断的六堡茶从梧州出发，集运到广州、香港后，再转运销售至南洋，南洋市场也曾是六堡茶最大的消费市场，直到现在，这种茶叶仍是东南亚常见的日用品。
上世纪五六十年代，香港茶庄常用大字标榜"正宗苍梧六堡茶"以广招来客。当时由于产量有限，很多人只闻其名而没能喝上六堡茶。
在文革时期，大批广西苍梧六堡茶上献中央，就连毛主席也喝过六堡茶，据2009年第10期《文史春秋》杂志刊载，毛泽东主席与李济深副主席的友谊桥梁和革命纽带却是李济深家乡(苍梧县)的六堡茶。
一片片六堡茶叶，翻山越岭、漂洋过海，宛如一根来自故乡的弦，一头连着祖国，一头牵着游子。看看那极具南洋风情的梧州骑楼城，这便是南洋华侨通过六堡茶，与故国明月割舍不断的丝丝情怀吧。
3
剑指500亿发展目标?
六堡茶需要一个“出圈”链条!
按照规划，广西茶产业在“十四五”时期要实现千亿元产值目标，对梧州来说就是500亿元，意味着要在今年基础上增加400亿元。由于历史原因，梧州六堡茶产业呈现“二产强一三产弱”的纺锤形结构，虽手握优势制茶工艺，却缺乏上游茶园和下游产业有力支撑。因此，梧州要在短短4年间，将现有茶园面积由15万亩发展到60万亩，任务艰巨。
“这一特点决定了我们发展六堡茶产业要系统把脉，全产业链梳理薄弱环节，并打上‘补丁’。传承与创新结合，以全产业链思维打造全业态发展格局，就是我们打造500亿元产值茶产业的路径。”梧州市委副书记张惠强说。
当前，梧州市抓两头补中间、扬长处补短板，“抓三带二促一”，有效提高了各地种植茶叶的积极性。记者看到，六堡镇的许多荒山坡地，又重新种上了茶苗。
在全产业链思维指引下，梧州市积极探索“茶+康养+旅游”模式，大力培育集生产加工、市场交易、技术研发、产品展示、茶旅融合等功能为一体的特色优势产业集群，推动六堡茶一二三产融合发展。
公共茶仓的建设，正是补齐产业链的一大举措。在梧州市六堡茶股份有限公司公共茶仓，记者看到，这里建设有自动化的温控和湿控设施，可为来自各地的六堡茶提供仓储陈化服务。
与此同时，苍梧六堡茶创意产业园、茶船古道田园综合体等一批在建项目，正在助推茶旅融合异军突起。记者看到，六堡河河道及两岸整治改造工程正在建设，一条沿河茶文化观光带正在形成。
“苍梧县作为六堡茶原产地，去年接待游客200万人次，产值约10亿元。如今正积极打造茶船古道‘百里茶廊’旅游经济带和生态旅游区。”
茶船古道是六堡茶的品牌核心竞争力，内销崛起，外销也要跟上，打造国际化茶叶品牌。近年来，梧州市沿茶船古道南下马来西亚、泰国等东盟国家开展宣传推介活动，推动六堡茶行销全球。
‘一带一路’建设为六堡茶产业发展提供了新的历史机遇。今天，六堡茶已沿茶船古道再次扬帆起航，助推梧州市加速融入新发展格局，续写海上丝绸之路新篇章。
来源：广西六堡茶网
如有侵权，请联系删除
“南边有嘉木，喷鼻茗出苍梧。”在2016年度“天下十年夜魅力茶乡”、“天下三十座最美茶园”评选运动中，作为黑茶类典范代表的梧州六堡茶再获殊荣：梧州市苍梧县荣获“天下十年夜魅力茶乡”称呼，梧州茂圣无机生态茶园——八集山庄取得“天下三十座最美茶园”称呼。
在黑茶各品类中，关于普洱茶“茶马旧道”许多人耳熟能详，而关于六堡茶的“茶船旧道”却恒久埋葬在汗青的长河中。
与“茶马旧道”的陆路差别，“茶船旧道”沿六堡河，经东安江，走贺江，入西江，中转广州，对接“海上丝绸之路”……这条天下唯一无二毗连桂、粤、港，纵贯南洋的六堡茶“茶船旧道”，在中国茶运史上影响力不输于普洱茶的“茶马旧道”。
六堡茶有1500多年汗青，兴于唐宋，盛于明清，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。在清代嘉庆年间被列为朝廷贡品，到了清代同治年间，《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡，味厚隔宿而稳定，茶色喷鼻味俱全”。
“经由过程‘茶船旧道’，六堡茶走出深山，越洋过海，成为海上丝绸之路的主要商品之一。”广西茶叶学会会长麦楚均说，在多个汗青文献和诗辞书故中均有纪录六堡茶“茶船旧道”的千年踪影。
跟着时期的变迁，六堡茶生长一度堕入低谷。直到21世纪初黑茶在海内外热销，让这棵千年之树重开新花。
“六堡茶是一种活的茶，有着强盛的性命力。”梧州市长朱学庆说。梧州作为海陆丝绸之路交汇的商埠重镇，素有“两广商埠”“水上门户”之称。跟着最近几年六堡茶工业的生长强大，“茶船旧道”再杨帆，进入极新的生长过程。
据国度威望机构公布的2016中国茶叶区域公用品牌价值排行榜显示，六堡茶品牌价值为15.79亿元，居中国茶叶区域品牌价值第28位、黑茶类第3位。六堡茶传统制造武艺已被列入国度级非物资文明遗产名录。
最近几年来，梧州市把六堡茶临盆列为农业优势工业，出台一系列优惠政策和勉励办法做年夜做强六堡茶工业，并慢慢完美了临盆加工手艺规程、磨练检疫尺度等，六堡茶工业的品牌著名度及市场影响力获得很年夜晋升。
苍梧县六堡镇因是六堡茶原产地而著名遐迩，记者到此一探讨竟。这里海拔近1000米，阔别工业区，好像“世外茶园”。映入视线的是漫山遍野的茶树，溪流纵横，空气清爽，云蒸霞蔚。
一些茶农挑着一担担嫩绿的茶芽从茶园归来。一名茶农告知记者，六堡镇2.6万人，险些家家户户种茶。如今这里的茶农、互助社和茶叶公司栽种最正宗的六堡茶，不只扩展了无机茶园面积，且都是按传统工艺制造。
苍梧县茶叶办主任吴锦阳说：“打造‘高峻上’的无机茶，是六堡茶工业晋升的主要偏向，在六堡镇尤其凸起。现在全县茶园面积达6.73万亩，个中无机茶面积1.2万亩，产物脱销天下许多地域、港澳地域和西北亚、日本、西欧等地。”
“脱离六堡镇，很难临盆出纯粹的六堡茶。本地空气好、泥土好、水质好，栽种无机茶天然前提得天独厚。”梧州不老茶娘创业公司总司理李伟创说，公司严酷根据无机尺度种茶，只用花生麸无机肥，不施化肥；人工除草，不施除草剂；用黄纸板等物理除虫，用生物制剂防治病害，不施农药。公司产的无机六堡茶经由过程欧盟192项检测尺度。
苍梧六堡茶业无限公司是一家集栽种、初制到精加工完全临盆线的企业，现有3000亩茶园，4个尺度化茶园基地，个中包罗600亩无机茶园。其精制的六堡原茶、六堡老茶和六堡茶以奇特而正宗的六堡风味广受喜爱，并远销西北亚和港澳地域和西欧，客岁公司茶叶发卖额1500万元以上。
“600亩无机茶园取得中绿中原无机认证，还经由过程天下最严酷的美国和欧盟无机认证。现在无机茶叶每斤市场价800多元，比一样平常茶叶贵4倍阁下。”苍梧六堡茶业无限公司董事长黄利华说。
在天下六年夜茶类中六堡茶奇特的地方在于，一样平常茶类以新茶为贵，而六堡茶越陈越好，愈陈愈喷鼻，蕴藏越久品德越佳，且具有提神醒脑、益脾消滞，生津解渴、消暑祛湿等功能，是人们喜好的生涯消耗品。陈年六堡茶被称为“可以喝的‘骨董’”。
朱学庆表现，下一步，梧州市将全力做年夜做强六堡茶工业，加速推动六堡茶工业基地范围化、加工园区化、产物尺度化、品牌国际化、文明普及化扶植，将六堡茶打形成梧州以致广西的亮丽手刺。将来五年，梧州六堡茶产量将到达10万吨，工业综合产值无望凌驾100亿元。
黑茶六堡茶愈陈愈香，最是流年至爱。存茶之期，犹如人生历程，历经沉淀，绽放成熟大美，这等魅力，唯口舌知之，身心知之，时间知之。时光易逝岁月易老，何不趁现在，存点好茶！
喝好茶是个烧钱的事，常饮不断，则要有点时间有点钱。在如今银行理财品收益还赶不上通胀的年代，收藏点黑茶六堡茶，是个不错的选择！且不说每年的通涨，就说黑茶的人工成本，茶价长远往后看，肯定只会越来越高。短期局部、周期性的一些茶品波动、价格下调是会有，但任何行业产业长远来看，总体要花费的成本肯定是上升的。我们目前所用所消费的一切，10年前是这个价吗？
趁现在，事业有为收入多
趁现在，有自己的收入，有很好的工作或事业收益，自然有些更多的闲散资金可用来做自己喜欢的投资，为爱好，为将来都好。用部分资金存点好茶，待到年老放下功名利禄场，回归闲云生活中，呼唤朋友，来一壶珍藏好茶，谈笑风生。又或者，当年老收入资金减少时，此时珍藏的一批好茶，已成为珍宝。怎么看都是多赢，那有何不可为呢？
当黑茶六堡茶亮相世博，重现公众视野以来，品牌力在提升，市场也在不断扩张，未来，黑茶六堡茶的生产量将急速不断加大。迎合市场，必将引发采制过度等问题。但任何茶树都有其生命期的，尤其像黑茶六堡茶中的山头茶、老树茶，我们夺取它很容易，但若再造，非一两代人投入办不到。那就趁现在，茶还不贵，存点稀货，即为升值，也为传承。
待将来，越陈越香更韵味
茶，自古多被用于药，不同茶类，工艺不同，都有其自身的“熟化”期。即是绿茶，刚制作好也要“收灰”或存放月余，滋味才更好喝，茶性也更适应人体需求。哪怕是发酵程度最高，经过“炭焙”或“渥堆”加速成熟的安化黑茶，仍需要时月存放，给它以时间转化，多些香味，多点岁月的味道，让滋味变得更加平和、顺滑、醇厚。趁现在，存点黑茶，待今后再饮时，更多的是橙明汤色中享受的一种精神愉悦。待将来，老茶功效更明显
随着对黑茶六堡茶的深入挖掘和研究，逐渐掀开了黑茶六堡茶的这层神秘面纱，黑茶的概念和功效也渐渐被市场接受、追捧。良好保存的陈年黑茶，在微生物、湿热、氧化等综合因素影响下，内质会发生系列变化，特别是金花茶这种含有“金花”（冠突散囊菌）的茶，会在存放过程中分裂出更多的冠突散囊菌，而这种有益菌又能有效地调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效，从而使黑茶品质风味和保健功效得以提高。那何不趁现在存点茶，待以后，访友品茶，以健康的生活，编织岁月的精彩。
何不趁现在，有机会，有平台，为自己存些好茶？一为老了“良驹宝马，温酒煮茶，日落可归家”的闲适生活，二为堆积金玉，富贵有所依。存点茶，让这些喜爱珍藏陪伴自己雕琢的岁月，情之沉淀，愈知其香，时之越长，愈显其价。
对于六堡茶来说应该许多人对其还是感觉偶写陌生的吧，六堡茶属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。近年来，六堡茶越来越受到市民的喜爱，有的市民还进行了投资。那么，六堡茶是否具有收藏价值呢?该怎样鉴赏六堡茶呢?收藏时注意哪些问题?下面就让我们来看看吧
六堡茶是否具有收藏价值?
茶作为收藏品有一定的升值空间，但仍要注意其流通性和回收性。把六堡茶当做日常保健消费品品尝和收藏就比较好了。六堡茶存放时间越长口感越好，其次保健的功效也更好，再加之老茶属于稀缺资源，物以稀为贵，今年六堡茶的价格较上年也稍有涨价，价格涨幅在20%—35%，目前六堡茶正处在起步发展阶段，就这些层面上来讲，六堡茶的收藏价值空间是很大的。据了解，南宁一茶收藏者，在2005年时收藏了一款某厂六堡茶，当时的市场价格是700—800元/斤，到了2009年，他收藏的这款茶的价格每斤已涨至3000元以上了。
如何鉴别六堡茶品质?
要收藏茶叶，老并不是唯一的标准，茶青、仓储、年份才是收藏的关键。近年新出的六堡茶都不贵，怎么选茶很“考”眼力。第一步，望。看茶青是一芽一叶，还是一芽两叶或者一芽几叶。一般来说，一芽一叶是最好的。第二步，闻。闻下茶叶的茶味是否有自然的茶香，如有杂味的茶叶即可弃之。第三步，泡。用开水冲洗茶，接下来，开“泡”。好的茶茶色看起来橙红，比较透亮，喝起来非常润滑，滋味清爽，给人一种愉悦感。经过三步，基本上可以辨别了。
五步通用分辨：
1、观其形 假冒的六堡茶在加工过程中很多没有经过杀青处理，而是将采摘回来的茶叶随便放在太阳下晒干，看上去就好像平时掉在地上的老树叶，没有柔润感，叶边卷曲，有些虽然有一定的年份，但是叶张背面看上去还带有青色或青黄色。
2、看干茶 掂其轻重和“泡度”拿一些不同年份的六堡茶比较一下，5～6年和十年左右的六堡茶，会感觉到随着时间的长短，变得松、散，变“轻”，手上感觉明显轻于较新的茶。由于长期存放，茶自然陈化发酵，导致老茶会越摆越“泡”，干茶外观会有一层很自然的灰“霜”(注：湿仓存放也会有一层白霜，但湿仓做旧的茶会发黑，面上霜较“死”，没有活性。市面上可看到的所谓普洱“老砖”茶面一层白的痕迹可以借鉴。)干茶颜色会偏褐红，甚至棕色，干茶外观应该干净、无霉变的痕迹。
3、看其汤色 一般而言，六堡茶由于原料和工艺原因，某些新茶有时较浑浊，或者新茶一两年都比较浑。但随着时间的推移，会变得澄亮明净，越老的汤色越红越透亮，越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。如果是后期储存湿度过大、受潮、淋水、做陈做旧，会使得汤色晦暗、发哑，甚至浑浊。有些有一定年份的假冒六堡茶，叶张背面带青色，冲泡后叶底变黑，但其汤色浑浊，依然青中带黄，类似于铁观音的茶汤，而没有通透的红色和槟榔色。
4、闻茶汤的陈味 茶汤的“陈味”是很容易做假的，而且某些不良茶商更喜欢以此“指鹿为马”，将“坑”味说成“陈味”，很多接触陈茶不多的茶友往往会受到误导，更以为陈年的六堡茶就是“坑”的。做旧的陈茶，除了一股“坑”味外，没有陈茶那种醇厚和滑顺的口感，而且，往往喝了之后，喉头会感觉有点紧，有点不舒服的感觉，茶友们称之为“锁喉”，这也是辨别假陈茶的一个手段。假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香(类似于罗汉果味)或松烟香，没有一点六堡茶的韵味。另外，正宗的六堡茶隔夜不馊，而假冒的六堡茶汤隔夜后会变味。
5、看茶底的活性 做旧的六堡茶，常用的方法是人为加大湿度加速六堡茶的后发酵，以达到“陈”的效果。但这样的高湿度“陈化”后，茶叶本身的纤维也会随之发生变化，茶底颜色会变死变黑，没有弹性，有些叶底会发粘、稀烂如泥。一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。
收藏需注意哪些问题?
众所周知，茶很容易 “串味”，为此，卫生清洁很关键。周先生建议，储藏茶叶时，一定要把茶叶放在通风透气、无异味、无光照的地方，温度最好保持在18—26摄氏度，收藏年限一般8—12年为宜。如果保存不善，也会导致茶品变坏，出现杂味，茶内滋生有各种有害菌，甚至有的发霉的茶泡出酱油般的茶色，而且有股霉味，这些茶是不值得收藏的。
无论南方还是北方，还是相当大部分人还是没分得清六堡茶到底是什么，更何况是千年名茶，他们在茶展上看到的六堡茶，几乎都是上前试几杯，然后没觉得韵味在哪，走马观花。
品鉴六堡茶可以从以下几方面去认识一下：
一、厚度。茶汤的厚度茶是汤的稠度、挂杯度；其二是茶汤入口时粘稠感。
茶汤的厚度和浓度并不相同，厚与六堡茶质地有关系，茶汤在一定的浓度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠些。往往有年份的茶会有厚度，但如果是煮饮则又不同。
二、滑度
六堡茶汤到一定的浓度，如牛奶般滑。滑度与前面的厚度有正比关系。
六堡茶的老茶头相当滑，胶性非常丰富，大家可以品尝一下的!
三、润度
六堡茶的润感是概念比较模糊，普通人喝茶第一件事就是为了解渴，其次也是品尝，享受茶的世界。
四、甜度
六堡茶的甘甜一入口就能感觉得到，且没有水味的，韵味持久。要达到一定甜度，老茶表现最为明显，其次多梗的茶。
五、纯度
纯度是六堡茶好坏的重要指标之一，纯茶味而不是其它外界之味，闭上眼睛你可以感觉得出，不过得你口腔要清淡饮食，不然有异差。
六、香气
六堡茶的香气各种各样，当然香气的不同由很多原因形成，原料和制作方式都会形成不同的香气。香气也是判断一款茶年份的重要指标，现代工艺的六堡新茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味，经过五年以上转化会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如参香、药香、枣香、陈香、木香等，过熟的六堡往往会有木香。传统工艺的六堡茶会有槟榔香、松烟香、樟香、药香、蜜香，其中槟榔香是传统工艺独有的，需放足够的年份才会有，是比较高级的香型。
七、外形
六堡茶外形不是很重要，但判断一款茶的好坏还是要外形。外形匀整紧结，是用心做茶的外形。外形破碎条形不整肯定就是态度不好，认真做的茶一定会比较好喝，尤其是年份茶沧桑的外形浸泡后依然还是会要黑褐润泽的，否则老茶也是不值得喝的。
六堡茶需要从以上几个方面去品鉴它，还要慢慢喝，喝多了自然也就喝明白了。
