随着春天的脚步越来越近，茶叶历经冬季休养生息，开始尽情舒展枝叶，将丰富的内含物厚积而薄发。每年的春茶开采都是茶行业的难得盛事，而此前受雨雪天气影响，多个产茶区春茶开采较往年推迟10-15日。在元宵节前后，广西、浙江、云南等地相继开采春茶，缕缕茶香开始弥漫。
浙江：头茬乌牛早开摘
在温州市永嘉县乌牛街道岭下村的茶园里，茶农们双手麻利，不一会儿就将乌牛早芽叶装满整个竹篓。2月14日，浙江永嘉乌牛早正式开采，也拉开了今年浙江春茶开采序幕。
乌牛早，茶如其名，最大的特点就是“早”。永嘉县山水相依，种植乌牛早已有300多年的历史。近年来，永嘉县通过深度挖掘永嘉茶文化，全力打造农业区域品牌，以“乌牛早”茶为核心的茶产业取得了长足发展，如今全县乌牛早茶栽培面积已达4.6万亩。“今年乌牛早产量预计比去年高，虽然开采时间较往年有所推迟，但口感味道可能会更好”，相关茶叶专家表示。
广西：早春茶叫醒春天
茶娘采茶、炒茶展演、直播带货……年未过完，三江茶农就忙得不可开交，为春茶开采四处奔走。前不久，广西举行三江早春茶开采仪式，采用“线上+线下”的形式倾情展现侗乡特色茶人茶情。
三江地处桂、湘、黔三省（区）交界和云贵高原余脉边缘丘陵地带，栽培茶树已有2000多年的历史，是国际公认的“黄金产茶区”。近年来，三江聚力整合资源，持续转型升级，不断做大做强“三江早春茶”公用品牌，助推县域经济高质量发展。目前，全县茶园面积20.5万亩，2021年全县干茶产量1.98万吨，产值21.5亿元，人均茶叶收入5168元，茶产业已成为全县7万多农户30余万人增收致富的“绿色银行”。
云南：普洱春茶率先开采
“今年春茶的鲜叶价格比往年涨了！”在普洱市孟连县公信乡南歪茶山上，茶树碧绿葱翠，村民们正在抓紧时间采摘采收，力求卖上个更好的价格。当地农业局相关负责人表示，今年孟连县茶园面积达10.36万亩，可采摘面积8.7万亩，预计春茶产量可达830吨。
而在江城县，茶叶种植面积共20.57万亩，茶农们动作熟稔，车间机器不断运作，片片茶叶正在完成从鲜叶到成茶的蜕变。据了解，茶叶是江城县的支柱产业之一，当地正持续加大政策扶持和技术扶持，努力提升茶叶品质，不断提高茶叶附加值，江城县茶产业发展势头一片向好。
【记者】欧晓嫦
【来源】南方农村报，
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