做大做强咸宁茶产业
作为全国三大茶马古道源头之一，咸宁茶文化底蕴十分深厚，茶产业历史基础好。
近年来，咸宁市茶园面积逐步增加、茶企不断壮大，赤壁连续八年举办青砖茶节会活动，“赤壁青砖茶”区域公共品牌初见成效，羊楼洞茶叶古镇、万亩茶园等茶旅融合项目也迈出了坚实的步伐。
“需要清醒认识的是，我市茶叶产量接近全省产量的 1/5，但茶产业带动的经济效益却与产量并不匹配，在产业化、规模化和品牌化上，距离高质量发展要求还有差距。”咸宁市茶产业研究院相关负责人认为。
01
不容忽视的四大短板
PART01
品牌多杂却不响
一项调查显示，咸宁全市茶企1041家、茶叶专业合作社225家，各类茶商标634个，其中赤壁市有各类茶叶商标超160个，咸安区仅绿茶商标就有22个。
针对咸宁市茶叶品牌，咸宁市农科院茶科所所长程繁杨说，“我市茶叶品牌太多太杂，没有拳头品牌，无法形成品牌合力。”
经过多年发展，虽然有驰名商标、有龙头企业，但总体呈现“满天繁星，没有一轮明月”，品牌影响力在省内不响、全国更是“无名”，品牌杂而多已成“软肋”，特别是公用品牌缺位(目前只有“赤壁青砖茶”一个)，成为制约咸宁茶产业高质量发展的“瓶颈”。
PART02
市场开发及培育不够
随机走访咸宁市区及县市12个茶馆，除赤壁市区茶馆均有本地青砖茶，市区7个茶馆只有羊楼洞茶业和赵李桥茶厂自办的两个茶馆有本地青砖茶和绿茶，其他茶馆均无本地茶，茶馆经营者一般也不推荐本地茶，而是推荐福鼎白茶、云南普洱、金骏眉等，出现本地人喝不到本地茶的尴尬现象。
目前，咸宁市除了赤壁青砖茶，其他产品在市外、省外基本没有知名度、也没有竞争力。
绿茶主要以批发的形式销到外地。部分茶企销售自有品牌产品的产量还不到其总产量的30%，大多以批发的方式为外地知名茶企提供半成品或是原料鲜叶。产品既没有特殊制作工艺、泡饮工艺，在营销方面也缺乏湖南安化华莱健那样的“独门绝技”，整体处于“初始车间”状态。
PART03
名优茶产量效益不佳
据统计，咸宁市茶叶开采面积35.54万亩，产量5.86万吨，农业产值15.89亿元。全市名优茶产量0.53万吨，名优茶产量占比9%左右，名优茶亩产不到15公斤。
赤壁赵李桥茶业公司承包茶园437亩，2019年产名优绿茶4000多斤，2020年产名优绿茶3000多斤，平均亩产名优茶不到10斤。
受市场制约，咸宁市茶叶以生产青砖茶、大宗茶为主，全市名优茶产量不高，致使茶叶亩产效益不高。特别是赤壁市主要做青砖茶，名优茶的产量及效益很低，一亩茶园做老青茶1000斤左右，效益仅2000—3000元。
PART04
产品附加值不高
安化黑茶为什么凭借健康饮品而畅销?关键就是添加了号称健康元素的“金花”，打响了“健康牌”。
反观咸宁市，部分老牌茶企墨守成规，在产品创新上动力不足。如，传统青砖茶需要专业工具敲碎后煮着喝，饮用特别不方便。
绿茶、红茶等企业，主要做春季名优茶，长期扮演“原料供应商角色”。相关专家指出，咸宁在茶叶精深加工方面远远不够，茶多酚、茶色素等提取物加工基本为起步阶段，由茶产业向大健康产业、大旅游产业延伸任重道远。
02
“出路”是做好五篇文章
众所周知，产业高质量发展是产业迈向中高端在更宽领域、更深层次的实现与升华。那么，咸宁茶产业提档升级之路究竟该怎么走?咸宁市茶产业发展领导小组认为，要着力做好“五篇文章”，做大做强茶产业。
——做好“整合”文章。要把整合作为下一步咸宁茶产业发展的开篇之作。切实改变多乱杂的品牌现状，做到资源共享、抱团发展。继续扩大影响，持之以恒深耕黑茶区域公用品牌——赤壁青砖茶。重振历史雄风，集中力量恢复绿茶历史品牌——松峰茶。挖掘历史文化，讲好红茶故事，精准发力打造红茶新贵——瑶红。品牌整合要重点抓“一黑、一红、一绿”，要重点从这里破题，重点中的重点是砖茶。全市要共享品牌，破除利益格局，打破现有的区域、系统、行政分割，利益藩篱。
——做好“规划”文章。茶产业要发展，规划要先行。制定规划，关键是找准问题，立足问题导向，抓紧修改完善《全市茶产业“十四五”发展规划》。力争到2023年底，全市茶园面积达到55万亩，茶叶年产量达10万吨，全产业链产值150亿元以上，青砖茶综合产值达到100亿元。到2025年底，全市茶园面积稳定在60万亩，茶叶年产量达13.55万吨，全产业链产值280亿元以上，青砖茶综合产值达到200亿元。
——做好 “规范”文章。规范就是标准化的问题。种植、加工、销售等全产业链都要建立规范。要支持建立赤壁青砖茶标准化生产加工体系。以标准化提升我市茶叶产业化、标准化、品牌化、市场化水平，促进茶产业提质增效、茶农稳定增收，实现茶产业健康持续发展。
——做好“提升”文章。首要是产品质量的提升，要打造安全、优质的产品。其次是茶叶品质的提升和改良，茶树品种要更新换代，要加快推进老茶园改造。第三是茶叶加工工艺要提升，要制定标准化的加工工艺流程，确保茶叶外形、口味、汤色基本一致。
——做好“市场”文章。市场首先是要做营销。通过市场来引领种植，引领产品开发。要通过市场需求，精准做好细分领域。紧盯快销市场，实现茶产品形态功能多样化。拓展健康市场，让茶叶从传统消费走向文化、健康、品质、时尚、多元的新消费业态。加强线上线下市场，通过“互联网+”，直供直销、个性定制，让顾客实现智能消费。
来源：请你喝杯湖北茶
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