漳州市举办2021年秋季制茶能手竞赛

11日下午，竞赛活动正式拉开序幕，漳州市海峡两岸茶业交流协会会长刘文标出席并主持开赛仪式，漳州市农业农村局、漳州市海茶会、平和县有关领导，各县（区）茶业协会会长、农业农村局分管领导，参赛选手，以及新闻媒体参加仪式。

△漳州市海峡两岸茶业交流协会会长刘文标主持开赛仪式

△漳州市农业农村局总农艺师林东坡在开赛仪式上致辞

△国家一级/高级评茶师林瑞祥做竞赛规则说明

竞赛现场，参赛选手按照晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、烘干等乌龙茶制作工艺流程，一丝不苟、紧锣密鼓、有条不紊地进行着，现场到处弥漫着浓浓的茶香。

历经两天紧张激烈的角逐，在陈郁榕、林瑞祥、陈传荣3位省内茶叶专家客观公正的评判下，采用现场制作与成品茶审评相结合进行量化评分的方式，最终产生一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名。

本次竞赛充分展示了漳州茶人的不甘示弱，勇于比拼、匠心独具、开拓创新的时代精神，并得到了专家们的充分肯定。专家们指出，各县参赛选手们都能够发扬匠心精神，在规定的统一地点，统一设备，同时间、同数量的条件下精益求精，独自完成同一品种的乌龙茶制作，并制作出如此独特的品质，实属不易。茶叶呈现出香型清高、芬芳、浓郁，口感特点，爽口、水中带长香，汤色金黄，具有好茶的特征。

本次活动各环节高效衔接、组织有序，充分展示了参赛选手高超的技艺。选手们纷纷表示通过参加此次竞赛，让他们制茶技艺得到了学习与提升。今后，他们将认真总结经验、查找不足，在制茶过程中不断提高自身技艺水平，做出精品茶，为漳州茶产业做强做大贡献力量。

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