从亚洲的暴雨洪灾，到美洲的高温山火，近年来，全球气候变暖导致极端天气频发，引发国际社会的广泛关注讨论，也让保护环境、低碳减排等问题被频频提上议程。
在此背景下，与应对气候变暖密切相关的“碳达峰”、“碳中和”这两种环境学概念，成了各界关注的焦点。
从“碳达峰”到“碳中和”，“双碳行动”究竟意味着什么？农业碳中和发展为何是重中之重？在这之中茶产业又扮演着什么角色？
9月3日，福建农林大学教授、博士生导师，教育部植物生产类专业教学指导委员会副主任委员林文雄走进说茶直播间，作了一场《农业碳中和发展战略下的茶业生态化与生态茶业化的科学赋能与技术驱动》主题公益讲座，带大家探索茶业领域的“碳中和”。
双碳行动”意义重大
农业碳减排刻不容缓
何为“双碳行动”？
“双碳”意味着“碳达峰”和“碳中和”。“碳达峰”指的是碳排放增长达到峰值后，开始逐步回落。“碳中和”指的是碳排放和碳吸收相抵消，实现二氧化碳的“零排放”。
2020年9月22日，中国政府在第七十五届联合国大会上提出：“中国将提高国家自主贡献力度，采取更加有力的政策和措施，二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和。”对我国来说，“碳达峰”比较容易实现，而难度较高的“碳中和”需要深入研究探讨。
林文雄教授援引了中国科学院院士丁仲礼的观点解读道：“一个国家的发展程度同人均累计碳排放密切相关：中国的人均碳排放虽已超过全球平均，但人均累计排放远不及，意味着我国的‘碳中和’更为困难。”
△引自中国科学院院士丁仲礼观点
重重困难之下，要实现“碳中和”目标，无疑得从多方入手。而这之中，农业承担着碳减排任务中不容忽视的重要角色，茶叶生产更是重中之重。据林文雄教授介绍，茶是世界上消费最广泛的饮料，中国的茶叶产量和出口量位居世界前列，而茶叶在栽培、加工、储藏、运输等各个过程中都会排放温室气体，所以茶产业减排刻不容缓。
林文雄教授还以安溪县生态体系建设现状为例，分析了茶园生态化面临的一些难题。从1999年的园地（主要是茶园）面积151.41K㎡到2019年的236.79K㎡，20年来安溪茶园种植面积不断上升，茶产业已成为安溪县重要的支柱产业。
△引自林文雄教授《农业碳中和发展战略下的茶业生态化与生态茶业化的科学赋能与技术驱动》PPT
而随着茶树种植年限的增加，安溪县也面临着宿根连作后，茶园土壤严重酸化的问题。据林文雄教授调查，安溪县有37.67%的土壤酸度过低不适宜茶树种植，10.03%的土壤酸度过高不适宜种植茶树。
△引自林文雄教授《农业碳中和发展战略下的茶业生态化与生态茶业化的科学赋能与技术驱动》PPT
具体表现为，随种植年限增加，假单胞菌、黄单胞菌、酸胞菌属等有益菌先增加后降低，CandidatusSolibacter(酸杆菌门）、慢生根瘤菌、红游动菌属等有益菌呈下降趋势。
此种情况，不仅对安溪自身的茶叶种植造成一定阻碍，也不利于茶园低碳减排工作的推进。
△引自林文雄教授《农业碳中和发展战略下的茶业生态化与生态茶业化的科学赋能与技术驱动》PPT
科学赋能、技术驱动
通过茶叶低碳生产推进碳中和发展
那么，中国面积如此庞大的茶园要如何实现碳中和呢？
林文雄教授提出，要用科学的方法来解决、用技术的方法来驱动。当前，茶叶生产要先实现低碳高效栽培，才能达成减排的目标，进而促成碳中和规划的实现。
林文雄教授认为实现低碳茶叶生产，可以从以下4个方面着手：
1、增加碳封存和碳汇：土壤有机碳(SOC)是土壤长期固碳的有效途径。
2、减少温室气体排放：作物生产者可以调整营养管理措施，以减少温室气体排放田间。
3、加强茶园生态建设：从原来的茶树种植方式向更高的生产方式转变产量和质量。
4、提高能源利用效率：在茶叶价值链最耗能阶段调整和优化能源使用确保茶业发展的碳中和。
△引自FAO，carbon neutral tea production in China_three pilot case studies
从茶叶低碳生产到实现碳中和的过程，则需要各界通力合作、加强研究。目前，学术界提出了实现碳中和茶叶生产的3个方向：
1、核算茶叶价值链的温室气体排放。
2、采取镶嵌和补偿措施以强化适应减排的低碳茶叶生产。
3、采用碳中和茶叶产品以提高产品附加值。
具体如何实施呢？
林文雄教授举了2个例子。其一，在安溪感德生态茶园通过种植豆科植物固氮，有效减缓茶园水土流失的问题；其二，在安溪桃舟生态茶园通过降耗、植物固氮、牧草养羊等措施，改良酸性土壤。
△安溪感德生态茶园（左一）除草过度水土流失；（左二、三）利用植物稳固茶园水土
△安溪桃舟生态茶园
上述这些措施，能有效修复土壤、改善土壤肥力，从而提高茶园土地利用率，减少碳排放。
在推进实现碳中和的路上，低碳生产、生态茶园建设，都是我们未来需要不断努力的目标。
茶业两化促进乡村振兴
把“绿水青山”变成“金山银山”
2005年，习近平总书记提出：“我们过去讲，既要绿水青山，又要金山银山，其实，绿水青山就是金山银山。”如今，“两山”理念已诞生16周年。十六年来，“两山”理念从愿景到行动，从自发到自觉，历经实践和理论的双重检验，与时俱进地成为新时代绿色发展的理论遵循与实践指南。
“通过茶业生态化和生态茶业化以实现茶叶产品的生态价值，是打开‘两山’的转化通道，是把‘绿水青山’蕴含的生态系统服务‘盈余’和‘增量’转化为‘金山银山’的重要路径，也是生态资产变现的关键。”林文雄教授如是说。
林文雄教授表示：
要实现茶业生态化，需要按照“绿色、循环、低碳”产业发展要求，利用先进生态技术，培育发展资源利用率高、能耗低排放少、生态效益好的新兴茶产业。
要实现生态茶业化，则要积极发展茶业生态旅游、茶叶生态农业、茶衍生品的制造业、茶文化与茶生态服务业和茶生态高新技术产业，利用生态技术将生态系统服务流中的一部分转化为生态产品，从而实现“绿水青山”向“金山银山”的转化。
综上所述，要实现茶业的“两化”，就必须深化科学赋能与科技驱动的力度，进而促进生态产品的健全打造机制。这便又回到低碳减排的茶叶生产和实现碳中和的目标规划上了。
茶业生态化与生态茶业化的发展和农业碳中和息息相关，是值得相关从业者和科研工作者持续关注研究的话题。
如果你想了解更多碳中和相关内容，或是对茶叶低碳生产存在问题，可以扫码回看林文雄教授的直播，其中对大家的很多疑惑作出了详细解答。
林文雄教授此次带来的《农业碳中和发展战略下的茶业生态化与生态茶业化的科学赋能与技术驱动》讲座，是“三茶统筹大讲堂”的第一期内容。接下来，“三茶统筹大讲堂”系列直播，会在说茶直播间持续进行，专业的知识和精妙的巧思将不断上演，一起期待吧~
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