绿茶简易冲泡方法

  绿茶,在中国六大茶类中不管从种类上,还是从茶叶市场的销售量来看,绿茶都应该算是茶叶中的老大哥。所以对于绿茶的冲泡方法也是茶友们最为关心的话题。那么绿茶的冲泡方法是什么呢?下面小编就给大家简单介绍一下吧!
绿茶简易冲泡方法
  绿茶的冲泡技巧
 
  1、用水
 
  水质能直接影响茶汤的品质,对茶汤的滋味是非常重要的,一般来水,以泉水为佳,泉水清甜,泡起来的绿茶特别好喝。
 
  绿茶冲泡
 
  2、水温
 
  泡茶的时候水温也是非常讲究的,而绿茶的水温应视茶叶的质量而定,高级的绿茶以80C左右为宜,至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。
 
  3、茶用量
 
  绿茶茶叶用量并没有统一的标准,一般茶叶与水的比例大致是1:50~60,也可以更根据每个人不同的口味来决定,喜欢浓一点的可以放多一点茶叶,而相反喜欢淡的就可以放少一点。
 
  4、冲泡时间
 
  冲泡好的绿茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定,冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下倒掉。
 
  小编提醒:泡茶的时候,水温高低对用茶量的大小和冲泡时间的长短也有影响,水温高,用茶多,冲泡时间宜短;水温低,用茶少,冲泡时间宜长。所以,在冲泡绿茶的时候,冲泡时间的掌控应以喝茶者对茶汤浓度的要求为标准。
绿茶简易冲泡方法
  饮用绿茶有哪些好处
 
  1、青春永驻
 
  抗氧化NumberOne茶叶中的茶多酚可以很好的阻断体内脂质过氧化反应(衰老的主要原因之一)的发生,具有很强的抗氧化作用和生理活性,是人体自由基的清除剂。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
 
  2、消除肚腩
 
  降低体重指数唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载;我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。茶叶中的咖啡碱可以提高胃液的分泌量,起到助消化和增强脂肪分解的作用。每天喝上2-3杯绿茶,让讨厌的小肚腩赶快走掉!
 
  3、利尿解乏
 
  精神活力剂茶叶中的咖啡碱可以提高肾脏的滤出率,增加尿液的排出量。通过尿液可以排出大量有毒物质,清除掉体内的垃圾。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸(乳酸就是让我们肌肉酸痛的元凶),有助于使人体尽快消除疲劳。
 
  4、护齿明目
 
  清新每一天茶叶中的含氟量很高,且大多数为水溶性成分。氟元素可以起到很好的护齿健齿作用,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。茶叶中含有水溶性维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
 
  绿茶存储要注意什么
 
  一忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。
绿茶简易冲泡方法
  二忌高温:绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
 
  三忌阳光:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。
 
  四忌氧气:绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
 
  五忌异味:绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
 
  绿茶的专业保存方法有三种:
 
  一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。
 
  二是碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
 
  三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。
绿茶简易冲泡方法
  总之,不同的茶叶在冲泡饮用方面都会有些讲究,不同种类的茶叶冲泡时间和次数差异很大,每种茶都有自己的最适冲泡时间,因此,大家在冲泡的时候一定要谨慎喔!

责编: liuzhiyan
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