藏茶的主要品种是康砖茶、金尖茶和康尖茶，它们各有各的特点。
1、康砖茶
康砖创制于1074年前后，主要使用四川雅安、乐山一带的原料，后扩大到宜宾、重庆等地。主销西藏、青海及四川甘孜等藏族地区。原状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。
历史上南路边茶的花色品种很多，有毛尖、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓等，只生产康砖和金尖。
康砖茶每块净重0.5公斤，金尖每块净重2.5公斤。康砖为圆角枕形，大小规格为17×9×6厘米。金尖也是圆角枕形，大小规格为24×19×12厘米。
康砖、金尖的品质特点是，康砖外形色泽棕褐，香气纯正，滋味醇和，汤色红浓，叶底花杂较粗；金尖外形色泽棕褐，香气平和，滋味醇和，水色红亮，叶底暗褐粗老。
康砖主销川西和西藏，以康定、拉萨为中心。金尖销区以康定为中心，并转销西藏边远地区。
康砖的品质特点是；康砖外形色泽棕褐，香气纯正，滋味醇和，汤色红浓，叶底花杂较粗.
2、金尖茶
金尖茶产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。
制作：由于藏茶是中国砖茶的鼻祖，其制作工艺极为复杂，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。
品质特点：金尖外形色泽棕褐，香气平和，滋味醇和，水色红亮，叶底暗褐粗老。
功效：尖销区以康定为中心，并转销西藏边远地区。长期饮用，有降三高功效。
我国黑茶始制于四川。雅安藏茶历史悠久，因产于雅安，所以也称之为雅安藏茶，雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等，民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。
总之，藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，后期可自然转换发酵，因此又叫后发酵茶。
