红茶泡久了能喝吗?不宜饮用

  冬天到了,喝红茶的人越来越多,有许多人在冲泡红茶的时候,往往为了贪图方便,一冲泡就是几个小时,其实殊不知这是一种对身体健康有害的饮茶方式。那红茶泡久了能喝吗?
红茶泡久了能喝吗?不宜饮用
  红茶久泡不宜饮用
 
  一般来说,红茶的冲泡时间,也就是出汤时间,一般都控制在3分钟左右就可以了,这样的时间可以让里面的茶气、香气、营养都充分的稀释出来;冲泡后的5-6分钟时间,营养成分释放得最为丰富,然后慢慢的开始香气逐渐低沉,滋味淡薄;同时茶叶中的苦涩成分也开始慢慢的稀出来,所以这个时候口感是比较差的,营养释放完了,茶气也没有了,剩下的是苦涩感,所以再继续冲泡也没有多大的意义。当然了,还有一个说法就是茶叶是不可以久泡的,否则的话会很索然无味。
红茶泡久了能喝吗?不宜饮用
  红茶泡太多次数,错在哪?
 
  对于红茶不能泡太多次数的原因,大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味,但其中的道理远不止如此。
 
  红茶中含有茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中枢神经愉快的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等养分物资。这些养分物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。红茶营养成分物质的析出速度与茶叶外形有关。通常外形颗粒越大的茶叶,养分物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。
 
  红茶一般在四泡后有益成分析出得差不多,茶汤的香气逐渐低沉,滋味淡薄,但茶叶中苦涩成分也将逐步析出,故口感较差,再泡意义不大。
红茶泡久了能喝吗?不宜饮用
  讲究的饮茶者会用专业的器皿一步步冲泡,虽然不同的茶类各有最佳的冲泡时间,但总结来说,第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至2分钟,每次冲泡的时间由短到长。茶叶浸泡的时间在2~5分钟之间为宜。
 
  红茶不宜泡太久,甚至隔夜的话,如果保存不当,茶叶还会变质,它们所含的少量碳水化合物与蛋白质会惹来细菌和霉菌,对健康极为有害。
 
  建议在没有专业冲茶器皿冲泡红茶的条件下,可以选用茶水分离的杯子(如快客杯、可倒置的茶水分离杯等),即泡即饮,才能喝出健康。
红茶泡久了能喝吗?不宜饮用
  喝茶切记不可一把茶叶放进保温杯或大茶缸,一杯茶从早喝到晚,这样的喝法不仅会大大降低茶叶的口感,留下很不好的喝茶体验,而且对身体健康是很不好的。
责编: chunwu
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