峨眉雪芽的冲泡方法,峨眉雪芽怎么喝才保健

  爱喝茶的朋友都知道,掌握合适的泡法才能真正感受到茶饮的清香,享受峨眉雪芽的保健功效。峨眉雪芽在众多的茶叶中享有很好的口碑,那么峨眉雪芽的冲泡方法是什么?峨眉雪芽怎么喝才保健?
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  峨眉雪芽怎么样
 
  峨眉雪芽,始出于山中道、佛两门。长期以来,被道佛两门视为防治各种疾病,排毒养颜、久服轻身(瘦身)、延年益寿的养生饮品。
 
  峨眉雪芽绿茶中所含的茶多酚、茶嘌呤、维生素B族维生素、多糖、氨基酸等主要营养成分,均远远高过许多中国名茶,茶园无农残,重金属元素微含量远远低于国家农业部制定有机茶标准有关项的限定。它的保健功能,近年逐渐被大众认识。
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  峨眉雪芽的冲泡方法
 
  1、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。
 
  2、置茶:峨眉雪芽的投茶量按照1:50的比率进行投放,即1克峨眉雪芽,50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。峨眉雪芽的外形条索紧细、圆、光、直,白毫显露,有峰苗,色泽隐绿,油润光滑。
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  3、温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
 
  4、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲":水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃)。峨眉雪芽对水的要求比较高,上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水,硬水和碱较多的水不适合冲泡峨眉雪芽,平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。
 
  5、低泡:泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡":一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。
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  峨眉雪芽怎么喝才保健
 
  6、品茶:"品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。峨眉雪芽内质香气高鲜,有兰花香,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整。
 
  峨眉雪芽怎么喝才保健
 
  一般说来,绿茶类的冲泡水温不能过高,否则营养素易遭到破坏。冲泡温度大约在80度左右,所以将水烧开后,需让水温降到需要的温度,然后就可以用来泡茶了。通常第一泡约45秒就可倒出来,此时抗癌物质如多酚类及水溶性维生素B1,素B2等就已溶出。
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  虽然喝茶有益健康,但是喝的时间不对反而适得其反。以下提出几点不宜喝茶的时机:
 
  1、空腹
 
  空腹喝太多茶会伤胃,所以要搭配一些点心才有益健康。
 
  2、睡前
 
  茶叶含咖啡因会影响睡眠造成失眠,但有些人不受影响则不在此限。
 
  3、服药时
 
  由于药中成分可能会和茶叶中的物质彼此干扰吸收,所以吃药时,还是以开水配药较为适宜。
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  4、贫血者
 
  由于茶叶中单宁会和铁结合成一种不溶的物质,造成人体无法吸收铁质。
 
  峨眉雪芽好喝,但也要掌握其冲泡方法技巧,不然喝不到峨眉雪芽的真正滋味。常喝对身体好处多多,但也要掌握喝茶的科学方法。通过本文的介绍,希望能帮助大家更好更健康的品饮峨眉雪芽绿茶。
责编:木坤小宝
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