首届“永泰绿茶”春茶开采节3月31日在永泰县同安镇占柄村卢峰茶园开幕。当天，现场通过开展祭茶仪式、茶旅观光、采茶舞、喊山歌等系列活动，展现了永泰绿茶品牌建设成果和地方茶文化魅力。
开幕式上，永泰县副县长侯一晞说，近年来，永泰县委、县政府充分发挥生态优势，将茶业作为富民强县的优质产业加以打造。同时，坚持以绿色有机茶作为主要发展方向，已逐步孕育出了颇具口碑的永泰绿茶。“而举办这次春茶开采节，就是希望能掀起全民种茶、采茶、品茶的热潮，为全年全县茶产业生产发展开好局，迈好步。”
“永泰县地势高峻，具有相对低温、高湿和多云雾的气候特征，这样的环境生产出来的茶叶色泽鲜艳、外形规整，且滋味鲜浓、回味甘甜。”福州海峡茶业交流协会会长吴依殿在开幕式上说，永泰茶产业历史悠久，生态资源丰富，举办这样的春茶开采节，可以传承和弘扬地方茶文化精神，让更多人了解永泰优美的茶园和优质的茶叶。
开采节以古老雅致的祭茶仪式拉开了序幕。随后，来宾和游客们在卢峰茶园内体验绿茶制作过程，并观看采茶舞、喊山歌等系列活动，感受茶文化魅力。
永泰具有悠久的产茶历史，以有800年历史的“姬岩茶”和300年历史的“藤山茶”闻名。近年来，永泰大力推动茶产业发展，目前有茶园面积3.28万亩，茶树品种20多个，年产干毛茶4835吨，产值约2.1亿元，基本形成了以绿茶、乌龙茶、红茶为主，部分花茶为辅的茶产业格局。
