白毛猴为历史名茶，属青茶类。创制于民国初。原产地为政和县，它以外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，汤水清绿泛黄，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂。
白毛猴制法介于绿、白茶之间，当地亦俗称“白绿”。采制工艺中成茶外形重“保毫”与“做形”，内质着重萎凋适度，使戌品茶香清味醇。
白毛猴茶多少钱一斤
白毛猴茶为历史名茶，是半发酵茶，属于乌龙茶类。白毛猴茶的市场价格从几十元到几百元一斤不等，茶叶的价格受很多因素的影响，其中受等级的影响明显：
特级白毛猴茶，外形肥壮卷曲，白毫显露，汤色橙黄味醇香清。500元一斤。
特一级白毛猴茶，外形肥壮卷曲，白毫显露。450元一斤。
特二级白毛猴茶，外形肥壮卷曲，汤色橙黄味醇香清。350元一斤。
特三级白毛猴茶，外形肥壮卷曲，汤色橙黄清澈，味醇香清。300元一斤。
特四级白毛猴茶，色泽铁灰，白毫显露。220元一斤。
一级白毛猴茶，汤色橙黄清澈，味醇香清。210元一斤。
二级白毛猴茶，味醇香清。190元
三级白毛猴茶，外形肥壮卷曲。味醇香清。100元一斤。
茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。宋代吴淑《茶赋》说夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。明代李时珍《本草纲目》云：茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。"乌龙茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
