数千年来，有关饮茶与健康的记载很多。特别是我国古代，唐朝《新修本草》就有记载茶：“茗，味甘苦，微寒无毒。主瘘疮，利小便，去痰热渴，令人少睡。秋采之。苦荼，主下气，消宿食。茶常被当作药物使用，在祖国的医药学宝库中，茶作为单方或复方而入药的，颇为常见，那白茶都包括什么茶呢？下面我们就一起来了解一下吧！
白茶都包括什么茶
1、白毫银针
白毫银针，茶如其名，外形似针，披着白毫，犹如白银，是白茶中的极品，有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹采自大白茶树，或水仙种，是短小芽叶新梢的一芽二叶制成的。外表看，绿叶夹着银白色毫心，形状似花朵，冲泡后宛如花蕾绽放，故得美名。
3、贡眉
贡眉干茶色泽翠绿，有白色茸毫，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。贡眉有时亦称寿眉，但贡眉的品质比寿眉优，近年来不再称寿眉，只有贡眉。
4、新工艺白茶
新工艺白茶是在萎凋后加入轻揉制成的，外形叶呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色。冲泡后清香味浓，汤色橙红，叶底青灰带黄，筋脉带红。
新工艺白茶比较特别，汤味似绿茶但无清香，似红茶但无醇感，浓醇清甘又有乌龙茶的馥郁。
白茶是哪里产的
福鼎白茶，原产于福鼎太姥山，后被福鼎茶民移植家中大量繁育。福鼎是白茶的发源地，是真正的白茶，至今已有几百年的历史。福鼎太姥山原名为太母山，汉武帝时期，才被授封为太姥山。
具有地域唯一特性的福鼎白茶，经过独特的制作工艺，形成了其独特的价值功效。
白茶的制作工艺
福鼎白茶制作工艺分为四个步骤：采摘、萎凋、烘干和保存。其茶采摘特别讲究，是根据气温来采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶为原料的。采摘后，用竹匾及时摊放。摊青后，再根据气候条件和鲜叶等级，来巧妙选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。经初烘、复烘程序后，接着放入冰库保持水分。取出三小时后打开，进行包装即成。
白茶的价值功效
1、福鼎白茶具有明显的清热祛火功效；同时最新研究还表明，其茶的提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等有一定的抑制作用，杀菌又消炎，因此被称为降火消炎茶。
2、福鼎白茶白茶富含茶多酚、维生素、氨基酸等成分，常喝能延缓衰老，美容美颜。极受到现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎，更被美称为女人茶。
3、相关研究表明，福鼎白茶有助于缓解饮用红葡萄酒而上火的症状，是现代成功人士社交应酬的好伴侣，所以人们也叫它为伴侣茶。
4、福鼎白茶具有清热降火、静心除烦、安神定智等功效，平时适量喝些，对人们的睡眠很有帮助。
5、福鼎白茶非常耐泡，旅途中带上一杯福鼎白茶，能很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
综上所述，白茶种类不多，但每一个茶叶种类都是精品，都非常值得饮用！
