庆沣祥正山春古系列
产品信息
品名:冰岛正山古树春茶尊享装
属性:普洱紧压茶(生茶)
原料:云南大叶种晒青茶
净含量:8gx6粒
保质期:适宜条件下可长期保存
储存方式:清洁、通风、避光、干燥、无异味,禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。
干茶色泽墨绿油润,芳香四溢。茶汤明黄通,透晶莹澄浄。拥有独特的冰糖甘甜,柔和甜润,回甘尤其鲜爽怡人。茶底饱满厚实,叶形完整油润。
精品铝盒包装,精致质感,尽显尊贵。轻奢新主义,粒粒用心,精选好茶。
茶叶是三产融合的产业,按照三产的培育程度的不同,可分为农业时代、工业时代和服务业时代,即:
农业时代(前现代,1938年之前)→工业时代(现代,1938—2008)→服务业时代(后现代,2008年至今)。其中,农业时代分为两个时期:自然经济(明清之前)→商品经济(明清——1938)。
自然经济横跨原始部落农业、封建领主农业两个时期(中国没有西方意义上典型的奴隶社会,部落联盟意味着公有制开始解体,封建领主出现,比如哀牢国时期的大王柳貌统率77个小王)。在原始部落时期,茶叶经济以公有为主。到了封建领主时期,茶农种茶以自用、送礼(送亲戚朋友)和承担封建负担(贡赋)为主,极少量的茶进入市场交易。
由于部落原始农业与封建领主体制下的原住民农业,其分配茶叶产品的形式是公有制或者等级分配,而不是市场交易分配,故云南古代茶产业在明代以前一直没有培育出上规模的交易市场,加上部落与封建领主割据,很难存在统一的大市场,故茶叶长期停留在自然经济阶段,商品化程度极低。元灭大理国,在云南建立土司制度,明朝进一步控制土司,甚至在局部地区搞改土归流或土流并治,并通过军屯、民屯与商囤大量汉人定居云南,这样就给落后的云南带来了先进的生产力、制度与文化,推动着商品经济的兴起、原始部落的开化与封建领主制的解体、地主经济的崛起,并逐渐形成统一的大市场、专业化种植加工基地与日渐繁荣的交通运输经济。
云南茶产业进入商品经济的标志,是明朝后期古六山出现商品茶基地。在工业革命之前的农业时代,茶叶商品经济的兴起会推动一产二产的进步:茶树培育出原生良种,并得到大面积推广,勐库冰岛到缅甸或版纳引种,倚邦小叶种为四川引种等传说,以及晚清、民国滇西南新兴茶产区纷纷引种勐库大叶种,就反映了云南茶业良种化的进程在加速;种植密度极低的混林茶园、混农茶园开始加大种植密度与专业化管理,最终进化为追求量产的满天星纯茶园和藤条茶采养法;散收,无采造法的云南茶叶,开始名茶化、贡茶化,出现了专业的手工制茶作坊、茶庄与商号。
农业时代的商品经济高度发展,会催生资本主义萌芽,晚清与民国茶庄商号的兴起,就带有一定资本主义的生产经营特点。但真正的现代资本主义是建立在工业革命的基础上,科学技术成为第一生产力,工厂式机器生产取代家庭手工业、工场手工业,进而农业采用现代科技与工业的集约生产方式,并不断升级交通运输与通信条件,让资本与土地、劳动力、人才相结合,在全球采购原材料、销售产品与投资,进行技术扩散。1938年,中茶云南公司成立,相继建立了顺宁茶厂、佛海茶厂、复兴茶厂、宜良茶厂与康藏茶厂,这标志着茶叶现代科技与工厂式生产落户云南,云南茶产业进入了工业时代。
工业时代与农业时代的最大区别,是人类利用资源资源的能力得到极大解放,不断提升的劳动生产率可以在不断降低成本的同时,增加产品的数量。由此,云南茶产业在现代科技与工业化的加持下,进入了讲究规模效应的量产时代。
种植要讲高产,过去的混林、混农茶园种植太稀,亩产太低,肯定要被纳入“低产茶园改造”范围,就连农业时代的高产专业茶园——满天星纯茶园,也被视为产量达不到现代种植的要求,被改造。新式茶园,先是等高条植茶园大量出现,然后是密植丰产的台地茶园一统天下。量产、品种单一、整齐划一,追求外形好看与香气滋味的快速释放,有利于打造标准化的工业产品;农药化肥的施用,也有利于提高产量,控制杂草与病虫害,让芽叶变得肥硕好看,人类在改造大自然方面走得太远,人与自然关系紧张,我们很久不知道大自然的原味是多么美妙!
量产,外在的色香味形也主导了茶叶加工与品质审评,中国式的高端茶叶审美,让位于满足老百姓温饱型消费与国外的调饮市场,内在的韵味之美被束之高阁太久……
原生良种要不视为落后的事物,被摒弃,要不被现代育种技术改造,升级为现代良种。以勐库种为代表的云南原生大叶良种,因迎合了云南茶产业主打大叶种金字招牌的需要,得到进一步选育,推出勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶三大国家级群体种,在全省乃至全国产茶区得到大力推广与广泛种植。为发展红茶、绿茶产业,省外的优良中小叶品种也被引进云南,云南本土的科技专家也培育出云抗10号、紫娟等现代良种。云南原生小叶良种就没有那么幸运,在重视培育本土大叶种与积极引进省外中小叶良种的时代浪潮中,以倚邦小叶种为代表的云南原生小叶种淡出了人们的视野,以至于普洱茶在2003年在大陆崛起之后,从业者才发现滇西南的普洱茶的主产区还有小叶种,当年皇帝老儿喝的普洱茶,有许多就是小叶种做的。
2008年,云南普洱茶进入古纯时代,量产的东西不再受资深茶客欢迎,稀缺难得的大自然原味受到追捧,山头气韵成为高端普洱茶的代名词。滇红也由对标国际调饮市场,回归中国传统清饮市场,由调奶,讲口腔刺激的“浓强鲜”逻辑,转型为讲清雅式的香甜韵如何。
这表明,从晚清的洋务运动算起,中国逐渐纳入近代与现代工业化进程,尤其是改革开发后与现代社会深度接轨,工业化程度极大提升,越来越多的国人摆脱物质的匮乏,由温饱型消费向品质型消费过渡,中国在加速工业化的同时,也出现了后工业化社会之趋势。在后工业时代,物质非常丰富,老百姓的收入提高,数量与外在的东西不再是衡量事物价值的唯一指标,更多的精品与内在需求被挖掘出来,以满足消费升级需要。同时,工业时代人与自然的紧张关系也得到反思,“人与自然和谐发展”成为21世纪主题,改变增长方式,以获得更环保、更绿色与健康的产品,成为许多农民、厂商与消费者的自觉行动。
在这一时代背景下,普洱茶的山头主义与新派滇红就应运而生,掀起了中国茶产业的后现代革命,推动着云南茶产业从2008年以后进入服务业时代:
温饱型消费向品质型消费跃升;追量产到品控,乃至追稀缺性,茶的审美、文化属性加强,变成内外结合的色香味形韵;山头茶与金融茶横空出世,大健康茶应运而生,仓储中老期茶交易平台、三产融合的茶庄园、茶文旅地产开启新天地;原生良种复兴,稀疏留养茶园与藤条茶遍地开花,生态经济主导未来……
文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品
八角亭冰岛·五寨
冰岛五寨(原创插画已注册版权,侵权必究)
发源地
勐库大叶种
云南省主要栽培品种之一
被中国茶叶界专家誉为
“云南大叶种茶的代表”
“云南大叶茶的英豪”
“云南大叶茶的正宗”
精品包装
一个礼盒里有:冰岛老寨一饼,冰岛南迫一饼,冰岛地界一饼,冰岛坝歪一饼,冰岛糯伍一饼。冰岛老寨精品装一盒,冰岛南迫精品装一盒,冰岛地界精品装一盒,冰岛坝歪精品装一盒,冰岛糯伍精品装一盒。
冰岛五寨
冰岛糯伍:软糯顺滑
冰岛坝歪:层次丰富
冰岛地界:高香蜜甜
冰岛南迫:茶气富足
冰岛老寨:是冰岛茶的集大成者,拥有以上特点且卓越发挥
限量发行1000套
冰岛老寨
冰岛老寨,在勐库西半山的半山腰,距离勐库镇所在地25公里,距离县44公里。亚热带山地季风气候,干湿季分明,昼夜温差大,立体气候突出。典型的勐库大叶种茶,鲜叶呈现墨绿色,条索肥厚,芽峰显毫,滋味浓郁,回甘悠远、甜韵持久,内含物质丰富、水浸出物高
冰岛南迫
南迫,藏于冰岛老寨西北方的大山深处,离冰岛老寨约5公里。海拔1700m,年平均气温20℃,年降水量1800mm。是个拉祜族寨,条索比较长且肥壮,匀整显毫,茶气强,入口柔,苦涩低,茶汤香,滋味浓,茶底叶底肥大,柔嫩明亮,杯盖杯底留香,冷却后能闻到果香
冰岛地界
地界,距离冰岛老寨近的一个寨子,平均海拔1700米,年均气温20℃,年均降水量1800毫米,整个村落处于勐库茶区大雪山主脉的山脊上,所以成了著名的“界”村,形成“一地三界”的特色。地界茶条索肥壮厚实,芽叶上茸毫凸显,香气浓郁而低沉,留香程度和冰岛老寨很像
冰岛坝歪
坝歪,位于勐库镇北边,坝歪老寨的地理位置与冰岛老寨对望,是冰岛五寨中古茶树连片情况和数量都好的茶园。年平均气温20℃,年降水量1800毫米,茶叶品质表现与冰岛不相上下。香气四溢,茶汤刚劲,滋味甜润,微微清苦,回甘迅猛,后半段冰糖香甜明显,舒爽怡人
冰岛糯伍
糯伍,位于勐库镇北边,糯伍老寨与冰岛老寨之间隔谷相望,年平均气温20℃,年降水量1800毫米。香型特别,蜜香中略带糯香,显著的特征就是甜,自然且穿透力强,持久悠长,一直持续到尾水。糯伍茶在勐库茶中颇有名气,但道路崎岖险要,交通不便,产量稀少,所以得来不易