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如何购买普洱茶

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9招入门攻略,教你如何选购普洱茶~

3·15国际消费者权益日,一年一度今又来。

不过,今年受疫情影响,大家年年都追的央视3·15晚会已官宣延迟播出,电视没得看,不妨喝喝普洱茶。

说到普洱茶,很多朋友都表示,购买普洱茶不知该如何挑选,有人甚至上当受骗花了冤枉钱。现在,我们就来聊聊如何选购普洱茶的入门攻略。

1、看棉纸

正品普洱茶,棉纸干爽洁净,印有品名、厂家、配料、产品执行标准、生产许可证、生产日期等信息,棉纸正面有品牌LOGO和视觉图案。透过这些信息,我们对茶品有一个初步的、直观的认识,基本可以判断这款普洱茶的品牌、年份、定位、价格等与自己的心理预期是否存在差距。

商家允许的情况下,我们可打开棉纸,查看普洱茶的内飞、大票。内飞被称为“茶叶身份证”,与茶叶紧压在一起,不可调换,具有防伪功能。大票相当于“茶叶说明书”,阅读大票便可知晓这款茶的用料、工艺、审评、冲泡方法等详尽信息。

看棉纸,强调直观认知和证伪,譬如一款茶内飞印有品名,与棉纸品名不一致,如此“张冠李戴”基本可判断为伪劣产品。

2、看形态

普洱茶压制应松紧适中,这时主要看撬茶时是否容易成片撬取。如果压得太紧,撬茶费力,容易伤到手,或者撬出碎片、碎屑,而且压太紧的茶转化难、转化慢。如果压得太松,茶的形态就很难保持,饼要圆润,砖要方正,沱要圆整,别缺边少角,厚薄最好一致。

3、看条索

好的普洱茶,条索比较完整,肥壮紧结,油润光泽,这样的茶内涵物质必然丰富。很多好的山头茶条索绒毛较多,即显毫,生茶显银(白)毫,熟茶显金毫。

4、看色泽

主要看裸茶的颜色是深是浅,光泽度如何。生茶多以墨绿、油绿、绿褐、青褐为佳;熟茶则为乌褐、棕褐、红褐,“猪肝红”最为标准。

5、看净度

好的普洱茶理所当然经过精挑细拣,基本没有铁丝、塑料、布屑、泥巴等非茶类杂质。

6、闻香气

普洱茶香气要纯正,无杂味、异味,闻起来有舒爽愉悦的感觉。这时顺道闻闻棉纸,如果印刷的油墨味太重,建议放弃。

表面有霉花、霉点的普洱茶,摸起来比较潮湿,闻起来有或浓或淡的霉味。

对于熟茶,有时容易将霉味、堆味与陈香气相混淆。霉味是一种令人不愉快的变质味道。堆味常见于渥堆发酵后的新茶中,有点类似土腥味,通过良好的仓储放置,一段时间后慢慢自然散逸掉,购买时不必太介意。陈香则是普洱茶在后发酵过程中产生的各种愉悦香气的综合表现,大概有点类似于老木家具散发出来的深沉香气。

7、看茶汤

好的普洱茶,冲泡出来茶汤油润发亮,切忌浑浊不清,尤其不要有杂质沉淀。生茶汤色多为淡黄、橙黄、金黄、明黄,有时泡浓了可能呈蜡黄;熟茶多为红浓明亮,酒红、棕红、深红、红黄等都是标准汤色,很多好的熟茶含有茶黄素多一些,汤面会泛起一圈“金边”。

8、尝滋味

不同的人有不同的口感追求,总体原则就是“适口为佳”,一款茶好与不好,别人说了不算,自己喝起来舒服、好喝就是好茶。熟茶多为醇和绵滑,这种滑如丝绸般顺滑,不苦涩,甘醇柔和,回甜明显。生茶口感多样性较强,或醇厚霸气,或绵柔甜润,这更多是由用料不同造成的差异,譬如景迈甜、易武柔、班章霸、冰岛活,这些非要亲身喝过才懂!喝得多了自然老道!

好的普洱茶入喉顺畅,香韵在口腔和鼻腔中停留时间较长,生津回甘强烈、持久;品质差的茶入喉则有股灼刺感,叫做“锁喉”,就像被人用锁喉功掐住,舌面发涩,好像铺上了一层沙砾,嘴里可能还有种粘腻的感觉,总之就是各种不愉悦。

9、看叶底

叶底犹如女人的肌肤,终是藏不住秘密。好的叶底舒张自然,柔软有弹性,用手轻揉不易碎,颜色均匀,没有明显的深浅斑驳相间,最主要有光泽,皮肤有光泽的女人绝对是时光美人。

上述9招入门攻略,堪称选购普洱茶的“独孤九剑”,相信对很多初级茶友能有所裨益。购买普洱茶是一项有技术门槛的活儿,如果你的“独孤九剑”还未炉火纯青,建议直接选择有品质保障的品牌购买,去平时熟络的商家购买,根据自身经济实力和口感喜好来购买,这样大概率不会出问题。

福安隆匠心精制、醇美芬芳的“安心普洱茶”,涵盖尊贵礼尚茶、高端典藏茶、时尚品饮茶、大众消费茶,满足多元消费需求,品质保障,值得放心购买。

一球茶业:普洱茶新手防坑指南,建议收藏!

  新年快到了,很多人纷纷准备买茶送礼

  但如何购买普洱茶,却难住了不少朋友

  今天,一球君就来给大家科普一下

  普洱茶好坏的辨别方法和选购原则

  教你巧妙绕开选购时存在的各种坑

  保证你在买茶时绝对不会被忽悠

  1  购买时,4招辨别普洱茶好坏

  ①闻干茶:味要纯,不能有杂气

  如果仓储得不好,茶叶很容易吸收杂气异味,所以在买茶时,一球君建议各位茶友要先闻一闻干茶。优质的普洱茶扑面而来的是一种陈香茶韵,闻起来让人很舒服,而劣质的普洱茶散发出来的味道气息则不够纯净,通常带有杂气或霉味,甚至还有些刺激性。
  ②看外形:色要清,浑浊要不得

  一是查看干茶饼的颜色外形是否匀整端正、厚薄一致,条索是否整齐紧结,茶面是否有明显的霉点;二是观察茶汤的色泽是否清澈明净,好的普洱茶汤色泽非常透亮、无杂质和混浊物,无太多细碎的茶叶渣,而劣质的普洱茶汤色浑浊,无法看清杯底。

  ③品茶汤:汤要净,茶香气不散

  喝茶的体感很重要,让自己喝得舒服的才是好茶。好茶的共性都是原料好、茶气浓、没有异味。好茶久泡后,叶底依然有淡淡的茶香气不散,而且,杯盖香、茶汤香、叶底香应保持一致为佳。
  有的小厂在生产和存储方面做得不好,茶就容易产生霉味或被污染。一球君建议,初入门的普洱茶友在买茶时尽量选择知名品牌,不仅生产安全卫生,在质量监控及销售服务方面也会有更多的保障。

  ④观叶底:叶要匀,鲜活有韧性

  一般情况下,好茶自有好料之相。观察叶底,也是我们辨别普洱茶好坏的一个环节。好的普洱茶,茶叶匀整干净,经久泡之后,色泽依然光泽油润,鲜活有韧度,不容易软烂。

  台地茶的叶面会较为薄弱,如薄纸易折,泡汤之后无力恢复弹性;而大树茶因为海拔较高,且叶层的栅状组织厚实,所以叶面会比台地茶丰厚坚韧。即使压成茶饼,久泡出汤,叶面也会很快恢复弹性。
  2  坚持“3不买”原则

  ①违背普洱茶常识的茶,不买

  比如在街边小店看到一款写着“半发酵普洱生茶”的茶饼,稍微了解点茶叶常识的茶友,马上就可以判定这是假茶。

  原因非常简单:因为普洱生茶不经人工发酵,会通过时间自然陈化,而普洱熟茶是经过渥堆的后发酵茶。所以,采用半发酵制作工艺的是乌龙茶,而非普洱茶。

  ②违背自然规律的茶,不买

  假如有店家拿出一个包装纸洁白如新、内飞无任何茶油着色的茶饼,告诉你说这是90年代的老茶,这种情况你也可以判定是假茶了。

  二三十年的时间,普洱茶饼及其包装上多少都会留下些岁月的痕迹,即使是十来年的茶品包装,也会和新茶有明显的不同。多对比了解不同时期茶品的变化,才能有效防止买到假茶。
  ③违背历史事实的茶,不买

  有些茶商为了销售手上来路不明的茶叶时,会编造出极其传奇的故事来吸引外行小白购买。比如自己历经千辛万苦在深山中寻得的千年古树茶,或是偶得机缘从老茶农手中购得的秘制野生老茶,还有祖上珍藏至今数百年都舍不得喝的御赐皇茶……

  一个比一个编得曲折离奇,但是都没有事实依据。自云南茶业经历公私合营后,民间制普洱茶就基本绝迹,直到90年代中期,手工制作普洱的工艺才逐渐得到恢复。但是其恢复只是形式上的,制作普洱真正的技艺并没有得到传承,而且,云南当地人并没有收藏普洱茶的风俗喜好。

  3  4个建议,助你买到心仪好茶

  ①从低往高喝,无论是价格还是品质

  刚入门的普洱茶友,建议不要一上来就去追求购买各种名山古茶、陈年老茶。最好是从低往高喝,才能一步步体验到每个价位该具备的口感和品质。

  如果是先尝试过了高品质的普洱茶,先入为主,大抵再也不会想要尝试品质稍平的茶品了。这样以后在试茶的时候,可能都会不自觉地进行两者对比,自然觉得其他茶都不好了。
  ②远离夸张宣传诱惑,勿贪图便宜买假茶

  建议不要贪图便宜去购买明显低于市场行情的普洱茶,比如某宝上面的9.9元一饼包邮。对于这样的低价,宁愿错过,也不要捡漏。否则买回来不喝浪费,喝了又怕伤身糟心。

  根据自己的经济条件,量力而为买适合自己的就好。一般新入门茶友,选择零售价在200-500之间的饼茶是最为合适的。如果有靠谱朋友或行家推荐,这个价位也可以买到性价比很高的茶品。

  ③相信自己的口感,勿盲目跟风追山头

  在试喝品饮时,要多些耐心,慢慢放开自己的味蕾,去感受每一口茶汤的变化。要相信自己的口感,遵从自己的内心,自己觉得好了再买。

  都说喝普洱茶离不开大厂也离不开山头,可云南的山头多得令人眼花缭乱,今天你这边山头村寨的茶还没喝清楚,过两天那边山头的茶又火了,这又该如何取舍选择呢?
  所以,不要盲目跟风追山头,每个山头都有自己的独特风味,每个茶厂都有自己的发酵功力和拼配技术。就初期入门选购来说,找到自己喜欢的、适应的茶就可以了。

  ④选择正规的大品牌,勿听信店家编故事

  毕竟是喝茶,注重茶品的内在品质才是正理。千万不要一时心软听信店家为了卖茶编造出来的离奇故事,也不要被那些华丽精美的外包装所迷惑,安安静静喝茶,认认真真选茶才是关键。

  如果没有把握,最好是选择一些正规的大品牌。品牌,便是在保证产品安全与品质的基础上,帮助大家简化决策、简化选择,并且品牌茶的价格公开透明化,茶友们也不用担心被坑。

  选择一球茶业,让你与普洱茶有不期而遇的惊喜。我们相信,好茶自然经得起时间和消费者的检验。

如何辨别普洱茶的优劣?

  一款茶叶的好坏,不仅影响到我们品尝的口感,还影响到后期的存储以及升值的空间,因此,购买普洱茶的时候就需要仔细的挑选。那么,我们怎么正确鉴别普洱茶好坏,下面来了解一下。

  如何辨别普洱茶的优劣?

  1、看条索

  打开一饼普洱茶,其实我们最先看到的就是普洱茶的条索。当然,相对茶汤、滋味这些来讲,我是不建议大家来看条索的。毕竟,普洱茶没有所谓的真假之说,有的只是名山头与普通山头、古树茶与小树茶、生态茶与台地茶、老茶与新茶、纯料茶与拼配茶、春茶与秋茶的区别,通过条索,我们可以看出来的区别其实并不是很多。当然,可以确定的是,看不到条索,或者说条索看起来很差的茶饼,品质一般都是比较差,大家在购买的过程中可以直接pass掉了。

  好的普洱茶最基本的特点就是:条索肥硕,油润感好,整齐清晰,形态均匀,松紧适度,色泽以青绿、青褐为主,表面圆润的。当然,随着年份的增长,茶饼条索的颜色会发生变化,由青绿色、青褐色向褐色转变。

  新茶饼面要避免整体发黄,日常看还要避免黄片、黑条、红梗、老梗过多,而如果条索不清晰,则说明碎茶、茶末过多,茶饼不干净,基本可以断定茶的品质较差。

  2、汤色:明亮,红浓,红褐色

  汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶,其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常,但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。耐泡是普洱茶的一个优点,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,最多可以泡20次以上,其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。

  3、香气:区别霉味与陈香味

  普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味,这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的一种综合香气,它接近于桂圆香,枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气,绝对不同于霉变的味道。因此在购买普洱熟茶的时候,一定要注意辨别气味。如有霉味,酸味,或其他异味,那都是不正常的。

  4、品茶汤

  茶无上品,适口为珍。无论如何,我们的嘴是不会欺骗我们的,再好的茶,自己喝不惯,就算几万块钱一饼也没有意义。再差的茶,只要对身体没有伤害,就算只是几十块钱一饼,自己喝着舒服,也是一款好茶。

  普洱茶的滋味要醇和,爽滑,回甘。没有涩味,口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

  5、细看茶底

  普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主,其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状,有条有形,没有杂色。在购买的时候,如果您看到茶叶叶底不能完全展开,多褶皱,或出现杂色,那么很有可能不是好茶。

  茶叶这玩意,还是靠自己的舌头来收获最重要,不管别人说得怎么天花乱坠,自己觉得好喝就是好喝,不好喝就是不好喝。当然也没必要去评价别人的口感。至于标杆茶什么的,完全也就是个忽悠人的,一群茶友在一起喝得多了,还需要什么标杆么?还有茶友们购买普洱茶时也是又爱又怕,其实,只要遵守一定的客观规律,即使在千变万化的普洱茶市场中也能挑选出心满意足的好茶。同时,更能从规律中收获属于自己的“辨茶”经验,成为茶中高手!


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