如何选购普洱茶生茶?

  普洱茶主要分为生茶和熟茶,如何挑选一款平价又好喝的普洱生茶?

  如何选购普洱茶生茶?

  1、先看茶饼,看看是否春茶,春茶茶面上一般会有一些黄片叶子,找找有没有“马蹄”,春茶的芽和叶比秋茶肥一点,秋茶茶面条索感会比春茶强,看起来很顺的样子,条索会比春茶长而显细,秋茶没有黄片,表面也很干净。

  2、闻茶饼的气味,好的茶会有干香气,不能有一些异味,如有异味,就要马上和店家沟通讨论,十分留意是什么问题,后续的品饮提高也要提高警惕。

  3、洗茶后第一泡,注意观察茶海里汤色是否透亮,好的汤色应该是非常透亮,新茶颜色浅黄色。

  4、喝时第一感要判断,如果入口很涩,看看茶汤吞下去后有无生津以化涩,如果吞干净茶汤,再吞干净口水,无生津且涩感强,此茶多数是台地茶。

  5、后续关注回甘,如果舌底和舌头两侧,腮部位置出口水,则这个茶品质较优,属乔木类的老树茶范围。如果舌根甚至延伸到喉咙处有感觉,那就是通常我们所说的喉韵,一般情况要树龄上100年的茶才会有此喉韵,能同时有舌面生津化涩,涩度面积少且低,舌底鸣泉,舌头两侧有感觉,及喉韵深的表现,同时具备这几点口感,此茶应该有100-200年及以上树龄。

  6、品饮期间需闻闻茶底,看有无特殊的味道,一般正常是墨香。很少的茶会有甜香感。如果有其他怪味,应该也能品出茶汤的共存问题。

  7、最后不泡了,一定要看茶底,这点非常重要:好的茶底,叶片完整度高,茶底颜色应该是黄绿色,如果闷泡很多泡后还很绿,很有可能是快速烘青,而不是晒青茶。

  8、最后,在心里可以来个汇总,看看这款茶的缺点是否你能包容的,他的优点是否你欣赏的,如果缺点不明显,优点很喜欢就可以考虑购买,如果想找到以上各点均完美的茶,不是没有,而是死贵死贵的。而且如果是选购名茶则一般都有地域保护标识,无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识。

  选购时,需要掌握哪些要领

  一、按照国家普洱茶标准划分

  采摘鲜叶在现代茶园中,根据普洱茶的国家标准,采摘的鲜叶,级别高的好:

  1、特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下;

  2、一级:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其它芽叶占30%以下;

  3、二级:一芽二、三叶占60%以上,同等嫩度其它芽叶占40%以下;

  4、三级:一芽二、三叶占50%以上,同等嫩度其它芽叶占50%以下;

  5、四级:一芽三、四叶占70%以上,同等嫩度其它芽叶占30%以下;

  6、五级:一芽三、四叶占50%以上,同等嫩度其它芽叶占50%以下;

  二、按照耐泡程度

  稍稍老一点的茶叶,泡沫耐受度较好。一芽二叶占70%以上,其他嫩叶小于30%或一芽。

  三,三叶占60%以上,相同嫩度的其它芽可小于40%。

  四、按照陈放时间

  这是普洱茶区别于其它茶叶的特殊属性。根据茶叶自然转化的变化过程,在一定的年份内,茶叶的自然转化速度很快,在一定时间内,茶叶的自然转化速度下降。


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