到了普洱江城老彝寨，一定得去锣锅山古茶园看看，锣锅山茶园所在的位置海拔1500米左右，寨子的海拔则是1200米，所以出门即开始上坡。路我已经很熟悉了，经过几个初制所，随后进入一片被矮化过的古茶园。这片茶园中仍然有多棵被茶特局挂牌的古茶树，不乏基部径围超过110厘米的，树龄估计有小几百年了，但茶园整体管理得不是很到位。
边走边看，很快由小路进入密林。李师傅特意带我去看小路两边树林里的几棵野茶，其中一棵发出少量新芽，但大部分是不会发芽的，高大的树木遮盖了阳光并抢走了水分和营养物质，所以这些野茶都长得特别不好。
3月15号锣锅山已采摘过一轮，今日查看，不少茶树又发出新芽，之前尚未成熟的一部分也陆续达到采摘标准。
锣锅山茶园曾被矮化过。基部径围测量的数据显示，锣锅山属于实打实的古树茶园，粗壮的主干上布满的寄生苔类和石斛也分明告诉我们，这些茶树在这里已经生长许多年了。
这片茶园被管理得特别好，分枝不再被进一步矮化，已经自然生长数十年，因此不少分枝都已长到一定的粗壮度，且长势很好。李师傅说：“矮化主要发生在上个世纪八十年代，那时候为了生存，产量是第一位的，只有将茶树高枝砍掉，尽量多分出新枝，产量才足够大。但是现在人们不会随意砍茶树了，像这么大的分枝已经长了很多年，茶树生长是很缓慢的，尤其是古茶树。”
以前对茶树采取矮化措施的另一个作用是促使茶树尽早发芽，一旦茶树长得太高，从根部运输养分到顶部的时间就越长，难度也越大；矮化分枝则正好可以减少运输养分的时间和难度。
从锣锅山返回后，我们冲泡了15号晚制作的锣锅山头春散料，2月份恰到好处的降水确实让今年的春茶更好喝。
快速润茶烫杯，叶香、杯香便扑面而来，是头春茶浓郁的花香果香；茶汤颜色黄绿，入口首先感觉鲜爽，汤柔水细，汤质纯净；生津很快，回甘也随之而来，明显且悠长；叶底鲜活，完整度也很高。
风在香·转山
2021年3月21日
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普洱市江城县的春茶，可以说是每年春茶中排得上名的早春茶，每年的寒冬未去，普洱市江城县的早春茶可能就已经开始采摘了，2022年12月27日，腊月刚至，位于江城县牛倮河的2万余亩茶山已陆续吐出嫩绿的新芽，满山翠绿映入眼帘，茶农穿梭其中，抢抓时令、抢“鲜”开采。2023年1月12日江城县春茶抢“鲜”预计产量可达1700吨茶树抽芽的早春新绿,同样在云南茶人的朋友圈里野蛮生长。
在云南，不仅有诸多旅游胜地去往，体验各种民风民俗，还可以感受不一样的春鲜。2023年在普洱市江城县的早春茶早已上市，喜欢喝春茶绿茶的朋友可以尝鲜了，而喜欢普洱茶的茶友，可以再等等，每年的三月底到四月初是普洱茶的采摘季，下面我们先来看看2023年的江城县普洱春茶价格，以下价格根据历年价格为依据参考而来，数据价格并不代表成交价格，仅供参考：
2023江城古树茶春茶参考价格
基部径围80cm～150cm、古树春茶1000元/Kg。
基部径围150cm～200cm最大树春茶1200元/Kg。
基部径围200cm以上古树单株3500元/kg。
基部径围50cm～80cm百年老树800元/kg。
江城县的茶叶发展历史：
江城哈尼族彝族自治县有悠久的茶叶种植、生产、交易历史。据清乾隆的史书记载，1763年云南就有茶叶出口，主要由勐海入缅甸、泰国销售;或由镇越(易武)、江城循李仙江运至越南又转香港销往南洋各地。民国8年至25年(公元1919年—1936年)普洱圆茶经普洱——江城茶马古道又经李仙江水路沿江泛舟而下到越南莱州后至海防海运，大量销往南洋和香港、澳门，再转销世界各地。
江城由于特殊的区位优势，历史上以普洱为起点的向外辐射的茶马古道主要有五条，即东北路一前路官马大道、西北路一滇藏茶马大道、东南路一宁洱江城莱州茶马大道、西南路宁洱澜沧茶马大道、南路一宁洱易武茶与大道。宁洱江城莱州茶马大道从宁洱一思茅一倚象坝一石膏箐一曼克老一圆盘山一阿树察一勐烈街一坝溜渡凵(沿李仙江而下)越南莱洲海防港口，再经海防转运香港、澳门]、南洋等各地.
江城县的茶园面积和茶树资源：
至2015年，全县茶园面积143306亩、采摘亩积136200亩、茶叶总产量14050吨、亩均产量103.16千克/亩、无性系茶园面积61000亩、无公害茶园面积3495亩、有机茶园面积1000亩、省级龙头企业数量1个、州市级龙头企业数量2个、初制所数量130个、专业合作社数量44个。(2017年末，全县有茶叶面积20.5万亩，茶产业生产总值超15亿元)
江城古茶园概况
江城的古茶资源主要分布在六个地区：大蛇箐茶区，普家村老树茶区，田房大树茶区，芭蕉林箐苦茶，山神庙大树茶，拉马冲大尖山苦茶区。江城茶园面积以国庆乡最为丰富，茶园面积占5800多亩。江城国庆乡田房村，是江城古茶树资源较集中的地带。号称质优价平的“小易武”茶。
江城古树茶特点和口感
江城普洱茶口感较为香柔甜滑，入口温润，茶汤醇，但口感偏淡，韵味不错，回甘生津较好，口感特点与易武茶接近。
江城早春茶
一月初，北方还在寒风瑟瑟，南方边境小城的茶树已吐露新芽，茶农开始抢时令采摘早春茶。位于普洱市江城县的牛洛河茶山，迎来了今年的早春茶采摘季。
由于江城县属亚热带季风气候，有冬暖夏凉、雨量充沛的得天独厚的自然条件，境内的早春茶开采时间一直都比较早，一般从一月初就开始采摘。再加上今年修剪茶树时间提前，发芽的日子也就更早了，随着气温回升，江城县数万亩茶园陆续进入春茶采摘期，茶农已开始抢时采茶，采摘一年中品质最好的“明前茶”，抢占春茶市场。
牛洛河茶叶有限公司第八生产队队长刀朴春说：“我们八队，茶地面积有800多亩，今年我们的新茶从元旦节当天开始采摘，今年新茶发得比去前年早了10多天，老百姓采摘积极性也高，我们估计今年的新茶产量比去前年更高一些，春茶发得长势也比去前年更好些。”
在牛洛河茶叶有限公司制茶车间里，新采摘的鲜茶叶香味四溢，鲜嫩的茶叶通过摊凉、杀青、揉捻、烘干等程序，一批批醇香的绿茶即新鲜出炉。目前，公司的12个车间同时开工，已经加工好的早春茶有3吨多，预计春茶季可产新茶5吨左右。随着春节来临，早春茶将陆续发往普洱、昆明，年后将向省外客商发货。
以上的价格是2023年普洱茶区江城县春茶毛料价格情况，以上的数据不一定都是正确的，如果有不靠谱的地方，请看到的茶友联系我们指正，如果您是茶农、茶商、茶厂或者是品牌方掌握2023年普洱春茶的最新价格，可以通过关注【茶友网：puercn88】微信公众号或者添加个人微信号（zhencha100）联系我们，我们会根据大家提供的价格信息及时更新，让大家第一时间了解今年的普洱古树春茶价格情况！如果您是关心普洱茶价格行情的朋友，也可以通过以上方式及时跟进了解今年普洱春茶价格。
为推进云南省江城县茶产业科技特派团及农科服务团工作任务落实，2023年9月24-27日，科技特派团团长陈林波研究员，带队龙亚芹副研究员、陈洪云助理研究员到江城开展项目推进会与“本土人才”培养。
本次本土人才培养以白茶、红茶、晒青茶等茶类的标准化采摘、加工技能及审评为重点开展培训，通过理论与实践相结合的方式，在实践练习中加深对理论知识的理解，强化培训实效，提升本土人才专业技术水平，为组建一支高技能的人才队伍奠定坚实基础。来自田房村股份经济联合社技术员、普洱江城国庆田房彝乡古茶农民专业合作社、江城老卡垛古茶专业合作社、江城猴谷山柒锅茶叶农民专业合作社等7个合作社的70余名技术骨干参加培训。
项目推进会在江城县茶叶与特色生物产业发展中心召开，项目组成员介绍了特派团项目执行进展、存在问题及工作计划，项目主持人陈林波研究员根据项目合同内容，进一步细化各参加单位工作内容、考核指标等相关工作部署，江城县茶叶与特色生物产业发展中心积极配合基地建设、核心技术示范、本土人才培养、创新主体培育等相关工作的实施。
通过本次培训，培养一批本土技术人才，助推江城县村乡村振兴和现代化小康村建设。此外，通过特派团项目及农科服务团相关任务执行，根据江城县茶产业发展情况，针对当地茶叶种植、加工、产品品牌创建等环节存在的问题与困难，联合省、市、县、乡与地方龙头企业五方力量开展技术攻关，通过本土人才培养、技术推广、示范基地建立，促进茶叶企业增效，茶农增收。
项目推进会及理论培训会现场
红茶加工培训现场
晒青茶加工培训现场
白茶加工培训现场
茶叶审评培训现场
颁发结业证书现场
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