从清末的号级茶时代算起，普洱茶行业已经历经了近百年的沧海桑田，而有人的地方就有江湖，现在各地的普洱茶行业百花齐放，已经形成了独特的地域特色。
比如香港的放仓、芳村的炒作，和云南的新茶资源等等，如果按照武侠小说里的门派分类的话，国内目前的派系主要能分为以下几类。
武林正统-云南新茶派
业内地位：
普洱存量：
这一门派的代表人物，当然就是以昆明为首的云南茶厂和茶商，说来可笑，云南新茶派坐拥普洱茶源头，本应是当之无愧的“武林盟主”，但可惜主要产出的都是新茶，老茶的存量很少。
按理说没有老茶资源就算了，专心发展新茶就好，但云南对新茶有很强的执念，甚至到了走火入魔的地步，有一些茶友就是这种说法的忠实拥护者，他们认为昆明仓里陈化出普洱茶，才是最好喝的。
这就要说到云南的气候特征了，昆明气候多变，亚热带季风气候、热带季风气候和高原山地气候都有分布，垂直差异和地域差异性明显。
而昆明年均气温14.5℃，素有春城的美称，全年多晴天，昼夜温差也比较大，湿度条件比北京等北方地区好，但又比东莞等南方地区稍差。因此昆明仓的普洱茶转化速度要慢一些。
昆明气候相对干燥，空气湿度低，各种条件还是很适合普洱茶的转化发酵的，与东莞仓的多管齐下不同，昆明仓陈化时主要是以酶促反应为主，相对纯粹一些。
只看汤色转化这一项，昆明仓陈放三年，和东莞仓陈放一年大致相当，但慢工出细活，昆明仓出来的普洱茶，香气和滋味的表现，要比东莞仓略胜一筹。
总之，虽然由于地域原因，昆明仓和东莞仓的茶质稍有差异，但只要是正规干仓陈放出的茶，都是可以放心品饮的，完全没必要争出个你死我活。
武林盟主-东莞收藏派
业内地位：
普洱存量：
东莞是普洱茶干仓的先驱，素有藏茶之都的称号。以东莞为首的珠三角城市群里，有着为数众多的普洱藏家，他们组成了民间藏茶的中流砥柱。
这些藏家多为民营企业家，抓住了改革开放的时代红利，有着自己的固定资产，因此存茶对他们来说，只是一项投资，甚至只是一个爱好。
正因为这个特点，东莞收藏派不参与炒作，不过度囤积，可以说是普洱茶行业的中坚力量，不过虽然藏量很大，但由于民间销售渠道和仓储体系不完善，目前还有很大的进步空间。
某家庭仓，价值在千万左右
只看民间力量，东莞远远不如其他几个门派，但东莞的大型普洱茶仓，在专业性和藏茶量方面绝对是国内龙头，像天得茶业、双陈普洱、昌兴存茶等都是业内巨头。
到了专业仓储陈放这个层次，没有海量的资金支持，简直寸步难行。想建立一条完整的产业链，需要先从新茶做起，积累茶品的陈年阶段就需要十年之久，再加上不断循环的入仓和出仓。
如果东莞整个陈化行业，每年需要投入一百个亿资金来维持运转的话，那至今已经有千亿级的体量，再加上部分收进来前就在陈化的老茶，东莞的陈化产业市值高达几千亿元!
某大型茶仓
退隐江湖-香港放仓派
业内地位：
普洱存量：
这是一个历史悠久的“门派”，门内的代表人物是香港的老茶商，大陆最早的普洱热，就出自这些人之手。
由于抓住了早期的时代福利，香港老茶商买入时普洱茶价格极其低廉，而且品质普遍还不错。
因此普洱茶在他们眼里，就是一项轻资产的长线投资，绝不轻易出手。
俗话说姜还是老的辣，这帮老茶商纵横普洱茶界几十年，经验无比丰富，各种暴涨狂跌都司空见惯，不会被一时的利益蒙蔽双眼。
像06年疯狂的普洱茶市场，这些人觉得违背了市场规律，几乎都没有参与，事实证明果然是对的，从疯狂过后的市场崩盘，再到现在普洱老茶的水涨船高，他们一直在冷眼旁观。
此外，港仓在业内的名声可谓是毁誉参半，说它名声好吧，港仓中的确有一部分是危害极大，人人喊打的湿仓茶。
说他名声差吧，港仓可是普洱熟茶的起源，现在东莞的专业仓储，就是当年港仓的前身，其他几个门派见了他，都要称一声前辈。
总之，香港放仓派的名声与地位，我们需要客观看待，对于他为早期仓储探索的功劳，我们需要大力赞扬;
对于从他这里流出的湿仓普洱茶，我们也要坚决抵制。
急功近利-芳村炒作派
业内地位：
普洱存量：
如果是香港放仓派是放长线钓大鱼，处于半隐退状态，那广州芳村的茶商们就是另外一个极端，05年普洱热潮，07年普洱之殇，以及现在大大小小的普洱茶交易，背后都有他们活跃的身影。
芳村茶商是“击鼓传花”的专家，他们坐拥海量的销售渠道和茶类资讯，非常热衷于短线的投机，擅长买进卖出，能在短时间内把茶炒到高价后再频繁换手，以此牟利。
轻消耗和重炒作，是芳村茶商最鲜明的特点，他们非常依赖茶叶集散市场的货源，触碰不到普洱茶行业上游的产地。
一旦上游某个环节出错，资金链就会断裂，导致血本不归，像07年普洱之殇中，就属他们赚得最多，也属他们赔得最惨。
清北书院-北京理论派
业内地位：
普洱存量：
如今普洱茶知识体系的建立与完善，绝对离不开以几大高校为主的北京理论派支持，很多普洱茶的专业论文和前沿技术，都离不开北京的身影。
回首看近些年普洱界的各种大事件：05年”马帮茶道·瑞贡京城“的终点就是北京，07年普洱茶之殇后，北京参与了普洱界秩序的重新规划。
17年闹得沸沸扬扬的“普洱茶黄曲霉菌超标”事件，北京的国家级高校和专业实验室，也用检测结果，为澄清谣言贡献了一份力量。
但北京理论派距云南的新茶，和广东的老茶都很远，因此相对来说，没有其他门派那么深的实践功力，对行业新鲜信息的把握比较落后，对茶性水路等品鉴知识的理解也比较弱。
世外桃源-海外回流派
业内地位：
普洱存量：
近些年来随着普洱茶界的兴起，除了中原这些门派之外，还有一个不可忽视的力量，
那就是地处东南亚的马来西亚、新加坡等地仓储的海外回流派。
其中马来西亚的普洱茶市场势头正盛，已经是除了国内之外的第二大消费市场了，
不过比较特殊的一点是，马来西亚的普洱茶都来自于国内，而陈化在当地。
大马仓的转化环境，真可以说是得天独厚了。马来西亚地处赤道低压带，虽然是热带雨林气候，但空气对流非常旺盛，昼夜温差较大。
将这些地理名词套用在普洱茶仓储上，那就是温湿度都非常适合陈化，而且最妙的是，得益于旺盛的空气对流，通风条件也特别好，可以说大马仓的陈化条件兼具了昆明仓和东莞仓的优点，未来发展不可限量!
一个地区的地域文化，本应由当地人来发扬光大，唯独云南的普洱茶文化，由于特殊的历史原因，可以说是“吃着百家饭长大”的。
既然有着如此深厚的历史渊源，那就应该利用好普洱茶文化的包容性与开放性，
不管是那个门派，都应该放下无谓的偏见和敌意，共同拥抱普洱茶的美好未来!
持心若水，简静为真。
茶会于心，一心奉茶。
茶山仓是什么？
1999年诞生于美丽的勐海县
是一个普洱茶老茶品牌
茶山仓
致力于探索老茶本味
联合百年老号“福元昌”
传承贡茶级制作工艺,精于仓储
以现代科学仓储方式，扎根原产地
以原产地环境养茶
坚持十年以上方才出仓
用“不将就”的产品理念呈现真正的原产地老茶
茶山仓中的“茶”
指的是普洱茶
“山”是普洱茶古六大名山与新六大名山
“仓”则是仓储
以十二山为依托
在原产地建立窖仓
十年以上方才出仓
茶山仓在做什么？
【传承贡茶级工艺】
茶山仓的优势在于仓储
“福元昌”贡茶技艺已经传承100多年
强强联合
致力打造传世级原产地普洱老茶
【坚持原产地养茶】
茶山仓自1999起
深扎原产地
所有茶品都在原产地窖藏十年以上
以原产地的水、土、环境滋养
呈现普洱茶本源味道
同时也赋予了茶山仓产品20年内不可复制的竞争优势
【与茶友共创】
茶山仓紧跟市场趋势
不断迭代更新
竞争力满满
“茶友共创”是茶山仓的制茶原则之一
只有倾听茶友的心声
才能打造出茶友喜爱的产品
【打造全产业链】
茶山仓以十二大名山为依托
与超过80个知名产区有长期合作协议
建有茶山山房、观光工厂、茶山窖仓
吃、住、行，全方位体验
从源头赋予产品“高粘性”“高复购率”
与茶友们一起享受茶文化生活
茶山仓的优势是什么？
【品牌优势】
茶山仓自1999起
扎根茶叶原产地
20多年来
每年都会有大量的优质春茶
被送进“茶山仓”窖藏
可以确保在未来“二十年内”无法被复制
福元昌是有深厚的文化底蕴
与历史沉淀的老字号
是云南普洱茶历史荣誉的象征
保留了最为正源的普洱茶贡茶工艺
如今
茶山仓茶业与福元昌茶厂强强联合
以“仓储之美”+“工艺之美”
为茶市场带来独有的“正源原产地老茶”
带着深厚的历史情结
带着明亮而不刺眼的光辉
一种无须声张的厚实
一种并不远离的亲切随和
面对面与当今茶友对话
深受茶友喜爱
（福元昌易武老宅）
【原产地区位优势】
茶山仓立足西双版纳
深耕茶山20余年
2017年在贺开等茶山建成
茶山博物馆、茶山民宿
2019年在南糯山石头老寨建成
茶山仓-自然山房
以全产业链链接全国
为各地经销商、茶友
打开一扇了解古茶山的窗口
【原料优势】
茶山仓在西双版纳茶区
拥有丰富且优质的资源
自1999年开始
便成为勐海各大茶厂的
原料供应商（包括勐海茶厂）
与西双版纳各古茶山的茶农结下了深厚的友谊
合作茶地多达数千亩
如今在主要的古茶山均建有自己的鲜叶初制所
再加上百年福元昌贡茶工艺支持
赋予了茶山仓茶品的独特竞争力
多年深耕原产地
广而精的资源把控
让我们在山头茶方面有明显的优势
【产品研发优势】
立足普洱茶最好的原料产地 —— 西双版纳
以纯正，优质的原料为基础
以寨为单位
能做以山头标准鉴定茶的古树纯料普洱茶精品
还能调制出以"浓""稠""厚""润"
为特色的高端普洱纯料熟茶
依托千亩古茶园基地
长居原产地的优势
对茶区茶园的了解
对茶敏锐、专业的挑选
让茶山仓的产品
更为优质、丰富、全面和精准
产品制定品类多样
产品体系完备
涵盖不同消费层次
均是匠心呈现
【仓储价值】
茶山仓深耕原产地仓储20年
在各茶叶原产地建有窖仓
每年大量优质春茶在茶山仓封存窖藏
满十年以上方才出仓
20年的积累可保证
原产地老茶的正源本味
【全产业链优势】
茶山仓茶山博物馆
位于布朗山脉最古老的拉祜族村寨
曼竜老寨
这里离举世闻名的老班章
直线距离不到10公里
拉祜族拥有自己
已经流传千年的语言、文化、服饰
拉祜族原意为“猎虎的民族”
这里有西双版纳保存最完好
连片面积最大且最具观赏价值的古茶园
茶山仓 - 贺开茶山博物馆
就坐落在古茶园的边上
在茶季
博物馆里可以体验古树茶
采摘、杀青、揉捻、晾晒、石磨压制等
一系列制茶 体验之趣
了解一杯茶汤的自然之性
原始森林中
古茶园边上私藏着如明信片般的四季风景
充满着 所有茶的乐趣
在木制的房间里
倚靠着老木床
用山泉泡一壶古树茶
在禅静中领略生命的美好意义
古茶园里阳光的香味
茶园里奔跑的小猪
拉祜族采茶老人干净的笑容
大自然里纯净朴实的美
是我们用柔软的心接近自然的最好的方式
欢迎您与您的客户来茶山博物馆
体验茶山仓不一样的茶宿生活
了解更多古树茶的秘密
欢迎茶友们来到茶山仓南糯山自然山房
参观古茶园里树龄800年的茶树王
在传统杆栏式建筑的老房子里
感受哈尼族最古老的茶文化
【茶山仓的坚持】
坚持原产地仓储养茶
坚持窖藏十年以上方才出仓
坚持怀匠心承古法精仓储的初心
让更多茶友喝到
正源本味的原产地老茶
茶，是产品根本
严选每一片茶叶聚于每一饼茶中
山，是本源环境
把每一座山的得天独厚存于每一饼茶中
仓，是原产地仓储
把每一份热爱与执着的痕迹留于每一饼茶
窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，使白酒获得更好的品质。
图片描述
随着普洱茶的盛行，越来越多的消费者开始喜欢品饮普洱茶，同时也因普洱茶“越陈越香”的特质，“仓储”概念也应运而生。
但普洱茶专业窖藏并不只是简单的一个仓库、或者搭建一个仓储中心的简单概念。
普洱茶的专业窖藏是将普洱茶通过符合固态发酵的特殊场所对其生物转化，从而实现普洱茶储藏过程中的科学化、标准化、专业化，使得普洱茶后发酵更科学、快速、口感更好。
而普洱茶的专业窖藏，首先必须考虑“窖”。“窖”是普洱茶后期发酵的存放场所，大多数都要求密闭环境，以便于制造半厌氧环境。
且普洱茶是属于固态发酵，在存储的过程中，普洱茶成品会与周围环境中的微生物持续发生反应。因此在窖藏的过程中，也须避免因人员流动与物品流动带来的“二次污染”。
我们之所以在普洱茶窖藏的前面冠以“专业”二字，就在于它不能是酒窖的简单抄袭。
要求达到生物发酵的要求，其“窖”的功能布局最好为三进式结构：一进为服务区（含接待、品茶交流、产品陈列、货品收进与发放等）；
二进为辅助区（含一次更衣消毒、感官审评室、理化室、微生物菌种培养室、普洱茶特征性微生物样本室、水处理室、货品中转区等）；
三进为核心区（含二次更衣消毒、人流通道、物流通道、若干发酵室等）。这种功能布局其技术复杂性远高于酒窖，当然也更符合普洱茶后发酵的要求。
最后，还要考虑普洱茶“窖藏”中最重要的一点——特征性微生物的培养。参与普洱茶后期发酵过程的菌群有很多种，包括有细菌、酵母菌、霉菌等。而霉菌作为好氧微生物，在存储的过程中，随着密闭空间中的氧气减少，其数量也会减少。
与此同时，酵母等厌氧微生物数量又会随之增加。通过定时的排放空气等措施，使得这两种生物类别之间循环往复、不断交替，最终成就了普洱茶的“越陈越香”。
图片描述
因此在普洱茶大生产发酵渥堆过程中，专注于特征性微生物的培养，控制其微生物种群的繁衍与发展，才是“窖藏”技术的核心所在，需要高水平的生物技术做支撑，如水活性监控、水平衡把控、以及菌体量测定等，绝不是简单意义上的仓储的“温度”与“湿度”概念，也不是所谓简单意义的“昆明仓”与“广东仓”的概念。
普洱茶需要一定时期的陈化才能进一步提高品质。因此，创造一个适宜的贮藏环境非常关键。那究竟达到什么样的条件才能算是好得茶仓呢？
1.茶仓平均温度在26℃至30℃之间为最佳。温度过高会使茶叶氧化加速，部分有效物质减少，从而影响普洱茶的品质；温度太低不利于化学成分的转化。
2.茶仓湿度保持在60%至75%之间，才有利于普洱茶形成良好的品质。普遍认为干仓茶好是因为储存环境空气干燥，其实干仓也有一定的湿度要求，否则会抑制茶叶转化，而湿度偏高容易滋生细菌，造成茶叶劣化；
3.保持仓储空间良好的空气质量。洁净的空气是普洱茶品质的形成和保持的重要因子之一，尤其是新制的普洱茶需要通风透气，通风口周围的卫生需要格外注意，所以储藏普洱茶的环境不能有异味，不同年份以及生熟茶也要分开存放。
4.避光储存。光照会使普洱茶的某些内含物质发生变化。日光照射后，普洱茶的色泽、滋味都会发生明显的变化，失去其原有的风味和鲜度，所以普洱茶应避光储藏。
一般5年为一个基数，10年15年。
两个内容词：转化力和转化速率。转化力关乎茶叶内质，茶叶内质丰富转化后品质也相对会高些，陈化速率关乎外部的仓储环境，如高温高湿转化会相对较快。
仓储的客观环境，环境因素（温度、湿度、空间大小、微生物活动）温度、湿度直接影响微生物活动，通过温湿度影响茶叶的自然氧化和微生物的活动，对品质有直接的影响。
对仓储影响因素最大的就是湿度，湿度太高就会有发霉的风险，发霉了的茶叶活性就极易消失。温度太高氧化作用太大，甚至影响到微生物发酵，转化和物质衰减不平衡，物质衰减大于物质的转化，温度太低转化慢。综合温湿度就是要让微生物充分活动，形成代谢产物，这样出来的茶叶品质就较高。
仓储分标准仓和自然仓，标准仓就是人工控制温湿度，恒温恒湿，适合规模化的仓储。自然仓和手工茶有同样的属性，有不确定性，就是容易出个性化的精品。
现阶段大规模的仓库是由企业完成。仓储给普洱茶带来了收藏属性和投资价值。
仓储可以不再借助名山发力，跳出名山的包围圈，做自己的品质茶，提升自己企业的核心竞争力。我们讲的名山茶更多的是突出它的新茶品质价值，而后期陈化后情况不一定和新茶品质成正比。
仓储是一个品牌企业品控的命脉，仓储后通过拼配带来品质的稳定输出，仓储可能成为企业的核心竞争力。仓储让厂家在市场上更有优势和话语权，仓储后比拼的就是真正的茶叶品质而不是故事。也更能看出茶企的资金实力、品控能力。
仓储是一个蓄水池，在茶价越来越高的今天，老料新用，控制成本，将转化的品质变现，提高品质。让产品在市场中有较强的竞争力。
名山茶的仓储应该只是最近5年开始的，鲜有单独名山茶的陈化标本，就昆仑自己存茶来说，名山茶仓储后的品质确实较高，保持了较高的品质稳定性，但是一些非名山的茶，新茶品质一般但是经过后起仓储品质提升非常大，超出预期，有很多惊喜。
仓储后茶叶的趋同性，仓储后的纯料茶，山头特性减弱但是还是可以表现出一个小产区的味道，比如勐库味还是保持了较高的香甜度的特性，只是已经已经分不清是冰岛甜亦或者小户赛的甜。
原产地仓储对普洱茶产业的重要性，仓储后原产地交易，仓储拓宽普洱茶产业的链条，可以增加云茶的税收，增加话语权，同时让茶客得到已经转化出高品质的成品普洱茶拿来就可以现喝，而茶企获取品质提升的红利，可以形成多嬴的局面。
