一抹绿茶

石山农场

1987年建成的石山农场，有着超过12000亩的茶园，一望无际的原始森林也在这里肆意生长。望着满山绿意，石山农场在去年迎来了自己的“转型路”。

机缘巧合下，石山农场抹茶产业项目发起人宋健从北京来到石山农场。“刚来到这里时，第一感觉是这里的空气特别好，在了解完这里的自然资源和地理环境后，我和我的团队有了要在石山打造中国抹茶品牌的想法，让这一抹写意的绿色，在文山的土地上，生根发芽。”于是，中国抹茶农垦庄园在石山农场正式成立了。

抹茶，其实是一种形态、工艺特殊的古老绿茶。在唐宋时期，它的名字不叫“抹茶”，而是“末茶”。在宋代，末茶文化达到空前鼎盛。宋徽宗赵佶的《大观茶论》，详细记载了末茶的制造方法：将新鲜茶叶当天蒸煮，再研磨成半固态的茶膏，进而压制成固定形状，烘焙脱水后储存，便是“片茶”。

石山农场

在绿意繁盛的石山农场，山脚下的绿茶园正在云雾的滋润中，茁壮生长。这些茶园很特殊，每年大概四月初，它们会被铺上一层黑网，过滤掉部分阳光。接下来的两三周，茶农会根据嫩叶的生长情况，逐渐加厚遮罩层，遮蔽更多的自然光。在此期间，茶树会进行一系列生物学转化。茶树会不断产生更多的叶绿素，同时让原本供应给叶片的养分，转为供应树枝生长。在这种转化中，茶叶会保持软嫩，同时颜色变得更绿、更油亮。“这是古代劳动人民传承至今的智慧，也是现代抹茶产业必不可少的一步。这种方法，能够有效降低抹茶的苦涩味，增加醇厚的口感。”宋健说道。

5月前后，茶树解封，一芽芽绿色的希望焕发活力。“现在我们只实验种植了10亩左右的抹茶基地，亩产量能达到800斤，每亩可以实现三季采摘，收益能达到2万元以上。”宋健介绍，以往村民们种植普通茶叶，亩产量只能达到250斤，收益只有2000元左右，一旦项目量产，村民们的收益能发生翻天覆地的变化。

石山农场

立足抹茶茶园种植，进行跨界域开发，实现全价值利用。“中国的抹茶文化深厚，只是可能很多年轻人都不知道。”跃来食品贸易有限公司负责人邵星和宋健的团队一拍即合，正在研发以石山农场生产出的抹茶为原料制作的抹茶雪糕，之后还会研发推出复合口味雪糕、牛乳类饮品和曲奇类产品。“作为一名90后，我想在抹茶文化传承的过程中尽一份自己的力量。”

身处深山的石山农场，变成了发展抹茶产业的前沿。9月底，由石山农场生产的抹茶为主打特色的文化体验店，将在广南县莲湖公园柯仲平纪念馆旁开业。未来，这里还将成为一个集多元旅游、自然人文有机融合的产业文化小镇。优越的自然气候条件造就了石山独特的内在品质，正续写“千年抹茶”故事，为“绿色食品牌”产业发展奠定了良好的基石。

云报全媒体记者 殷洁 张文峰 胡梅 君马喆 黄鹏 吴沛钊 刘畅 杨质高

文山日报记者 喻传宏 董飞

文山广播电视台记者 满鑫 张麟

01报纸版面

02报道详情

一抹茶香润海青

43个村庄种茶、近2万人从事“茶产业”、年产干茶260万斤、产值超3.6亿元……作为“南茶北引”落地繁衍的地标镇，茶产业是海青镇支柱产业之一。

一叶茶毫谋兴盛，且以茶盏盛海青。近年来，海青镇立足茶优势，做足茶文章，以“加快建设经济强、环境优、活力足、百姓富的美丽幸福新海青”为目标，通过三产融合、产城融合、茶旅融合，加大政策扶持，优化产业布局，蹚出了一条以茶产业高质量发展促进乡村全面振兴的新路子，昔日传统的农业小镇逐步蝶变为美丽幸福的特色小镇。10月9日，记者走进海青镇，探访悄然发生的改变。

“茶产业”富民强镇

寒露过后，海青茶进入了最后的采摘期，10月9日，记者前往“南茶北引”落地繁衍的地标镇海青镇，寻找秋日里那一抹浓浓的茶香。

“再过来两个人，把这块儿扫扫，别放过任何一个死角……”踏入海青镇龙泰茗家庭农场，记者看到，农场负责人李俊龙拿着扫帚正指挥几名农工清扫院子，“要让茶叶卖出好价钱，就得保证质量，我们要从源头做起，首先得保持茶园干净整洁。”李俊龙一边忙活，一边给记者泡上了一杯上午刚刚炒制的海青茶，记者小抿一口，滋味醇厚、回味甘甜、豌豆香十足。

提起李俊龙，认识他的人都会竖起大拇指，称赞他为“茶痴”。李俊龙出生于1971年，是地地道道的海青人，年轻时在中专学校学习农学专业，毕业后到原胶南市海青茶叶研究所工作。“当时看到我们这么好的茶叶却没多少外地人知道，我很着急。”李俊龙告诉记者，2009年，他成立了龙泰茗茶厂。“开始我只有几亩茶地，产量少，大多都是收购茶农的叶子，然后自己炒茶。”几年后，李俊龙看到很多村民外出务工，村子的土地闲置荒芜，觉得可惜，便萌生了建茶叶基地的想法。经过多方寻找，李俊龙发现镇驻地海青村有片土地可以流转，但当时这块地荒沟纵横交错、杂草丛生，无人问津。为改良这些土地，李俊龙聘请了水利设计院的专家，勘测设计了塘坝、水井，又联系了施工队进入工地作业，短短两个月的时间，就改造土地30亩、荒沟10亩。2015年1月，李俊龙成立了青岛海青龙泰茗家庭农场有限公司，随后引进了多个无性系茶树新品种，建设了无立柱大拱棚设施，为茶树越冬提供了保障。此外，配备了水肥一体化滴灌设施，既节水又节肥，使原来的土地产值亩收入由500元提高到现在的10000多元。

目前，李俊龙的茶叶基地面积已经达到150余亩，年销售额突破280万元。在他的带动下，周边千余户茶农成了他的“合伙人”。李俊龙告诉记者，想致富必须从技术上进行提高。于是，他创建了青岛龙泰茗茶叶专业合作社农民田间学校，聘请专家教授为农民上课，已举办茶叶栽培加工，蔬菜、果树栽培管理等培训班，培训人员1000多名。“我们为周边茶农免费提供技术支持，优先收购低收入茶农的鲜叶。根据茶叶品质，茶农每亩地的年收入最高可达2万余元。”提起带动茶农增收，李俊龙满脸的骄傲与自豪。

从几亩茶地的小种植户到坐拥150余亩茶园的茶企老板，李俊龙的经历正是海青镇通过打造特色小镇，促进产业富民的一个缩影。

2020年5月，新区管委出台了相关政策，工委农办会同财政局、农业农村局、工信局等9部门制定了激励办法，对年内实际投资1亿元及以上、农业产业投资额不低于总投资额30％的田园综合体，年度内给予建设主体1000万元的资金补贴，符合条件的可连补3年。今年8月底，新区管委又出台了奖补政策支持茶产业高质量发展。强有力的政策支持和不断集聚的项目正在为当地产业融合发展、居民致富增收持续提供“续航力”。去年12月，16个产业项目在海青镇北茶商街集中签约，总投资超过3.5亿元。截至目前，全镇茶园面积达3.5万亩，茶企200余家，年产干茶260万斤，产值超3.6亿元。

“茶创新”打响品牌

距离李俊龙的家庭农场不到1公里的位置，有一家“乐茶”企业，只要走进企业展厅，就会对海青茶有新的认知。

“尝尝这个口味的茶怎么样，现在已经脱销了。”刚走进乐茶（青岛）农业科技有限公司的展厅，企业负责人夏铭翊便递上了一杯茶，“这是我们为张家楼街道紫斐农业定制的蓝莓果茶。”喝下一口，记者感受到多重果香与茶香碰撞，清新不腻、酸甜馥郁。除了口味独特的茶，装茶的纸杯也引起了记者的注意，纸杯外观简约时尚，很有特色。“不要小看这个小纸杯，这可是有专利的，它有一个好听的名字‘乐茶’。”夏铭翊介绍，“乐茶”杯茶就像杯装的奶茶，省去了繁琐的泡茶环节，运用杯子底部的一层食品级植物纤维滤纸，将茶叶泡开，又有效过滤掉茶渣，即冲即饮，方便快捷，非常适合现在快节奏的生活。

由“乐茶”研发的一次性可降解杯茶，将袋泡茶与可降解环保纸杯合二为一，其中的茶叶原料全部使用海青茶。上市后因为方便卫生口感好，收获诸多好评，当年销售量将近500万杯，今年销售量更是节节攀升。“我们主要面向商务需求，做企业定制，截至目前，今年的销售量已远超去年，其中一个客户就订购了200万杯。”

谈及创业项目的选择，夏铭翊坦言，海青镇的茶叶产量和品质是她的“底气”所在。“我们要在不断拓展杯茶业务带动茶叶销售的基础之上，创新研发新茶衍生产品，建立线上线下平台推介海青茶。在原茶销售环节探索新的销售模式，让海青茶享誉全国，走向世界。”夏铭翊踌躇满志地说。

与“乐茶”一样，在海青镇创新发展茶产业的还有青岛鸿雨抹茶科技发展有限公司，该公司位于北茶商街，与“乐茶”隔河相望。走进公司，记者看到百余台机械设备有序运转，茶叶经过加工后变成抹茶，销往世界各地。

抹茶起源于隋朝时期，古时称作“末茶”，是以优质鲜叶为原料碾磨而成，可以直接食用。依托海青镇优质的茶叶资源，青岛鸿雨抹茶科技发展有限公司通过创新研发，形成了独特的抹茶加工技艺，并完成《山东抹茶》团体标准的制定和发布，复兴抹茶产业、重塑抹茶文化，让抹茶有了新的生命力。“我们的生产线达到国际领先水平，生产出来的抹茶也达到了国际标准，产品主要销往日本和欧盟地区。”公司总经理高峻峰告诉记者，“以目前的产量来看，公司每年可以消耗海青本地一千多亩茶，带动几百户茶农增收。”

引进“乐茶”和抹茶项目是海青镇做长做深茶叶产业链的重要举措。近年来，海青镇在建设高标准、上规模的精品茶园，实现第一产业规模化的同时，通过延长产业链实现了第二产业集约化、第三产业特色化发展。目前，全镇已有茶叶专业合作社64家，引进了乐茶科技、茶多酚健康啤酒等多个创新项目，为茶产业发展插上了腾飞的翅膀。

“茶文旅”激活经济

“海州之往青州，途中有驿站，往来人名之海青。”海青镇南接日照市，北靠诸城市，西邻五莲县，自古以来地理位置优越，交通便利，旅游业发展也是顺势而生。

记者首先来到拥有“北方小江南”之称的碧雪春生态园，园区占地200亩，制茶工艺超过60年，栽植樱花树、长寿果等各类植物，拥有百亩特色毛竹林。“游客可在园区内进行茶叶采摘、茶叶炒制、品茶、赏花、观竹、吃农家宴等各类活动。”碧雪春生态园李传村介绍说。

随后记者来到北茶商街，这是一处集茶产品展销、茶文化体验、休闲旅游等功能于一体的综合性特色商街。今年7月底，总投资3000万元的侠义岛开岛运营，集聚特色餐饮、文化演艺、商品汇卖等各类商户70余家，一站式满足了游客“吃住行游购娱”的需求。“今年，我们在北茶商街策划推出了侠义岛泛娱乐消费街区，集聚了襄阳市集、燕子坞、风陵渡口国际商品汇等多个业态，进一步提振了小镇人气商气。”海青镇规划旅游办负责人张鑫介绍，“目前已入驻商户70余家，带动就近就业200余人。”

在茶文旅的带动下，海青镇全面优化农业产业结构，一批以百香果为代表的南方水果落地，“南果北种”为文旅产业注入新活力。

经过优化资源、整合要素，海青镇全面打造了包括茶旅文化康养新城核心区，334、220省道“产业轴带”，北茶商街茶旅休闲街区、茶山田园康养度假区、现代农业生态区在内的“一核两轴三区”发展新格局。“下一步，我们将以党建领航定向，坚定改革赋能信念，在激活镇域经济、推进乡村振兴、增进民生福祉、做美生态山水上探路破局、攻坚起势，全力打造青潍日一体化发展中枢支点，推动新区西南茶旅新城的快速崛起。”海青镇党委书记刘莉莉表示。

说说咱的心里话

小芦疃网格党支部书记宋翔：

乘着发展东风村庄美丽蝶变

我的老家在琅琊镇，但我从小就陪着父亲喝海青茶，没想到有一天自己能到海青镇工作。2019年底，青岛市委组织部遴选了200名支部书记到基层任职，我有幸成为海青镇小芦疃网格的一员，至今已任职近三年。

立足茶优势，海青镇把加快茶产业发展作为富民强镇的突破口，蹚出了一条乡村全面振兴的新路子。乘着快速发展的东风，小芦疃网格这几年也发生了翻天覆地的变化：特色项目杉木生态农业基地从无到有，越来越多的游客来这里采摘、露营，村集体经济不断壮大，群众的幸福感、获得感不断提升。

房屋整齐靓丽，漫山遍野的茶树郁郁葱葱、芳香四溢……任职以来，每次漫步海青，我的心情都特别舒畅，全镇处处展现出一幅产业持续发展、村容村貌蝶变的美丽新画卷。作为一名基层干部，虽然在海青镇工作时间不长，但这段时间以来，我见证了海青镇的快速发展，休闲农业、乡村旅游、生态康养、民宿度假等新业态都在这里扎根，相信未来这里一定会成为美丽富足文明的特色小镇。

茶旅小镇未来可期

十年前，记者第一次踏入海青镇，彼时的海青就像个亟待成长的孩子，朝气蓬勃；十年后，她已经长成亭亭玉立的姑娘，充满活力。

沿茶乡路进入海青，但见茶园遍地，茶农俯身采摘新鲜嫩叶；路两侧青瓦白墙，竹林静幽，茶韵飘香……海青镇森林覆盖率50.2%、负氧离子平均含量1940个/立方厘米、年平均气温14.2℃，行走在这座茶旅小镇，记者体验了一次“洗肺”之旅。

海青镇的茶产业以创新为动力、以旅游为延伸，它不仅是生态产业、致富产业，更是文化产业、旅游产业。随着茶产业的发展，茶农们的钱袋子慢慢鼓了起来，一片小叶子为茶农们解决了温饱，也带来了富足与小康。

家门口就业、家门口致富。老百姓懂技术、有活干、有钱挣，随着生活水平不断提高，工作生产劲头也越来越足。对比十年前的海青，记者能切实感受到高质量发展给老百姓们带来的实惠与变化。做大特色茶产业优势，加快三产融合、产城融合、茶旅融合，全力打造富民强镇“核心引擎”，海青镇未来可期。

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