洪雅茶叶

大会中，洪雅县茶叶产业服务中心与洪雅县茶叶流通协会共同授予了彭建军、童云祥、谢贵祥、曹茂琳、龚瑶等5人“制茶名匠”荣誉证书，以及授予王柳琳、罗霞、严雪芹、吴梦雅、余晓怡等5人“最美茶艺师”荣誉证书。

彭建军，1973年出生，四川洪雅人，中共党员，洪雅茶叶规模化加工生产代表性茶人。现任眉山匠茗茶叶有限公司总经理、洪雅县茶叶流通协会法人和副会长、洪雅县茂冠茶叶专业合作社理事长，多次被评为洪雅县槽渔滩镇优秀共产党员。2017年，彭建军在洪雅县九龙御峰茶厂基础上，成立了眉山匠茗茶叶有限公司。公司占地3500平方米，有年加工10万斤干茶产能的现代化茶叶加工设备；有海拔600米以上的生态茶叶合作基地6000余亩；在洪雅县城茶商圈有直销门市；拥有众多长期固定的茶叶批发销售渠道。彭建军主攻绿茶加工，通过多年的技术实践总结出了一套优秀的绿茶加工工艺：蒸汽杀青→微波脱湿→热风理条→电热烘干。由他研制生产的扁形、卷曲形名优绿茶，苦涩味低、香气好、滋味醇，曾获“中国最佳生态茶园文化节”名优茶评比铜奖。产品销往全国各地，深受欢迎。

童云祥，洪雅县川种雅茶制作技艺非遗传承人，手工茶杰出代表人物。1988年开始学制手工茶，几十年的风雨人生，历练出了童云祥一双富有灵魂的手工茶匠心巧手。2017年童云祥成立了洪雅县童老幺茶叶专业合作社，免费教授邻里乡亲用心做好手工茶，他先后亲自培训手工茶农300余人，带动周边群众人均年增收3000多元。2018年童云祥被评为洪雅县农民丰收带头人。2019年荣获国际茶博会手工制茶大赛“匠心奖”。2020年荣获四川省农村手工艺大师、洪雅县优秀农村乡土人才、手工制茶一等奖。2021年2月，中央电视台“约会春天”采访洪雅非遗手工茶传承人童云祥；同年3月童云祥受到四川省委书记彭清华接见，勉励他一定要守护并传承好古老制茶技艺。2021年童云祥手工制作的“童老幺”卷曲型绿茶，外形、内质俱佳，荣获国际茶博会金奖。2021年，童云祥荣获“洪雅县非物质文化遗产传承匠心奖”。2022年11月，童云祥荣获“第三届农村乡土人才创新创业大赛”金奖。

谢贵祥，1964年出生，四川洪雅人，手工茶代表人物，现任洪雅县老川茶工匠班班长。从1993年开始学做手工茶，至今已有三十余年的手工制茶经验。他始终坚持手工制茶，追求茶叶的本质与原味。经过三十多年的努力和实践，他已经成为了洪雅县手工制茶的杰出代表人物，他做的茶叶品质优良，口感纯正，深受茶友的喜爱。在2023年获得的洪雅县首届春茶文旅化旅游节手工制茶比赛金奖。

曹茂琳，1998年出生，四川洪雅人，洪雅县川种雅茶制作技艺非遗传承人，洪雅县茶叶电商平台销售代表性茶人，粉丝20万。曹茂琳出生在茶叶世家，从小随大伯曹福川到茶山种茶、采茶并手工制茶；2015年随师傅陈韵竹学习武夷红茶、安吉白茶手工制作技艺；2018年回乡创业随童云祥大师做手工卷型茶。曹茂琳用洪雅海拔800米以上的高山老川茶1芽1叶为原料手工制作的红茶，得到茶界专家和全国各地消费者一致好评。2019年曹茂琳开始做电商平台；2020年修建手工茶坊并带徒授艺，每日发布制茶视频促进网络售茶，获取了全国各地粉丝支持认可，并借助平台流量为洪雅多家茶企做品牌宣传推广。后又组建专业制茶团队，通过网络让洪雅非遗项目——洪雅川种雅茶制作技艺走向全国。曹茂琳把竹工艺品与茶叶结合起来建立了“曹木匠：绿茶工艺品”和“云露高山绿茶”2个抖音账号，直播在线人数可达1万+，观看人数每场次可达10万+，两年来销售额突破500万元。此外，曹茂琳还参加了2022年东盟博览会和成都国际茶博会，现场展示手工制茶技艺并通过网络平台宣传推广洪雅茶叶，广西电视台、四川电视台进行了采访报道。

龚瑶，1992年出生，四川洪雅人，洪雅县川种雅茶制作技艺非遗传承人。1997年因车祸导致失去右腿成了残疾人；后来在残联的帮助下成长为一名残疾人游泳运动员，获过全国亚军和省冠军，随着年龄增长后退役。2020年龚瑶与茶结缘，正式跟着父亲学习传统手工制茶。她家承包茶山30亩，茶园不用化学农药和化肥。每年自产几批春茶手工制作后销售。由于龚瑶的手工茶做工精致、品质生态，很受消费者欢迎。为了提升自己的茶叶综合素质，龚瑶经常跟洪雅茶叶老师们学习，很荣幸地拜洪雅手工茶非遗传承人文家元为师，自己也成了手工茶非遗传承人；龚瑶每周还定期义务为特教儿童传授茶艺。年轻的90后龚瑶励志感恩，故事感人，丰富了洪雅茶人的精神内涵，被评为第三届感动洪雅人物。

王柳琳，1987年出生，四川洪雅人，洪雅茶艺代表性茶人。2016年开始表演茶艺，参加洪雅县首届采茶节，2017年取得国家高级茶艺师。2018年举办洪雅县首届公益茶艺班，成立洪雅县雅女茶艺协会，带领团队代表眉山在四川省国际茶博会表演并获最美茶艺师奖；2018年至今在特殊学校进行茶艺义务支教。2019年取得国家二级茶艺技师、国家二级评茶技师资格证，获得四川省川茶金花称号，获四川省国际茶博会茶艺大赛金奖；受邀到江苏徐州市担任徐州市茶艺大赛评委。2020年获得洪雅县名匠称号，获得洪雅县乡土人才称号。2021年进入眉山青衣文旅发展有限公司，同年参加乡土人才演讲比赛并获得金奖，参加四川省乡土人才演讲比赛获银奖。2022年发行洪雅茶原创歌曲《茶歌行》作词并演唱。王柳琳获奖作品：金奖茶艺《问道瓦屋茶艺表演》《康养洪雅茶艺表演》；央视采访《春雪凤鸣茶餐》；川台专访《茶歌行》；原创文学《洪雅茶三字经》《将进茶》；原创茶艺《东坡问茶·起舞弄轻影》《瓦屋春雪茶艺表演》《两山云雾茶艺表演》；原创茶饮品：冰肌、玉骨系列茶酒。

罗霞，1985年出生，四川洪雅人，茶艺师、茶道师，宋代点茶优秀传承人，四川省茶艺重点人才。她出生于茶叶世家，其曾祖父、祖父、父母都是种茶人，三岁多便开始跟随父母在茶地里学采茶，与茶相伴、以茶为生，和茶叶结下了深深的情缘。罗霞现任四川省雅雨露茶业有限责任公司销售部经理、洪雅县茶叶流通协会副秘书长，擅长茶叶技能培训、手工茶制作、现代茶艺表演、宋代点茶与茶汤画创作等；特别是在茶汤画创作上，其山水花鸟茶汤画维妙维肖、栩栩如生，画面保持4个小时左右，可谓独树一帜、别具特色，在多次茶文化交流活动展演中获得高度评价，是国内最优秀的茶汤画技师之一。近年来，罗霞为洪雅县茶叶流通协会开展茶叶技术培训、筹建洪雅老川茶工匠班、老川茶资源普查以及茶叶新品研制等做了大量的工作。

严雪芹，1995年出生，四川洪雅人，四川省洪雅瓦屋春雪茶业有限公司茶艺师。作为一名精通茶艺的茶艺师，凭借对茶艺的热爱，不断丰富茶叶知识，注重茶艺文化的传承与发展。她致力于完美的茶艺展示，擅长将茶、水、器、境结合，希望能通过茶艺，让更多的人了解茶和茶艺。

吴梦雅，2004年出生，四川洪雅人，四川云中花岭茶业有限公司茶艺师。自幼对茶文化有就有着深厚的热爱，经过多年的学习和实践，已经掌握了丰富的茶叶知识，熟悉各种茶叶的特性及冲泡技巧。注重每一道泡茶工序的细节，力求做到精益求精呈现最完美的茶艺。

余晓怡，2004年出生，四川洪雅人，四川云中花岭茶业有限公司茶艺师。她熟知各类茶叶的特性与冲泡技巧，专注于茶艺表演。她希望能通过茶艺，传承与推广深厚的茶文化，让更多的人了解到茶的魅力。

这些优秀的茶人，不仅是洪雅茶叶产业的骄傲，更是洪雅茶文化的传承者和弘扬者。他们凭借卓越的制茶技术和精湛的茶艺，让更多的人了解和爱上洪雅茶叶，为洪雅茶叶产业注入了新的活力。我们相信，在未来会有更多的人加入到他们的行列，依靠他们专业的知识与技能，不断探索茶叶产业的新领域和可能性，让洪雅茶叶产业在未来走得更远。

来源：洪雅县茶叶流通协会，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

3月21日，在复兴村高山茶园“瓦屋春雪”茶叶基地，第一批高山绿茶开始采摘。清晨的阳光倾洒而下，茶农们忙碌的身影构成了一幅美丽的春日画卷。

茶农忙采摘。李代华摄

采一叶细抿，茶香留齿。当地老茶农介绍：“这里地处高山区，开采时间较坝区晚一些，但品质上乘。加工制作后，更是茶香馥郁。”

瓦屋山山高水长，为蜀地秘境仙乡、北纬30度黄金产茶带。这里林木葱郁，水汽氤氲，土壤有机质含量丰富，是高山绿茶的优良产地。近年来，洪雅县围绕“洪雅绿茶”地理标志产品保护工程，创建茶叶区域公用品牌“瓦屋春雪”，打响洪雅茶叶品牌，扩大洪雅茶叶销量。

“瓦屋春雪”茶叶香，茶香源自哪儿？据茶农们介绍，茶香来自洪雅茶文化的历史沉淀、茶品质的细心打造以及茶科技的精致赋能。

茶文化——一片绿叶追溯两千年

洪雅生态环境优越，特别适合种茶。洪雅地处北纬30度的四川盆地西南，隶属四川省眉山市，背靠峨眉山，坐拥瓦屋山，居于成都、乐山、雅安三地交界腹心地带，地貌呈“七山二水一分田”之势，森林覆盖率达72%以上，有大小河流330条，年均气温16.8℃，境内空气负氧离子平均浓度达国家I级标准，主要河流青衣江水质常年达Ⅱ类标准。海拔600米以上地域，其土壤有机质含量达96.7克/千克，富含硒、锌等微量元素。这片被誉为“绿海明珠”“天府花园”的蜀中乐土，为茶树生长提供了“千里连绵绿海，四时云雾缭绕”的良好生态环境，孕育出万亩绿色有机茶园。

洪雅种茶历史悠久，在川茶的发展史上有着特殊的地位和影响。秦、汉时期就有产茶、饮茶的风俗；到唐代，形成从洪雅经雅安、泸定、康定、西藏再到尼泊尔的“茶马古道”。有文字记载佐证的洪雅茶史，迄今也有2000多年。到乾隆、嘉庆年间，洪雅茶叶生产发展进入历史上的鼎盛时期，细茶产量为蜀中之冠，并成为贡茶。

洪雅茶叶历经唐宋时期的繁华兴盛、明清时期的冠绝蜀中，而今成为洪雅农业主导产业之一。全县茶园总面积超30万亩、居全省第二，年产干茶3.6万吨，产值42亿元，年综合产值60亿元，是中国十大生态产茶县、中国茶业百强县，有“中国最佳生态茶园”之美誉。

在脱贫攻坚、乡村振兴的事业中，洪雅茶叶作为重要的增收渠道，带动群众走上致富道路。

茶品牌——打造全新品牌前路广

闻着淡淡茶香，走进这片神奇的土地，寻找的不仅仅是一段动人的茶史故事，还有传承茶史之脉、唤醒文化自信的启示录。

“洪雅的山水造就了洪雅茶叶良好的品质，一直备受客商们的喜爱。但过去，由于一直没有自己的品牌等原因，洪雅茶叶发展受限，存在有企业但无龙头引领、有加工技术但无知名品牌、有品质但无高附加值的问题。”洪雅瓦屋春雪茶业有限公司副总经理杨凯文坦言。

茶农忙采摘。李代华 摄

为了打破洪雅茶叶无品牌的现状，洪雅特邀中国工程院院士刘仲华团队综合研判洪雅县地理环境、历史文化、茶叶特色等，经过近一年的研讨论证后，最终取意苏东坡诗句“瓦屋寒堆春后雪，峨眉翠扫雨余天”，将“瓦屋春雪”确定为洪雅茶业区域公用品牌，品牌定位为“中国高山生态绿茶”。

好山好水之间，精制一杯好茶。刘仲华团队精心研发绿茶新品，为洪雅县茶叶区域公用品牌“瓦屋春雪”发布了2个优质茶树新品种“天府5号”“天府6号”，实现了全县乃至全市茶树新品种的零突破。

抓实品种优化的同时，洪雅县还强化品牌建设。据该县茶叶产业服务中心主任陈剑介绍，目前该县已通过多项措施，对“瓦屋春雪”品牌进行倾力打造：

政策引导。鼓励业主大力发展绿色有机茶基地，保证“瓦屋春雪”的优质鲜叶原料供应；通过国企和民企强强联合，成立“瓦屋春雪”茶叶有限公司，统一对外营销“瓦屋春雪”。

制定标准。聘请刘仲华团队量身打造“瓦屋春雪”加工技术规程；组织县内专家学者，修订“瓦屋春雪”地方标准、指导企业对标生产，保证“瓦屋春雪”茶叶加工品质。

开展活动。县内，积极组织开展采茶节、制茶大赛等节会活动；县外，支持县内代表性茶业新型经营主体参加全省、全国各类茶博会等大型节会活动，提升区域公用品牌影响力和茶企影响力。

在市场方面，洪雅积极参加广西东盟博览会、四川国际茶博会、“天府粮仓”农副产品展、四川天府年货节等；线下旗舰店铺设、产品包装优化、精加工生产线投运，依托刘仲华团队订立的“瓦屋春雪”标准，从前端统一标准(原料标准、生产标准、加工标准)到后端产品包装统一。

茶科技——精致工艺赋能茶香浓

从鲜叶到干茶，茶叶被赋予了温度与个性。据介绍，“瓦屋春雪”制作过程糅合了八大传统工艺，释放独特茶香。制茶的过程，能感知茶的一切，摊青、杀青、揉捻、干燥、提豪、足火，独特的制茶章法，造就了“瓦屋春雪”独特的形态，沉淀了茶人们数年如一日的匠心。

此外，从政策上，强化了茶叶生产与加工的质量安全引导。在科学防控上，大力推广绿色防控技术，全面开展有机肥替代化肥、生物农药替代化学农药两大行动，分别与兰州交通大学天然药物开发研究所、省农科院植保所等科研院所合作，开展中药农药替代化学农药、几丁聚糖替代叶面肥、以虫治虫等试验示范，建立绿色防控示范基地2万亩，辐射茶园面积10万亩。在茶园管理上，依托专业公司开展社会化服务，使管理更专业、更科学、更有效，全方面保障茶产品的质量安全。

“我们对各个茶叶基地逐一排查后，只挑选空气、土壤、水环境均适合的高山生态茶叶基地进行有机茶基地培育。”洪雅县茶叶产业服务中心农技推广研究员罗学平称，通过服务中心指导、各镇监管、企业自检，全面保证申报有机认证的茶叶基地经得起检验。

目前，基地建设成效明显：全县茶叶在地面积达30万亩，其中绿色、有机茶认证面积2.03万亩，居全省第一位；茶叶新型经营主体近300家(包含企业21家)，年茶叶加工量3.6万吨，年茶叶产值42亿元，年综合产值60亿元。

瓦屋山复兴村茶园。何泽琼 摄

截至目前，洪雅县一半以上茶园海拔高度在600米以上，主要分布在瓦屋山、玉屏山、总岗山、八面山4大茶区。传统与现代制茶工艺的有机结合，保证了洪雅茶叶色、香、味、形更加完美协调，品质更加稳定。

如今，在洪雅县委、县政府的坚强领导下，全县上下坚持“1+2”生态优先、绿色发展道路，开展绿色工业攻坚，茶业发展态势持续向好。在茶叶生产、加工、销售日益复杂的当下，该县把握茶叶产业发展本质，抓住茶叶文化、产业、科技三大核心要件，以标准化、品牌化引领产业发展，吸引更多的人才、技术、资源向茶产业流动，赋予洪雅茶产业更美好的“春天”。

(赵祖乐、陈慧、李代华)