2019雅安/名山/蒙顶山茶区春茶鲜叶/干茶价格暴涨，带动周边各产茶区：峨眉、蒲江、洪雅、邛崃、甚至远至宜宾、泸州等地产茶区鲜叶原料/干茶价格共振，2019春茶价格暴涨已经成为事实，春茶价格是全年茶价的晴雨表，往往预示整年茶价的走向。当下正是春茶高峰期，下一波行情是持续增长还是逐渐回落，是广大茶商、茶客正在观望的焦点。
目前已知雅安名山区部分鲜叶报价已经接近120元/斤，如甘露按照5斤鲜叶做1斤干茶比例，每斤干茶直接成本已超过600元，这还不算各生产环节人员工资、电气、机器损耗、资金利息等综合成本。同比2016、2017、2018同期春茶增幅10%的行情，2019年春茶鲜叶/干茶增幅均超过30%，相差高达3倍，这一波春茶行情明显不同往年，令人印象深刻。
蒙顶山茶2019春茶为何从鲜叶到干茶价格暴涨？
笔者分别与各茶商、茶厂老板、鲜叶/干茶收购商、茶农等交易群体深入沟通，了解到以下几个情况：
起点低、进步快，就全国绿茶产区而言，四川茶的春茶采摘，以单芽茶为主，可以说是全国采芽要求最高、最精细、价格最低的，试想西湖龙井的狮峰山龙井鲜叶（一旗一枪标准）早在近10年前就达到1500元/斤，梅家坞鲜叶更高达2000元以上，而且还有价无市，相比目前的价格还不到其10%，价格确实是偏低。
全国茶商都知道“中国茶，四川造；四川茶，雅安造”。雅安茶因其产量大、选料精、工艺优、出芽早、品质好、价格低，每年都吸引全国各地茶商到产区定制加工、代工贴牌等，雅安茶产业格局是行内公认的原料基地、加工基地，往年价格稳中有升，增幅不明显，也就不为人所瞩目。2019年春茶价格跨跃式增长，其实也是一种对雅安茶价值的认可和回归。
天地人和
天时：每年的春茶季都是购销交易高峰期，俗话说“一年之茶在于春，错过春茶等一年。”春茶是茶商采购重要季节，持币待购者众，推高茶价，资金集中，交易量频繁，拉动暴涨趋势。
地利：2019年算是暖冬，四川盆地整体气温较高，最早元宵节期间泸州、宜宾地区早春茶就已经“争鲜”出现，很多茶商过年后就不回销区了，在家静等春茶上市，正好选购，免得来回跑折腾。（而同时期浙江、贵州、江苏、河南等地茶叶还未开采，预计开采也要到3月中旬），因此全川茶区提前形成春茶采摘、交易高峰；
人和：每到春茶上市时节，正是春季最美的风光。雅安距离成都近，环境好，美景多，高速路开车也就60分钟车程，同时随高铁的开通，到雅安旅游人群更方便，茶旅主题文化游人群的增长和随机性大大刺激茶区消费，让茶农的心理价格不断刷新，价格预期节节攀升。
继2018年蒙顶甘露成为四川刷屏的网红茶类，2019年这一波春茶涨价，蒙顶甘露同样一枝独秀，领涨川茶各主流品类茶，与普洱茶的偏金融属性的收藏炒作不同，绿茶中的蒙顶甘露都是被市场消化掉的，市场增量趋势越来越强劲，从百度搜索指数可以明显看出：2016年最高指数432点，2017年最高指数524点，2018年最高指数578点，2019年有望突破600点大关，作为没有主题公司广告推动，完全靠市场主动需求形成的强势增长的茶品类，蒙顶甘露这一川茶明珠已经越来越煜煜生辉。
本文章来源自雅安甘露堂茶业
12月18日，洪雅县2023年茶业年会成功举办。
大会中，洪雅县茶叶产业服务中心与洪雅县茶叶流通协会共同授予了彭建军、童云祥、谢贵祥、曹茂琳、龚瑶等5人“制茶名匠”荣誉证书，以及授予王柳琳、罗霞、严雪芹、吴梦雅、余晓怡等5人“最美茶艺师”荣誉证书。
彭建军，1973年出生，四川洪雅人，中共党员，洪雅茶叶规模化加工生产代表性茶人。现任眉山匠茗茶叶有限公司总经理、洪雅县茶叶流通协会法人和副会长、洪雅县茂冠茶叶专业合作社理事长，多次被评为洪雅县槽渔滩镇优秀共产党员。2017年，彭建军在洪雅县九龙御峰茶厂基础上，成立了眉山匠茗茶叶有限公司。公司占地3500平方米，有年加工10万斤干茶产能的现代化茶叶加工设备；有海拔600米以上的生态茶叶合作基地6000余亩；在洪雅县城茶商圈有直销门市；拥有众多长期固定的茶叶批发销售渠道。彭建军主攻绿茶加工，通过多年的技术实践总结出了一套优秀的绿茶加工工艺：蒸汽杀青→微波脱湿→热风理条→电热烘干。由他研制生产的扁形、卷曲形名优绿茶，苦涩味低、香气好、滋味醇，曾获“中国最佳生态茶园文化节”名优茶评比铜奖。产品销往全国各地，深受欢迎。
童云祥，洪雅县川种雅茶制作技艺非遗传承人，手工茶杰出代表人物。1988年开始学制手工茶，几十年的风雨人生，历练出了童云祥一双富有灵魂的手工茶匠心巧手。2017年童云祥成立了洪雅县童老幺茶叶专业合作社，免费教授邻里乡亲用心做好手工茶，他先后亲自培训手工茶农300余人，带动周边群众人均年增收3000多元。2018年童云祥被评为洪雅县农民丰收带头人。2019年荣获国际茶博会手工制茶大赛“匠心奖”。2020年荣获四川省农村手工艺大师、洪雅县优秀农村乡土人才、手工制茶一等奖。2021年2月，中央电视台“约会春天”采访洪雅非遗手工茶传承人童云祥；同年3月童云祥受到四川省委书记彭清华接见，勉励他一定要守护并传承好古老制茶技艺。2021年童云祥手工制作的“童老幺”卷曲型绿茶，外形、内质俱佳，荣获国际茶博会金奖。2021年，童云祥荣获“洪雅县非物质文化遗产传承匠心奖”。2022年11月，童云祥荣获“第三届农村乡土人才创新创业大赛”金奖。
谢贵祥，1964年出生，四川洪雅人，手工茶代表人物，现任洪雅县老川茶工匠班班长。从1993年开始学做手工茶，至今已有三十余年的手工制茶经验。他始终坚持手工制茶，追求茶叶的本质与原味。经过三十多年的努力和实践，他已经成为了洪雅县手工制茶的杰出代表人物，他做的茶叶品质优良，口感纯正，深受茶友的喜爱。在2023年获得的洪雅县首届春茶文旅化旅游节手工制茶比赛金奖。
曹茂琳，1998年出生，四川洪雅人，洪雅县川种雅茶制作技艺非遗传承人，洪雅县茶叶电商平台销售代表性茶人，粉丝20万。曹茂琳出生在茶叶世家，从小随大伯曹福川到茶山种茶、采茶并手工制茶；2015年随师傅陈韵竹学习武夷红茶、安吉白茶手工制作技艺；2018年回乡创业随童云祥大师做手工卷型茶。曹茂琳用洪雅海拔800米以上的高山老川茶1芽1叶为原料手工制作的红茶，得到茶界专家和全国各地消费者一致好评。2019年曹茂琳开始做电商平台；2020年修建手工茶坊并带徒授艺，每日发布制茶视频促进网络售茶，获取了全国各地粉丝支持认可，并借助平台流量为洪雅多家茶企做品牌宣传推广。后又组建专业制茶团队，通过网络让洪雅非遗项目——洪雅川种雅茶制作技艺走向全国。曹茂琳把竹工艺品与茶叶结合起来建立了“曹木匠：绿茶工艺品”和“云露高山绿茶”2个抖音账号，直播在线人数可达1万+，观看人数每场次可达10万+，两年来销售额突破500万元。此外，曹茂琳还参加了2022年东盟博览会和成都国际茶博会，现场展示手工制茶技艺并通过网络平台宣传推广洪雅茶叶，广西电视台、四川电视台进行了采访报道。
龚瑶，1992年出生，四川洪雅人，洪雅县川种雅茶制作技艺非遗传承人。1997年因车祸导致失去右腿成了残疾人；后来在残联的帮助下成长为一名残疾人游泳运动员，获过全国亚军和省冠军，随着年龄增长后退役。2020年龚瑶与茶结缘，正式跟着父亲学习传统手工制茶。她家承包茶山30亩，茶园不用化学农药和化肥。每年自产几批春茶手工制作后销售。由于龚瑶的手工茶做工精致、品质生态，很受消费者欢迎。为了提升自己的茶叶综合素质，龚瑶经常跟洪雅茶叶老师们学习，很荣幸地拜洪雅手工茶非遗传承人文家元为师，自己也成了手工茶非遗传承人；龚瑶每周还定期义务为特教儿童传授茶艺。年轻的90后龚瑶励志感恩，故事感人，丰富了洪雅茶人的精神内涵，被评为第三届感动洪雅人物。
王柳琳，1987年出生，四川洪雅人，洪雅茶艺代表性茶人。2016年开始表演茶艺，参加洪雅县首届采茶节，2017年取得国家高级茶艺师。2018年举办洪雅县首届公益茶艺班，成立洪雅县雅女茶艺协会，带领团队代表眉山在四川省国际茶博会表演并获最美茶艺师奖；2018年至今在特殊学校进行茶艺义务支教。2019年取得国家二级茶艺技师、国家二级评茶技师资格证，获得四川省川茶金花称号，获四川省国际茶博会茶艺大赛金奖；受邀到江苏徐州市担任徐州市茶艺大赛评委。2020年获得洪雅县名匠称号，获得洪雅县乡土人才称号。2021年进入眉山青衣文旅发展有限公司，同年参加乡土人才演讲比赛并获得金奖，参加四川省乡土人才演讲比赛获银奖。2022年发行洪雅茶原创歌曲《茶歌行》作词并演唱。王柳琳获奖作品：金奖茶艺《问道瓦屋茶艺表演》《康养洪雅茶艺表演》；央视采访《春雪凤鸣茶餐》；川台专访《茶歌行》；原创文学《洪雅茶三字经》《将进茶》；原创茶艺《东坡问茶·起舞弄轻影》《瓦屋春雪茶艺表演》《两山云雾茶艺表演》；原创茶饮品：冰肌、玉骨系列茶酒。
罗霞，1985年出生，四川洪雅人，茶艺师、茶道师，宋代点茶优秀传承人，四川省茶艺重点人才。她出生于茶叶世家，其曾祖父、祖父、父母都是种茶人，三岁多便开始跟随父母在茶地里学采茶，与茶相伴、以茶为生，和茶叶结下了深深的情缘。罗霞现任四川省雅雨露茶业有限责任公司销售部经理、洪雅县茶叶流通协会副秘书长，擅长茶叶技能培训、手工茶制作、现代茶艺表演、宋代点茶与茶汤画创作等；特别是在茶汤画创作上，其山水花鸟茶汤画维妙维肖、栩栩如生，画面保持4个小时左右，可谓独树一帜、别具特色，在多次茶文化交流活动展演中获得高度评价，是国内最优秀的茶汤画技师之一。近年来，罗霞为洪雅县茶叶流通协会开展茶叶技术培训、筹建洪雅老川茶工匠班、老川茶资源普查以及茶叶新品研制等做了大量的工作。
严雪芹，1995年出生，四川洪雅人，四川省洪雅瓦屋春雪茶业有限公司茶艺师。作为一名精通茶艺的茶艺师，凭借对茶艺的热爱，不断丰富茶叶知识，注重茶艺文化的传承与发展。她致力于完美的茶艺展示，擅长将茶、水、器、境结合，希望能通过茶艺，让更多的人了解茶和茶艺。
吴梦雅，2004年出生，四川洪雅人，四川云中花岭茶业有限公司茶艺师。自幼对茶文化有就有着深厚的热爱，经过多年的学习和实践，已经掌握了丰富的茶叶知识，熟悉各种茶叶的特性及冲泡技巧。注重每一道泡茶工序的细节，力求做到精益求精呈现最完美的茶艺。
余晓怡，2004年出生，四川洪雅人，四川云中花岭茶业有限公司茶艺师。她熟知各类茶叶的特性与冲泡技巧，专注于茶艺表演。她希望能通过茶艺，传承与推广深厚的茶文化，让更多的人了解到茶的魅力。
这些优秀的茶人，不仅是洪雅茶叶产业的骄傲，更是洪雅茶文化的传承者和弘扬者。他们凭借卓越的制茶技术和精湛的茶艺，让更多的人了解和爱上洪雅茶叶，为洪雅茶叶产业注入了新的活力。我们相信，在未来会有更多的人加入到他们的行列，依靠他们专业的知识与技能，不断探索茶叶产业的新领域和可能性，让洪雅茶叶产业在未来走得更远。
来源：洪雅县茶叶流通协会，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
刚刚过去的早春，给雅安带来了比往年更新的气息，广大茶农的脸上洋溢着欢愉的神情，早春的蒙顶山茶叶引领了四川乃至中国绿茶制作销售的涌动春潮。
2月13日名山春茶开采，价格就一路上扬，至27日，春茶价格最高的达到每斤105元，每斤平均比往年增加20元，名山坝区茶价首次突破百元关，且茶叶供不应求，不仅带动雅安的雨城区茶价上升，而且邻县蒲江、邛崃、洪雅、丹棱等茶价随着上涨，很多还集中到名山来卖茶，价格虽然没有名山的高，但也高出当地20元左右一斤。3月1日，雅安市在名山区又举办了一年一度的春茶开市活动，公益拍卖四川省制茶大师黄益云所作的传统手工黄芽一斤2.2万元，甘露一斤1.6万元，创造了手工茶单价新纪录。3月10日第十五届蒙顶山国际茶文化旅游节新闻发布会在成都宽容巷举行，这几天蒙顶山茶又创新高，达120元一斤。高山茶、老茶树茶即将出来，价位至少要高20%。仙茶故乡的整个早春就如同开启了一场新春狂欢盛宴，茶农、茶商与茶叶加工企业共同在春天的气息中踩着春茶发出的节拍跳着欢快的舞蹈，一叶绿茶映满了万山春意。
一、 蒙顶春茶早
国家地理标志保护产品蒙顶山茶区地处四川盆地西部与青藏高原过渡地带，四川盆地温暖的冬季促进蒙顶山茶区的茶树早发芽，从2月中下旬就开始可采摘。如福选九号、特早芽2013、乌牛早等品种，比浙江、江苏、河南、陕西等地早近一个月以上，如今年，茶客都将新茶捧在手中品饮了，上述地区还处在冰雪交加之中。早春茶品质优、风味独特，古往今来的人们推崇备至，名山更是抢得了天时地利之先机：宋﹒欧阳修在《和原父扬州“时会堂”诗》“积雪犹封蒙顶树，惊雷未发建溪春。中州地暖萌芽早，入贡宜先百物新。”说明唐宋时期古人就对早春之茶喜爱与重视，贡茶更要求早。宋﹒文同《谢人惠寄蒙顶茶》诗中赞到：“蜀土茶称圣，蒙山味独珍。灵根托高顶，胜地发先春”。元﹒李德载《赠茶肆》“蒙山顶上春先早，扬子江心水味高。”更说明古代时蒙顶山茶就比其它省区的茶早，也是抢先了一个早字，让蒙顶山贡茶之名更加受到皇家的器重、达官显贵的追捧。现代茶人茶客也继续古人的传统，对春茶更有新的理解，以“新春品新茶，新年新气象”为时尚，将早春茶演绎得如火如荼。
二、 蒙顶春茶优
蒙顶山茶区处于北纬30度这个中国最宜绿茶地带，海拔在560－1456米，土壤肥厚，属高海拔茶区，特别是四川盆地暧湿气流向青藏高原遇高海拔山区形成雨多、雾多、寡照天气，更给茶叶生长和营养物质合成提供了得天独厚的自然条件。因此，蒙顶山茶内含物丰富、酚氨比低，鲜醇爽口，清香浓郁，回甘悠长，呈现古书所描述“色黄而碧，味甘而清，酌杯中香气幂覆，久凝不散”特征。《唐国史补》“风俗贵茶，茶之品名益众，剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一。”《新唐书》载有“雅州芦山郡：蒙顶贡茶”。唐﹒杨晔在《膳夫经手录》记载“蒙顶始，蜀茶得名蒙顶也”。李时珍在《本草纲目》上记载“真茶性冷，唯雅州蒙山出者温而主疾。”说明蒙顶山茶呈温性，众人皆宜品饮，制作绿茶、黄茶、红茶、黑茶等各类茶皆可，且品质优异，风味独特。近几年来，蒙顶山茶区狠抓产品质量监督管理，实行农药源头管理，产品质量不断提高，建立农业部认定的全国绿色标准化示范基地27万亩，开展茶叶生态种植、绿色防控，鼓励企业发展有机茶，以壮士断腕的精神狠抓环境整治和茶叶企业转型升级，雅安环境更加优越，企业更规范，产品品质和质量不断提高。
三、 蒙顶春茶多
蒙顶山茶是中国最古老的茶区，自古以来面积就较大，产量很高。唐﹒杨晔在《膳夫经手录》记载“惟蜀茶南走百越，北临五湖，皆自固其芳香，滋味不变。由此尤可重之。自谷雨已后，岁取数百万斤” 。“元和以前，束帛不能易一斤先春蒙顶，是以蒙顶前后之人，竟栽茶以规厚利。不数十年间，逐斯安草市岁出千万斤。”宋代有统计，岁出茶叶200万担成历史高峰。目前，名山茶园面积35万亩，产量5万吨，其中春茶名优茶达1.73万吨，产值20亿元以上。带动雅安及周边150多万亩茶园发展，产量在10万吨以上，形成川西茶叶核心产区，中国面积最大、名优绿茶产量最多区域。同时，名山、雨城加工企业通过转型升级，加工能力和加工技术不断提高，800余家规范企业能加工各种茶类和几乎全部加工完所有鲜叶。全市57家“蒙顶山茶”地理标志授权使用企业向全国各地生产销售蒙顶山甘露、黄芽、石花及毛峰等各种蒙顶山名优春茶。
四、 蒙顶春茶俏
唐代白居易《谢李六郎中寄新蜀茶》就描写了对蒙顶春茶的渴求：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅麴尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”到老了退休在家他还吟到“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”，可见对蒙3顶山茶的喜爱。唐﹒孟郊《周况先辈于朝贤乞茶诗》“蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空。幸为先寄来，救此病劣躬。”把蒙顶山早春可治其思饮之病。宋﹒杨亿“入贡先诸夏，分甘及近臣。越瓯犹借渌，蒙顶敢争新。”文同更是对蒙顶山春茶给予最高评价：“蜀土茶称圣，蒙山味独珍。灵根托高顶，胜地发先春。”
如今的蒙顶山茶春茶还是全国绿茶的重要产地，四川、重庆销售量占总产40%，浙江、江苏、河南、山东、陕西、湖北等地占60%，每年春茶生产期间省内外茶商在汇集于名山、雨城加工收购，将雅安茶叶散销于全国，其价格和产量是中国绿茶的风向标。今年情况更为明显，由于浙江、江苏、河南、湖北、贵州等地春节及后期连续近一个月的低温多雨，春茶迟迟不萌发，明显迟于往年，因此这些地区的茶商早已迫不及待来名山雅安购买加工茶叶，雅安早春茶完全引领全国早春绿茶。
五、蒙顶春茶靓
具有两千年种茶史、一千一百多年贡茶史的蒙顶山茶，在1959年获全国十大名茶称号后，2003年注册“蒙顶山茶”商标，2009年获四川省茶叶十大品牌，2010年入选上海世博会四川馆产品，被评为中国驰名商标，2015年，获百年世博中国名茶金奖，重新步入到世界顶级名茶之列。2016年，雅安获中国茶叶流通协会命名“中国茶都”称号，10月，中国农业合作促进会茶专业委员会授予名山区“蒙顶山国家茶叶公园”和“2016全国特色茶旅资源区”称号，名山区成为中国第一个茶叶国家公园。2017年5月20日，由农业部和浙江省政府举办的首届中国国际茶叶博览会上“蒙顶山茶”获中国十大茶叶区域公用品牌，标志着蒙顶山茶又再次登顶中国十大名茶；7月底，“蒙顶山茶”公用品牌中蒙顶黄芽、蒙顶甘露及企业残剑飞雪、早春甘露等9款产品进入中国茶叶博物馆茶萃厅与全国筛选的190余款名茶一并收藏陈列并展出。2018年品牌价值30.72亿元，全国第八位，是名符其实的中国十大名茶。
早春的蒙顶山茶区绿波涌翠，细嫩的茶芽静静冒出尖来，远远望去一片鹅黄。茶厂里不时飘来茶叶的清香，清晨到傍晚茶园中茶农双手不停地在蓬面跳动采摘芽叶，售叶收茶的人和车穿梭在田间地头路上，茶青和干茶交易市场人头攒动，来自全国各地的茶商品评讲价，噪杂却有序，整个市场和乡村汇成一首茶乡春天协奏曲。
二〇一九年三月十二日
（本文作者系雅安市名山区农业农村局 钟国林）
