5·20，本该在朋友圈里吃尽秀恩爱的狗粮，
但幸好，“国际茶日”即将到来，
让茶的清香中和了“狗粮”的甜腻感。
5·21，迎来第二个国际茶日。
这天被赋予了另外一个深层的含义
——对茶的赞美和热爱！
这是全球20亿饮茶爱好者的又一次狂欢！
不同国家、不同肤色、不同语言，
但相同的是，他们都爱——茶！
这片神奇的东方树叶从中国播撒至全球，
从古引发战争，到从今成为和平健康的使者，
脱贫的法宝，
它是如何发挥作用的呢？
国际茶日是一个以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值，以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。
茶起源于中国，盛行于世界。作为世界三大饮品之一，世界上有60多个国家产茶，饮茶爱好者超20亿。中国是全球最大茶叶生产国、消费国和重要的出口国。
中国虽然是“国际茶日”推动的主导国，但是全世界具有茶文化的国家并不在少数，“国际茶日”在日期上的选定就是对中国的茶文化的最大尊重，并且承认中国是茶故乡。
国际茶日到来之际，中国多地也通过茶博会、茶艺表演、制茶大赛等方式，让更多人知茶、爱茶，共品茶韵，共享美好生活。
茶的起源可以追溯到数千年前，但它对健康、文化和社会经济发展的贡献在今天仍然是相关的。今年，联合国粮农组织官宣主题为“Resilient，sustainableandhealthy”，呼吁全球茶业从业者致力于使茶的生产遵循“从田间到茶杯”的可持续发展之道，确保茶对人类、文化和环境的益处代代相传。
茶叶生产和加工是千千万万家庭的主要生计来源，特别是在发展中国家。国际茶日的庆祝，为全球、区域和国家各级的从业者提供了一个互通交流的机会，促进了茶叶的可持续生产、消费和贸易，让其在减少赤贫、战胜饥饿和保护自然资源方面继续发挥作用。
饮茶带来健康，是全球爱茶人的共识。茶在当前世界上众多无酒精饮料中具有四个显著特点：一是饮用历史最悠久，二是消费者分布最广，数最多，三是文化品位最高，四是对人体的保健作用最大。因此，不少专家早就预言：“21世纪的饮料将是茶的世界”，“茶将成为21纪世界饮料之王”。
而在脱贫攻坚战中，茶叶更发挥了至关重要的作用。
今年，在迎来中国共产党成立一百周年的重要时刻，我国脱贫攻坚战取得了全面胜利。反贫困始终是古今中外治国安邦的一件大事。在这一场脱贫攻坚战中，茶产业扶贫贡献突出。
根据农业农村部调查显示，中国涉茶人口达8000万，有4600万亩茶园、6000万茶农、产茶县超过1000个，832个贫困县有337个国家级贫困县与茶相关，更有100余县以茶为支柱产业。
在中国，茶叶充分发挥在脱贫攻坚中的重要作用，茶产业带动了大量农村人口就业和大批贫困县发展，助力当地百姓脱贫致富！
五条大道 将一杯中国茶与世界连接
国家主席习近平曾说，中国是茶的故乡，从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱。
历史上，这些与茶有关的古道你都知道吗？
始于西汉。
饮茶盛行于中国，但在东西方彼此联系不畅的漫长时间里，西方世界的人们对此闻所未闻。从甘肃、新疆经中亚、西亚，联结地中海各国的陆上丝绸之路，也是茶叶向西方的传播之路。
中唐以后，中原饮茶习惯向吐蕃和回纥少数民族聚集的边疆地区传播。这一时期，中亚西亚人应对茶叶有了解。
到元代，蒙古人创建了横跨欧亚的大帝国，茶叶开始在中亚饮用，并在阿拉伯半岛和印度传播开来。明清之际，丝绸之路形成一条“茶之路”，由商队翻越帕米尔高原，将中国茶叶输往中亚多国。
至近代，有关饮茶的资讯随着资本主义海外贸易的拓展，经过欧洲航海家打通的东方航路进入到欧洲，一时间饮茶在欧洲盛行开来。
横跨亚欧大陆的“万里茶道”，是继“丝绸之路”之后的又一条国际商路，其开辟时间虽然晚了一千多年，单其商品的负载量及其经济文化价值，却是无可比拟的。
万里茶道从中国福建崇安（现武夷山市）起，途经江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙古、从伊林（现二连浩特）进入现蒙古国境内、沿阿尔泰军台，穿越沙漠戈壁，经库伦（现乌兰巴托）到达中俄边境的通商口岸恰克图。全程约4760公里，其中水路1480公里，陆路3280公里。
茶道在俄罗斯境内继续延伸，从恰克图经伊尔库茨克、新西伯利亚、秋明、莫斯科、圣彼得堡等十几个城市，又传入中亚和欧洲其他国家，使茶叶之路干线总长14000余公里，沟通了亚洲大陆南北方向农耕文明与草原游牧文明的核心区域，并延伸至中亚和东欧等地区。成为名副其实的“万里茶路”。
从此，游牧民族的饮茶习惯在中亚和西伯利亚固定下来。
始于唐，盛于明清。
康藏地区高寒，食肉、奶为主的藏民缺乏蔬菜补给，而茶能分解脂肪，消除燥热。而在内地，藏区和川滇边地盛产的良马供不应求。具有互补性的“茶马互市”应运而生。马与茶等，在横断山区的高山深谷间东来西往，流动不息。
因山路崎岖难行，茶马古道实际上成了马帮之路。线路主要有两条：始于唐代的川藏茶马古道，从四川雅安出发，到西藏拉萨，再到尼泊尔、印度，国内路线全长3100多公里；形成于6世纪后期的滇藏茶马古道，从云南普洱出发，到西藏拉萨，分别抵达缅甸、尼泊尔、印度，国内路线全长3800多公里。
茶马古道被誉为人类史上海拔最高、通行难度最大的文明古道。抗日战争时，当沿海沦陷、滇缅公路被日寇截断之后，茶马古道成为中国当时唯一的陆路国际通道。
唐代于公元714年设“市舶司”管理对外贸易。著名茶学家陈椽在《中国茶叶外销史话》中说，唐时印度尼西亚遣使到中国，从明州（宁波）登陆贸易，中国主要的输出品为丝织品、茶叶、瓷器等。宋代广州、泉州通南洋诸国，茶叶为主要输出物品之一。
明清时，欧美诸国经大西洋、绕非洲好望角、过印度洋、马六甲海峡至广州的“黄金水道”，非常繁忙。1869年苏伊士运河开通前，它一直是中国茶叶输往欧洲、北美的主要海上通道。
从清朝其，梧州人民通过内河航运把茶叶、瓷器等货物运往世界各地，与外界建立了广泛的贸易关系，形成了历史积淀深厚的“茶船古道”。
茶船古道，是至沿六堡河，经东安江，走贺江，入西江，直达广州，对接“海上丝绸之路”的船运茶叶通道……这条全国独一无二连接桂、粤、港，直通南洋的六堡茶“茶船古道”。“通过‘茶船古道’，六堡茶走出深山，越洋过海，成为海上丝绸之路的重要商品之一。”
茶船古道，南出珠江口下南洋，是海上丝绸之路的重要商品之一；北上沿珠江、秦灵渠、长江和京杭大运河上贡朝廷。不仅承载着先辈蜿蜒回转的前行印迹，还封存着六堡茶香飘南洋的历史。茶船古道，把茶中“黑宝石”六堡茶的名气推向世界。
茶，当今世界的和平使者
“和而不同”竞相绽放
茶是中国文明的象征。2014年，习近平在比利时布鲁日欧洲学院发表演讲，在谈到中欧两大文明时特意提到了茶和酒。
他说：中国是东方文明的重要代表，欧洲则是西方文明的发祥地。正如中国人喜欢茶而比利时人喜爱啤酒一样，茶的含蓄内敛和酒的热烈奔放代表了品味生命、解读世界的两种不同方式。“但是，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。”
由茶，习近平谈到了中国的主张：“和而不同”。他说，中国主张“和而不同”，而欧盟强调“多元一体”。中欧要共同努力，促进人类各种文明之花竞相绽放。
历史上，茶叶曾掀起两场战争。
17世纪初，独具慧眼的英国东印度公司看准了茶叶贸易的商机，花了整整66年时间，最终取得了与中国人从事茶叶贸易的特许经营权。
此后，东印度公司每年都要从中国进口4000吨茶叶，但只能用白银购买。当时每吨茶叶的进价只有100英镑，东印度公司的批发价格却高达4000英镑，获得了巨额利润。不过，在英国国内，用于购买中国茶叶的银子却日渐稀少。为筹措白银，东印度公司竟向中国非法输入鸦片，对中国造成了巨大危害，最终导致了鸦片战争的爆发。有趣的是，导致美国独立战争爆发的同样是茶叶。
2019年年底的新冠肺炎疫情成为了一场没有硝烟的战斗。虽然受疫情影响，但我国茶产业依然保持稳定发展，产量提升结构优化、国内茶叶消费量增加、茶产业新业态加快发展。在新冠疫情期间，远程工作和其他家庭日常安排导致更多的人拿起了茶杯。在全球范围内，茶的消耗量超过了除水以外的任何饮料。
一杯茶的健康与“和”意，客人品得出，世界也体味得到。而今天，在吞吐大量本地茶叶外，各色林立的奶茶店和其中贩卖的英式红茶、印度奶茶、日式抹茶等，正丰富着中国人的味蕾。
中国并未对外茶和背后的文化有所抵触，而是海纳百川，在茶的融通间，丰富着自己的多元，践行“和而不同”的理念。
2019“闽茶海丝行”期间，闽茶茶企代表向匈牙利政要介绍多彩闽茶
不可否认，处在草木间的人，难免会有磕碰，于国与国之间，更难免有一定摩擦。但只要存异尚和，秉承“和而不同”的理念，就可以找到最大公约数。因此茶之道也象征着中国人崇尚的与世界相处之道，“以茶为媒、以茶会友”，恰是交流合作、互利共赢诚意的一种表达。
从文化到外交，一杯茶，正是中国“和而不同”理念彰显和展现。
茶叶诞生几千年，便被爱了几千年。
在全球160多个国家和地区，
“收割”了20多亿“铁粉”。
喝一杯健康的茶，
过一段美好的茶生活，
应该是人类积极应对困境的良好方式之一。
“饮一盏新绿，染满身清香。”
让茶的文化浸染每一个创造生活、热爱生活的人，
让世界光明与美好！
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人们总是对春天毫不吝啬赞美之意，不仅因为春光明媚，还有十里春风中满溢的茶香。
经过了漫长冬季的休养，春季的茶芽往往是养分最充足的，茶叶也分外柔软、肥硕，滋味鲜活。
老茶人都懂，哪一季的茶叶都难以和春茶媲美。开春以来，多地传来早春茶采摘的好消息，全国茶友开始翘首期盼2024年的第一口春茶。
近期，我国多地出现了雨雪冰冻以及强降温天气。寒潮来袭，会对今年春茶造成怎样的影响？这是茶友密切关心的问题。
早春茶产茶大省直面寒潮，有何影响？
大范围雨雪天气来袭，早春茶产茶大省——贵州和四川直面寒潮，许多地方降温到“发紫”。
2月19日—2月20日全国近24小时变温实况。
（国家气象信息中心制图）
贵州省气象台显示，2月23日—25日，贵州大部分地区处于低温阴雨天气，中东部地势高处有冻雨或雨夹雪，最低气温维持-4～1℃。
对此，中国农业科学院茶叶研究所茶树种植工程研究中心主任肖强表示，一是目前贵州、四川等地少量茶园在开采，绝大多数茶园的茶芽尚未萌动。
茶树还处于休眠状态，外界环境的变化对茶树影响不大。
二是尽管有雨雪降温现象出现，但最低温度在0℃左右，而在开采地区的最低气温多在0℃以上，这样的温度对茶树不会有大的影响。
杭州突发“冻雨”，龙井新茶可无恙？
2月21日起，寒潮南下，冷空气挟风雨影响杭州，部分地区还出现了冻雨现象。
2月23日清晨，杭州西湖街道翁家山村龙井茶遭受冻雨侵袭，漫山遍野的茶树无不裹上了晶莹剔透的“冰衣”……茶园一夜落冻雨，龙井新茶可无恙？
西湖区龙井茶产业协会会长商建农表示：西湖龙井茶尚在休眠期，此次低温冰冻天气总体上对茶叶长势、产量影响不大。
西湖龙井属灌木型中小叶种茶树，抗寒能力较强。
在气温适宜的情况下，西湖龙井茶一般于3月中旬开采，3月下旬大量采摘，持续到谷雨前后。
3月中旬先开采的是“龙井43号”，龙井群体种晚一周左右，产量、品质等取决于开采后气温是否稳定。
若发芽后出现“倒春寒”则会对龙井茶产生较大影响。
一般每年12月到次年2月的茶树休眠期内，适度的低温降雪反而利于茶叶生长——一方面积雪融化后水渗进土壤，使茶树根部水份充足，另一方面低温也可升高病虫的越冬死亡率。
绍兴春茶“盖被”防冻，寒潮如何应对？
寒潮来袭，浙江地区气温明显下降，对春茶生长造成了一定影响。绍兴地处杭州湾南岸，茶园面积超60万亩，是“世界绿茶核心产区”。
为防止春茶受冻，眼下，各地茶园积极采取覆盖、风扇、喷水、烟熏等多种方式，减少寒潮对茶叶的影响。
绍兴几名茶农铺开遮阳网，防止茶叶受冻。
农业农村部种植业管理司不久前就组织了全国农业技术推广服务中心、农业农村部果树和茶叶专家指导组、国家柑橘和茶叶产业技术体系，研究制定《果树茶叶应对持续雨雪天气及灾后管理技术指导意见》。
1.设立风障防护。对于伴随大风的低温天气，可在茶园北面、西面风口处搭建风障，风障材料以稻草帘等为佳，也可使用塑料薄膜、多层遮阳网等材料。
2.强化树冠防寒。寒潮来临前，成龄茶园可通过搭架或直接在茶树蓬面上覆盖无纺布、编织袋、薄膜或遮阳网等材料，也可就地取材用稻草、作物秸秆、松枝等覆盖。注意寒潮结束后尽快移除覆盖物。
3.做好行间铺草。根据当地条件，用稻草、麦秆、豆秸、油菜秆、绿肥、麦壳、豆壳、菜籽壳、落叶、树皮、木屑或野草等覆盖茶行土壤，覆盖物厚度一般应达10cm以上，以不露土为宜。
4.加强厂房管理。茶叶加工厂要切实树立安全意识，遇雨雪天气要加强巡查，厂房特别是简易厂房屋顶出现较厚积雪的应立即组织清除，下暴雪时应随下随扫，防止厂房垮塌。
总而言之，这一次的寒潮对全国春茶的危害不大，茶芽尚未萌动，寒潮南下并不会对其长势、产量以及品质造成不良影响。
蓬勃向上的茶芽们正在“积蓄”能量。期待冰消雪融、春暖花开之时，茶园满目青绿，迎来一片丰收的盛况。
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自古以来，文人雅士爱茶的都很多，他们爱茶至深，还把茶写进了诗里，被人传诵。
在诗中，他们写出了品茶的体会、对茶的赞美，甚至对生命的感悟。作为现代的爱茶人，读茶诗，仿佛带我们穿越千年，与他们共饮一壶茶。
一言至七言诗·茶
唐·元稹（zhěn）
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
赏析
“一至七言诗”是隋唐时期的一种诗体，也就是我们常说“宝塔诗”。此诗是元稹等人欢送白居易以太子宾客的名义去洛阳。
全诗一开头，就点出了主题是茶。第二句写了茶味香和形美。第三句说茶深受“诗客”和“僧家”的爱慕，茶与诗，总是相得益彰的。第四句写的是烹茶，因为古代饮的是饼茶，所以先要用白玉雕成的碾把茶叶碾碎，再用红纱制成的茶罗把茶筛分。第五句写烹茶先要在铫中煎成“黄蕊色”，尔后盛在碗中浮饽沫。第六句谈到饮茶，不但夜晚要喝， 而且早上也要饮 。结尾时，指出茶的妙用，不论古人或今人，饮茶都会感到精神饱满，特别是酒后喝茶有助醒酒。
九日与陆处士羽饮茶
唐·皎然
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。
僧皎然，俗姓谢，字清昼。唐代著名诗人、茶僧。
九月九日重阳节，从唐时起就有在重阳节登高赋诗、插茱萸或饮酒之风俗。皎然在重阳节同陆羽品茗、赏菊、赋诗，开创以茶代酒，移风易俗之新风。
赏析
两碗茶
唐·白居易
食罢一觉睡，起来两碗茶。
举头看日影，已复西南斜。
乐人惜日促，忧人厌年赊。
无忧无乐者，长短任生涯。
赏析
这首诗大致的意思是，吃完睡一觉，起来喝两碗茶。抬头看看日头，夕阳西下。快乐的人可惜日子过得太快，忧愁的人厌恶日子怎么就那么慢呢。那些无喜无怒的人，也不在乎时间长短了，一切顺应自然吧！
表达了作者对闲适生活的追求和向往，同时把茶与人生作比较抒发了不以物喜不以己悲的豁达情怀，不受喜怒哀乐的困恼，坦然面对人生的积极的生活态度。
望江南·超然台作
宋·苏轼
春未老， 风细柳斜斜。 试上超然台上望， 半壕春水一城花。 烟雨暗千家。
寒食后， 酒醒却咨嗟。 休对故人思故国， 且将新火试新茶。 诗酒趁年华。
苏轼登超然台，眺望春色烟雨，触动乡思，写下了此作。
这首豪迈与婉约相兼的词，通过春日景象和作者感情、神态的复杂变化，表达了词人豁达超脱的胸襟。后两句说的是：不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。
赏析
次韵曹辅寄壑源试焙新芽
宋·苏轼
仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。
明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。
戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。
赏析
全诗句句写佳人， 同时又句句写佳茗。在飘渺的仙山上，洁白的流云悠然飘过，山上灵草幻化的仙子用白云洗遍每一寸香肌，不加粉黛，丽质天成，茶芽为流动着的云雾所湿润。
诗中“从来佳茗似佳人”和他另一首诗《饮湖上初晴后雨》中“欲把西湖比西子”两句构成了一副极妙的对联。
观采茶作歌
清·乾隆
火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。
西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。
村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。
地炉文火续续添，干釜柔风旋旋炒。
慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。
王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。
我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。
乾隆下江南，自然是奔着苏杭去的，到了杭州，自然要游西湖。既游西湖，品龙井茶那是免不了的事儿。公元1751年，即乾隆十六年，他第一次南巡到杭州，去天竺观看了茶叶的采制。他六下江南，曾五次为杭州西湖龙井茶作诗。
诗中描写了茶农把茶叶供官后，其余全部卖给商人，自己却舍不得尝新的痛苦，表现了诗人对人民生活极大的同情与关怀。
赏析
七碗茶诗
唐·卢仝（tóng）
一碗喉吻润， 二碗破孤闷。
三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。
四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清， 六碗通仙灵。
七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。
赏析
《七碗茶诗》也叫《七碗茶歌》，是《走笔谢孟谏议寄新茶》中的第三部分，它写出了品饮新茶给人的美妙意境。
第一碗喉吻润，第二碗帮人赶走孤闷；第三碗就开始反复思索，心中只有道了； 第四碗，平生不平的事都能抛到九霄云外，表达了茶人超凡脱俗的宽大胸怀；不敢喝第七碗，只怕两腋生风，欲乘清风归去，到人间仙境蓬莱山上。
茶对卢仝来说，不只是一种口腹之饮，茶似乎给他创造了一片广阔的精神世界，将喝茶提高到了一种非凡的境界，专心的喝茶竟可以不记世俗，抛却名利，羽化登仙。
