国际茶日 | 全球20亿饮茶人的节日！和而不同，竞相绽放

5·20，本该在朋友圈里吃尽秀恩爱的狗粮，

但幸好，“国际茶日”即将到来，

让茶的清香中和了“狗粮”的甜腻感。

5·21，迎来第二个国际茶日。

这天被赋予了另外一个深层的含义

——对茶的赞美和热爱！

这是全球20亿饮茶爱好者的又一次狂欢！

不同国家、不同肤色、不同语言，

但相同的是，他们都爱——茶！

这片神奇的东方树叶从中国播撒至全球，

从古引发战争，到从今成为和平健康的使者，

脱贫的法宝，

它是如何发挥作用的呢？

  

解析2021年国际茶日主题：可持续发展与健康代代相传

国际茶日是一个以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值，以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。

茶起源于中国，盛行于世界。作为世界三大饮品之一，世界上有60多个国家产茶，饮茶爱好者超20亿。中国是全球最大茶叶生产国、消费国和重要的出口国。

中国虽然是“国际茶日”推动的主导国，但是全世界具有茶文化的国家并不在少数，“国际茶日”在日期上的选定就是对中国的茶文化的最大尊重，并且承认中国是茶故乡。

国际茶日到来之际，中国多地也通过茶博会、茶艺表演、制茶大赛等方式，让更多人知茶、爱茶，共品茶韵，共享美好生活。

  

茶的起源可以追溯到数千年前，但它对健康、文化和社会经济发展的贡献在今天仍然是相关的。今年，联合国粮农组织官宣主题为“Resilient，sustainableandhealthy”，呼吁全球茶业从业者致力于使茶的生产遵循“从田间到茶杯”的可持续发展之道，确保茶对人类、文化和环境的益处代代相传。

茶叶生产和加工是千千万万家庭的主要生计来源，特别是在发展中国家。国际茶日的庆祝，为全球、区域和国家各级的从业者提供了一个互通交流的机会，促进了茶叶的可持续生产、消费和贸易，让其在减少赤贫、战胜饥饿和保护自然资源方面继续发挥作用。

  

饮茶带来健康，是全球爱茶人的共识。茶在当前世界上众多无酒精饮料中具有四个显著特点：一是饮用历史最悠久，二是消费者分布最广，数最多，三是文化品位最高，四是对人体的保健作用最大。因此，不少专家早就预言：“21世纪的饮料将是茶的世界”，“茶将成为21纪世界饮料之王”。

  

而在脱贫攻坚战中，茶叶更发挥了至关重要的作用。

今年，在迎来中国共产党成立一百周年的重要时刻，我国脱贫攻坚战取得了全面胜利。反贫困始终是古今中外治国安邦的一件大事。在这一场脱贫攻坚战中，茶产业扶贫贡献突出。

根据农业农村部调查显示，中国涉茶人口达8000万，有4600万亩茶园、6000万茶农、产茶县超过1000个，832个贫困县有337个国家级贫困县与茶相关，更有100余县以茶为支柱产业。

在中国，茶叶充分发挥在脱贫攻坚中的重要作用，茶产业带动了大量农村人口就业和大批贫困县发展，助力当地百姓脱贫致富！

五条大道 将一杯中国茶与世界连接

国家主席习近平曾说，中国是茶的故乡，从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱。

历史上，这些与茶有关的古道你都知道吗？

丝绸之路
向西，经新疆传至中亚

始于西汉。

饮茶盛行于中国，但在东西方彼此联系不畅的漫长时间里，西方世界的人们对此闻所未闻。从甘肃、新疆经中亚、西亚，联结地中海各国的陆上丝绸之路，也是茶叶向西方的传播之路。

  

中唐以后，中原饮茶习惯向吐蕃和回纥少数民族聚集的边疆地区传播。这一时期，中亚西亚人应对茶叶有了解。

到元代，蒙古人创建了横跨欧亚的大帝国，茶叶开始在中亚饮用，并在阿拉伯半岛和印度传播开来。明清之际，丝绸之路形成一条“茶之路”，由商队翻越帕米尔高原，将中国茶叶输往中亚多国。

至近代，有关饮茶的资讯随着资本主义海外贸易的拓展，经过欧洲航海家打通的东方航路进入到欧洲，一时间饮茶在欧洲盛行开来。

万里茶道
向北，经蒙古传至俄罗斯、欧洲

横跨亚欧大陆的“万里茶道”，是继“丝绸之路”之后的又一条国际商路，其开辟时间虽然晚了一千多年，单其商品的负载量及其经济文化价值，却是无可比拟的。

  

万里茶道从中国福建崇安（现武夷山市）起，途经江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙古、从伊林（现二连浩特）进入现蒙古国境内、沿阿尔泰军台，穿越沙漠戈壁，经库伦（现乌兰巴托）到达中俄边境的通商口岸恰克图。全程约4760公里，其中水路1480公里，陆路3280公里。

茶道在俄罗斯境内继续延伸，从恰克图经伊尔库茨克、新西伯利亚、秋明、莫斯科、圣彼得堡等十几个城市，又传入中亚和欧洲其他国家，使茶叶之路干线总长14000余公里，沟通了亚洲大陆南北方向农耕文明与草原游牧文明的核心区域，并延伸至中亚和东欧等地区。成为名副其实的“万里茶路”。

从此，游牧民族的饮茶习惯在中亚和西伯利亚固定下来。

茶马古道
向南，经西藏输往尼泊尔、印度

始于唐，盛于明清。

康藏地区高寒，食肉、奶为主的藏民缺乏蔬菜补给，而茶能分解脂肪，消除燥热。而在内地，藏区和川滇边地盛产的良马供不应求。具有互补性的“茶马互市”应运而生。马与茶等，在横断山区的高山深谷间东来西往，流动不息。

  

因山路崎岖难行，茶马古道实际上成了马帮之路。线路主要有两条：始于唐代的川藏茶马古道，从四川雅安出发，到西藏拉萨，再到尼泊尔、印度，国内路线全长3100多公里；形成于6世纪后期的滇藏茶马古道，从云南普洱出发，到西藏拉萨，分别抵达缅甸、尼泊尔、印度，国内路线全长3800多公里。

茶马古道被誉为人类史上海拔最高、通行难度最大的文明古道。抗日战争时，当沿海沦陷、滇缅公路被日寇截断之后，茶马古道成为中国当时唯一的陆路国际通道。

海上茶路
向东，再向西经海洋传东亚、东南亚、中东、东非、欧美

唐代于公元714年设“市舶司”管理对外贸易。著名茶学家陈椽在《中国茶叶外销史话》中说，唐时印度尼西亚遣使到中国，从明州（宁波）登陆贸易，中国主要的输出品为丝织品、茶叶、瓷器等。宋代广州、泉州通南洋诸国，茶叶为主要输出物品之一。

明清时，欧美诸国经大西洋、绕非洲好望角、过印度洋、马六甲海峡至广州的“黄金水道”，非常繁忙。1869年苏伊士运河开通前，它一直是中国茶叶输往欧洲、北美的主要海上通道。

  

茶船古道
下南洋，到东南亚和港澳台地区

从清朝其，梧州人民通过内河航运把茶叶、瓷器等货物运往世界各地，与外界建立了广泛的贸易关系，形成了历史积淀深厚的“茶船古道”。

茶船古道，是至沿六堡河，经东安江，走贺江，入西江，直达广州，对接“海上丝绸之路”的船运茶叶通道……这条全国独一无二连接桂、粤、港，直通南洋的六堡茶“茶船古道”。“通过‘茶船古道’，六堡茶走出深山，越洋过海，成为海上丝绸之路的重要商品之一。”

茶船古道，南出珠江口下南洋，是海上丝绸之路的重要商品之一；北上沿珠江、秦灵渠、长江和京杭大运河上贡朝廷。不仅承载着先辈蜿蜒回转的前行印迹，还封存着六堡茶香飘南洋的历史。茶船古道，把茶中“黑宝石”六堡茶的名气推向世界。

  

茶，当今世界的和平使者

“和而不同”竞相绽放

茶是中国文明的象征。2014年，习近平在比利时布鲁日欧洲学院发表演讲，在谈到中欧两大文明时特意提到了茶和酒。

他说：中国是东方文明的重要代表，欧洲则是西方文明的发祥地。正如中国人喜欢茶而比利时人喜爱啤酒一样，茶的含蓄内敛和酒的热烈奔放代表了品味生命、解读世界的两种不同方式。“但是，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。”

由茶，习近平谈到了中国的主张：“和而不同”。他说，中国主张“和而不同”，而欧盟强调“多元一体”。中欧要共同努力，促进人类各种文明之花竞相绽放。

  

历史上，茶叶曾掀起两场战争。

17世纪初，独具慧眼的英国东印度公司看准了茶叶贸易的商机，花了整整66年时间，最终取得了与中国人从事茶叶贸易的特许经营权。

此后，东印度公司每年都要从中国进口4000吨茶叶，但只能用白银购买。当时每吨茶叶的进价只有100英镑，东印度公司的批发价格却高达4000英镑，获得了巨额利润。不过，在英国国内，用于购买中国茶叶的银子却日渐稀少。为筹措白银，东印度公司竟向中国非法输入鸦片，对中国造成了巨大危害，最终导致了鸦片战争的爆发。有趣的是，导致美国独立战争爆发的同样是茶叶。

  

2019年年底的新冠肺炎疫情成为了一场没有硝烟的战斗。虽然受疫情影响，但我国茶产业依然保持稳定发展，产量提升结构优化、国内茶叶消费量增加、茶产业新业态加快发展。在新冠疫情期间，远程工作和其他家庭日常安排导致更多的人拿起了茶杯。在全球范围内，茶的消耗量超过了除水以外的任何饮料。

  

一杯茶的健康与“和”意，客人品得出，世界也体味得到。而今天，在吞吐大量本地茶叶外，各色林立的奶茶店和其中贩卖的英式红茶、印度奶茶、日式抹茶等，正丰富着中国人的味蕾。

中国并未对外茶和背后的文化有所抵触，而是海纳百川，在茶的融通间，丰富着自己的多元，践行“和而不同”的理念。

  

2019“闽茶海丝行”期间，闽茶茶企代表向匈牙利政要介绍多彩闽茶

不可否认，处在草木间的人，难免会有磕碰，于国与国之间，更难免有一定摩擦。但只要存异尚和，秉承“和而不同”的理念，就可以找到最大公约数。因此茶之道也象征着中国人崇尚的与世界相处之道，“以茶为媒、以茶会友”，恰是交流合作、互利共赢诚意的一种表达。

从文化到外交，一杯茶，正是中国“和而不同”理念彰显和展现。

茶叶诞生几千年，便被爱了几千年。

在全球160多个国家和地区，

“收割”了20多亿“铁粉”。

喝一杯健康的茶，

过一段美好的茶生活，

应该是人类积极应对困境的良好方式之一。

“饮一盏新绿，染满身清香。”

让茶的文化浸染每一个创造生活、热爱生活的人，

让世界光明与美好！

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