东方之饮，惊艳世界。湖北之茶，香飘万里。
健康的茶多酚，悠久的文化，茶人的匠心，产业的繁荣，文明的交流……一片神奇的东方树叶历经千年岁月洗礼，馥郁依旧。
从“万里茶道”到“一带一路”。湖北以茶为媒，连接世界，在推动经贸合作、促进民心相通的时代浪潮里不断焕发生机。
山水之灵秀，蕴于一叶鄂茶。“鄂”茶助力申遗成功，用一片树叶向世界展示了茶和天下的中国智慧。
看今朝，湖北奋力把“小叶子”打造成千亿“大产业”，多彩的湖北茶文化正得到发扬光大、不断升华。
湖北赵李桥砖茶制作技艺——鲜叶经筛分、压制、干燥、包装等工序制成青砖成品茶，适合高寒地带及高脂饮食地区人群饮用。
荆楚名茶助力申遗成功
“茶者，南方之嘉木也”。湖北是“茶祖”神农、“茶圣”陆羽的故乡，这片土地早在数千年之前就与茶结下了不解之缘。
万里茶道是兴盛于17世纪至20世纪初的茶叶贸易国际商道，它贯穿中国南北，经蒙古、俄罗斯向西至欧洲各国，全长13000多公里。
17世纪，东方树叶从中国出发，绵延1.3万公里，北达俄罗斯圣彼得堡，形成了万里茶道。赤壁羊楼洞古镇是万里茶道的起点之一，被称为“万里茶道源头”。1861年汉口开埠之后，华中地区茶产业蓬勃发展，各路茶叶汇集于此，漂洋过海走向世界，汉口被西方世界誉为“东方茶港”。
湖北赤壁羊楼洞古镇是万里茶道的重要生产加工集散中心。生产的砖茶就是沿着弯曲的石板路，用独轮鸡公车销往世界各地。
“羊楼古巷青石幽，洞庄百年木楼秋；千载修得茶香绕，观音泉韵洗风流。”赤壁青砖茶经由“万里茶道”走向世界。
一块赤壁青砖茶，经过茶农二炒二揉二晒的毛茶初制，再到砖茶厂的多轮渥堆发酵、精细复制、高温闪蒸，然后在100吨的压力下压制而成，先后经过6大工序70多道工艺，加工过程历经半年以上，是真正经历过千锤百炼的“功夫茶”，是目前紧压程度最强、陈化效果最好的黑茶之一。
湖北长盛川青砖茶制作技艺，传承已有六百余年，至今完整保留着渥堆发酵工艺，茶砖压制紧密，茶汤滋味醇厚。
古道悠悠，茶香缕缕。长盛川青砖茶在万里茶道沿线开设了260余个分号，被誉为“万里茶道上的瑰宝”。该茶制作技艺历经20代人传承650多年至今仍兴盛不衰。进入新时代，长盛川继续传承复兴传统青砖茶，带动长江沿岸鄂西南、鄂西山区发展茶产业，运用现代生物制药的理念来提升工艺水平和产品质量。
恩施玉露是我国现存唯一的蒸青针形绿茶，干茶翠绿，茶汤青绿，叶底嫩绿。
地处武陵山腹地的“绿色明珠”恩施，是“万里茶道”的源头之一，恩施玉露更是中国历史上保存下来的比较典型的蒸青针形绿茶。2018年，恩施玉露、利川红成为武汉东湖国事活动用茶，风靡大江南北。
源远流长的历史传承、厚重的文化底蕴、优秀的品质成就湖北茶“走出去”的自信与优势。2022年11月，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入人类非遗代表作名录。湖北的恩施玉露制作技艺、赵李桥砖茶制作技艺、长盛川青砖茶制作技艺与国内其他41项传统制茶技艺及其相关习俗项目携手，列入人类非遗代表作名录。
“一带一路”鄂茶飘香
一路香茗一路情，一程山水一程歌。2023年是“一带一路”倡议提出十周年，随着“一带一路”经贸合作的不断深入，茶作为湖北重要的文化传播媒介，逐渐成为推动文明交流互鉴的重要载体。
眼下，当年的万里茶道沿线已开通发达的航空、公路和铁路运输网络。在“一带一路”和长江经济带的联结点上，湖北构建四通八达的国际物流大通道，汇聚全球要素资源。
俄罗斯作为茶叶消费大国，对中国茶叶的需求不断增长，大量中国茶叶搭乘中欧班列对俄出口。2022年年8月，湖北省首列茶叶出口专列搭载着约1000吨红茶从武汉出发，仅用20天时间即抵达莫斯科，是湖北茶情系“一带一路”的生动见证。
孝感红贡茶成功将中国茶叶批发市场搬到俄罗斯、阿联酋迪拜采购商的家门口，一举改变了中国茶企在海外被动找客户的局面。
宜茶集团围绕“宜昌毛尖”“宜昌宜红”，打通全球160多个销售网络。
第133届中国进出口商品交易会上，其中来自竹山县的湖北星梦茶业股份有限公司与欧盟、东南亚、中东等多个国家和地区的客商现场签下了意向超980万美元的订单。
以茶为媒，赤壁市与俄罗斯、哈萨克斯坦、蒙古等20多个国家，以及我国新疆、内蒙古、河南、河北、北京等省（自治区、直辖市）先后建立合作关系。2020年，为了感谢蒙古国“千里送羊”的情意，湖北省人民政府回赠了2万份青砖茶和2000份采花宜红茶等物资。就此，“羊来茶往”谱写了友好交往新佳话。
向千亿元茶产业迈进
一片片茶叶，带来馥郁芬芳，承载着乡村振兴和强村富民的重要使命。
近年来，湖北多措并举促进茶产业发展，颁布实施了《湖北省促进茶产业发展条例》，将茶叶作为全省十大农业重点产业之一，奋力打造千亿产业，迈出由茶产业大省向强省转变的坚实步伐。
数据显示，今年1至3月，湖北省出口茶叶5332.1吨；出口值3.7亿元人民币，同比增长42.4%。
茶中有生民，一枚小小的叶子，托起万千茶农的致富梦想。截至2022年底，赤壁市茶园总面积16.5万亩，茶叶总产量7.1万吨，其中砖茶产量6.8万吨，全产业链产值达到160亿元，累计带动就业3.5万人，让5000多户茶农增收致富。
恩施州来凤县拥有全国最大的藤茶种植和加工基地，当地特产的龙须藤茶富含硒元素。
“茶产业为83万茶农增收致富打下了坚实基础，恩施州将统筹做好茶文化、茶产业、茶科技文章，全方位地提升恩施硒茶的知名度和市场占有率。”恩施州委常委、副州长王磊介绍。
沐浴在晨曦中的湖北标准化茶园示范基地，已然成为帮助农户增收致富的重要抓手。
目前，湖北省有生态茶园面积200万亩，有210多家茶企获得国内外有机茶认证，茶企数量居全国第二。
此外，湖北区域公用品牌日渐叫响；赤壁青砖茶、武当道茶、恩施玉露、英山云雾“茶香万里”，品牌价值分别已达33.65亿元、32.02亿元、25.21亿元、24.64亿元。其中，“恩施玉露”品牌入选农业农村部2022年品牌精品培育计划名单。
人行草木间，即为茶。在自然中感知天地，在传承中不断发展，湖北茶产业发展必将精彩继续。
（湖北省文化和旅游厅供图）（徐宁）
来源：新华网 记者 徐宁，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
在福建当地，白茶不仅仅是茶，而是将它当药来看待，孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一些白茶，缓解病痛。南方多湿，人们在出了疹子之后，也会用白茶半饮半涂，效果立竿见影。
茶叶本身就有消炎的作用，《中国茶叶大辞典》记载茶叶具有灭菌作用：茶叶中的多酚类化合物对多种有害人体健康的细菌（金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、黄色弧菌、副溶血弧菌、蜡状芽孢杆菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌和肉毒杆菌）有杀灭作用。
而福鼎白茶消炎作用则更为明显，相比于其他茶类，为什么白茶对炎症的杀灭作用十分突出呢？
因为白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。
白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。
成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。
白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。
采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针;
采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。
白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。
白茶的功效：
白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱 阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。
为什么可治糖尿病
糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者所重视和研究的课题，日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等，在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发觉白茶对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”(70年以上的陈年白茶)治疗糖尿病，有效率达70%。当然，普通茶叶也有效，也还可以加进其它药物。在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验，发现有71%的病人，因养成长达半年的饮白茶习惯，而其高血糖病不治而痊愈，因此说，饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用;儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
如何能预防脑血管病
脑血管病是较常见的疾病，包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等，其发病率较高，严重影响人体的健康其病因主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。
为什么白茶能够预防脑血管病呢?浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。
某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，茶能降低血液粘度。白茶饮服2-3周后，全血粘度从4.77降至4.31(P<0.01);血浆粘度从1.66降至1.58(P<0.01);全血还原粘度从8.58降至7.97(P<0.01)。三项血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滞性，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。
可以降血压的原因
白茶为什么能降压?这与它所含化学成分有关。白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。
抗病毒提高免疫力
最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。美国佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统，而该研究则显示，白茶提取物可以在试管中真正破坏导致疾病的组织，对白茶提取物的反复研究证明，白茶提取物可能对人类致命病毒具有抵抗效果，这不是古老的传说，而是事实。添加了白茶提取物的各种牙膏，杀菌效果得到增强。该研究还显示，白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制，这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。
如何泡好喝 白茶的冲泡方法
白茶是中国六大名茶之一，而且是所有茶叶中药用价值最高的存在，它保存时间越长，滋味越甘醇，药用价值越高，平时人们冲泡饮用白茶以后，能吸收丰富营养，也能消炎杀菌，增强人体抗病能力，但这种白茶在冲泡饮用时大有讲究，很多人都不知道它怎么冲泡才好喝，今天小编就把白茶的冲泡方法与技巧写出来，大家看过以后就会明白。
1、醒茶时间
平时冲泡白茶是想让自己冲泡出的白茶汤好喝，一定要注意醒茶时间，在冲泡白茶以前都有一个醒茶的过程，人们把开水注入到杯子中以后，要观察醒茶程度中，醒茶快五秒以后可以把水倒掉，醒茶慢则需要十秒左右才能把水倒掉。
2、水温控制
白茶是一种耐泡性特别强的茶叶，平时想让泡出的白茶好喝，一定要控制好冲泡白茶的水温，这种茶叶在冲泡时喜欢高温，最好选择那些刚烧开的，一百度沸水来冲泡白茶，这样能让冲泡出的白茶，茶汤滋味更加甘醇，茶香也会特别浓郁。
1、白茶平时可以用盖碗茶具来冲泡，在冲泡时，他使用的茶叶量应该是盖的容积的1/3左右，冲泡时要选择纯净水或者矿泉水，把它烧成一百度的沸水。
2、把准备好的白茶放入茶具以后，可以让水沿着杯壁慢慢注入到杯子中，看到茶叶温润伸展以后要及时把水倒掉，这样就完成了洗茶和醒茶两个重要步骤。
3、醒茶以后再次冲入开水中，水要沿着杯子壁慢慢注水，水流一定不能过高，不然会把茶叶烫伤。冲水以后盖好杯子盖九十秒左右里面的茶汤就能泡好，这时把它们注入到品茗杯，慢慢品饮就可以。
7月14日，2023年第16届南明“黔茶飘香·品茗健康”茶文化系列活动在甲秀楼牌坊盛大开幕。
开幕式上，贵州省茶文化研究会副会长王丽军宣读了“科学饮茶·健康生活”倡议书，呼吁大家端起茶杯多喝茶，享受茶带来的美好生活，在茶中尽享静谧时光。
“科学饮茶·健康生活”
倡议书
茶，一片神奇的东方树叶、茶文化是中华文化的重要组成部分;茶是美妙的饮品，是健康生活方式。值此2023年“黔茶飘香 品茗健康”茶文化系列活动启动之际，贵州省茶文化研究会、贵州省绿茶品牌发展促进会向社会各界发出“科学饮茶·健康生活”的倡议，携手追寻健康与幸福。
一、常喝茶、多喝茶。茶叶富含抗氧化物质，能清除自由基，减缓细胞衰老，增强免疫力，有益健康;茶氨基酸和维生素能缓解紧张情绪，增强心理健康，保持年轻活力;茶多酚能促进脂肪氧化，有助于管理好青春的身材。倡导大家养成喝茶习惯，多喝茶、喝茶健康。
二、喝茶请选“贵州绿茶”。“贵州绿茶”是国家地理标志产品，是茶中佳茗，品质优、生态安全、性价比高。选择“贵州绿茶”就是选择健康、选择高品质生活。
三、泡茶请用“贵州冲泡”。贵州冲泡是贵州独创，是一种简单实用的冲泡方式。“高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶”16字诀，能很好泡出茶叶香气、滋味，让茶叶既爽心、又爽口。
喝茶一分钟解渴，喝茶一小时休闲，喝茶一个月健康，喝茶一辈子长寿。2023年，让我们携手喝茶、常喝茶、科学喝茶，享受健康生活。
倡议单位：贵州省茶文化研究会
贵州省绿茶品牌发展促进会
2023年7月14日
来源：贵州茶香
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