傅传耀:人人爱茶 健康天下

5月21日,以“爽爽贵阳 百城百媒 爽心之旅 黔茶飘香”为主题的第15届南明“黔茶飘香·品茗健康”暨“国际茶日”茶文化系列活动在南明区甲秀楼隆重开幕。

省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀出席开幕式并宣布活动启动,作了主题为《人人爱茶 健康天下》的演讲,由今及古,以中国工程院院士刘仲华、茶界泰斗张天福、乾隆皇帝研究茶、喝茶、爱茶的故事为例,力证了多喝茶的益处,呼吁大家要科学饮茶,会喝茶、喝好茶、喝对茶、喝一杯健康好茶。

现将演讲内容转发出来,以飨读者。

省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀作讲话(程刚 / 摄影)

人人爱茶 健康天下

茶界的朋友们:

国际茶日快乐!“521”的谐音是“我爱你”。

茶叶是最神奇的东方树叶。2019年11月27日联合国大会第74届会议审议通过了设立“国际茶日”的中国方案,并将5月21日确定为“国际茶日”。从此,全球茶人有了自己的节日。

今天我想说的话题是《人人爱茶 健康天下》。给大家分享三个人的故事。

第一个就是刚才为我们活动致贺信的中国工程院院士、茶界第二个男神、伟大的植物微量元素研究与开发利用的科学家——刘仲华先生。

刘仲华雄姿英发、气宇轩昂,有聪明的脑袋、智慧的眼睛、家国的情怀、温暖的个人魅力。他善于把简单的问题复杂化,又把复杂的问题简单化。关于喝茶,他的名言是“不是你容颜易老,而是你喝茶太少”。当然也有人提出疑问说,这个道理真这么简单吗?那么我们接下来就知道了。

他的团队现将一片茶叶“复杂”到近700个微量元素,这就是从简单到复杂,再把700多个微量元素归类为三个大类,并对人体健康有了对应的研究、开发和利用。

第一个大类是茶多酚。它可以清除人体内的自由基,激活细胞并增强免疫力。细讲起来很多,那么有人问“自由基是干什么的?”自由基就是让人肌理退化、生病、死亡的东西,清除自由基就是延长你的生命,提高你的健康水平。

第二是咖啡碱类。它可以利尿强心、降脂降糖、活跃多巴胺,主要可以预防老年痴呆症,包括帕金森、心律不整等等。

南明河畔 市民们正在品茗贵州绿茶

第三是酚胺类、茶氨酸。他有一句名言———“茶氨酸是21世纪的生物镇静剂,能有效防止和调理妇女综合症”。所有的女同胞,无论老老少少,尤其是50到60岁之间的,一定要多喝茶氨酸高的茶,比如说白茶、黄金芽、绿茶等。

他与意大利、日本的研究机构合作,提取高纯度的儿茶素,在意大利的10位新冠肺炎患者实验,口服3颗胶囊并喷雾两次,在第九天有7位的检测结果由阳性转为阴性,在第十五天时全部都转成了阴性。当然,这个还没有大力地进行宣传。我理解从实验室走到临床,还有很长的路要走。

最近我们到湖南考察,在湖南安化县与刘仲华院士相遇,他说:“今天晚上是茶界的高峰论坛”。为什么呢?因为有黑茶的代表——安化县的茶企、茶人以及县委县政府主要领导,有云南普洱茶企业代表,还有贵州绿茶企业代表和农业厅的领导,所以称之为“高端论坛”。他还说,如果真正问怎样喝茶,根据中国人生活习惯,早上喝绿茶,中午喝红茶,晚上喝黑茶;他也提倡年轻人喝绿茶,中年人喝红茶,老年人喝黑茶。这也是人的成长规律所对应的。

甲秀楼品茗点

第二个人是茶界泰斗张天福。他慈眉善目,敦实谦和。他一辈子学茶、做茶、喝茶、玩茶,以108岁茶寿正寝。我的理解是,他不是“张天福”而是“茶添福”,“天福”来自“茶壶”。在他108岁时,我们到他床前拜见过,面带微笑、红光满面,在床上好像睡着了一样,没有半点痛苦。他喝茶的时间最长,活了108岁,他最少喝了100年的茶,而且到晚年,只要有客人去,他要连续喝上10余杯茶。他还是喝茶品种最多的人,中国最好的茶甚至世界有名的茶他都品尝过,因为有一段时间他是品茶鉴定的权威,是那个一锤定音的人。他喝茶的茶量也是最多的,我估算了一下,若一天喝一斤(茶水),他至少也喝了36000斤,也就是18吨,一天1斤对于他来说已经是最少的量了。

有记者采访,询问他健康长寿的秘诀是什么,他的回答是“喝茶”。他是第一个创造木制机器的人,是第一个提出有机茶的人,他有无数个茶界的第一。我们怀念他是因为民国中央实验茶场,在1939年落户湄潭,是他考察确定的。湄潭茶场的奠基让贵州茶在抗日期间一花独放,开启了现代茶产业的大门。

最后一个人是乾隆皇帝。给他的画像是:他弯眉垂耳、淡定神闲。他在85岁辞掉皇帝的时候,下面的大臣说“国不可一日无君”,他回答大臣的一句名言是“君不可一日无茶”。所以他在位60年,加上4年的太上皇共执政64年,是中国历史上执政时间最长的皇帝,他89岁寿终正寝,创造了皇帝长寿和在位时间两个第一。当然,康乾盛世是落日的辉煌,那我们又要讲另外一个话题。

乾隆嗜茶如命,爱茶胜过爱江山和美人,85岁时将皇位让给他的第15个儿子,就是我们后来说的嘉庆皇帝,他与茶的故事可以讲“一千零一夜”,可能都还讲不完。他采茶、种茶、取水、制茶、命名茶、品茶、玩茶。杭州有他种的“御十八棵”茶树,不远处有他取水的龙井,福建有他命名的“铁观音”,我们贵州贵定云雾山下,有他在乾隆五十五年拨款420两银子种的御茶园,所以他跟我们贵州也是非常有缘的。那个时候贵定云雾属于贵阳府,那是贵阳茶文化的铁证,由贵阳府立的一块碑现在都还在,大家有时间可以去看看。

他把茶推向了民间,使茶融入平民们的生活,但是他又是封建皇帝,他穷奢极欲,大办千寿宴,请全国各种名流3000多人同时赴宴,每人在喝茶时都要赋茶诗一首,于是收到茶诗三千多首,因此号称“万古未有之盛典”。

他这样的喝茶方式与我们共和国的领导人形成了鲜明的对比。开国领袖毛泽东“抽烟60年喝茶一辈子”,还为我们贵州都匀毛尖命名,当他收到茶农寄给他的茶以后,还寄回了16块钱。而且毛主席非常的节俭,他喝茶时经常将茶渣一同嚼着吃。你们只要看过有毛泽东形象的影视剧,这样的镜头都会反反复复出现。我们第一代领导人开会期间,喝茶要自己掏钱,从五分钱一杯慢慢涨到一毛钱一杯,当时有的领导人是拿补贴,工资很低的,比如陈永贵、吴桂贤等,他们喝不起茶,只能喝白开水。

伊航 / 摄影

还有十九大召开时,三十五个代表团都喝贵州的“高山绿茶”“遵义红”,价钱还比我们卖到市场上的价格略高一些,这就体现了我们共产党爱民、廉简、清政的茶文化。

三个人的故事都讲完了,故事里提到我们为什么要喝茶、我们怎样喝茶、我们喝什么样的茶。在喝茶这方面,我们不如成都,有人形容成都就是个大茶馆,一个小茶馆就是一个浓缩的成都。闽南人骨子里就离不开茶,他们说“早茶一盅,一天威风。中茶一盅,干活轻松。晚茶一盅,全身疏通。”

所以为了你们的长寿、健康、幸福,端起茶杯。

人人爱茶,健康天下!

来源:黔茶资讯

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